地産素材でみんなが笑顔になる 兵庫県 香住 旅館 温泉 民宿 「さだ助」

当館主人はもともと農業を営んでいた農家でもあります。
当館のお料理で使用するお米や野菜は香住の田舎で自家栽培した新鮮農作物。
田舎で獲れた香り豊かなお米や野菜はお店で売られるものとは一味違うとお客様からも好評をいただいております。

手づくりの様々な自家製商品

Hand-made

当館では、地元で獲れた様々な農作物を手づくりで自家製商品にします。
手づくりで漬けた、昔ながらの味がする「梅干」や「梅酒」をはじめさまざまな漬物なども自家製のもの。
田舎ならではの手づくりの自家製商品が楽しめるのも当館の特長です！

山陰・但馬ならではの素材　「但馬牛」

Tajima Beef

代表的な銘柄牛と言えば、松坂牛・神戸牛・近江牛。なかでもそれぞれ最高クラスの肉は兵庫県但馬地方の生まれの仔牛を但馬で競り落とし、それぞれの産地で丹精込めて肥育し高級和牛となります。気候・風土・育て方・飼料など産地ごとに異なり、松坂牛・神戸牛・近江牛とそれぞれの食感・風味を持つわけです。 多くの銘牛のルーツである“但馬牛”は見事なサシ、柔らかな食感、香ばしい香り、肉本来のおいしさが楽しめます。

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