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2012年4月アーカイブ

2012-04-17 12.56.36.jpg

皆さんこんにちは!!
要約花粉も少しマシになりました。
まだ、ムズムズしますが・・・(汗
これだけ暑いと、半袖が一番ですね~。
でも朝が寒いので、毎日長袖にしようか半袖にしようか迷います(笑

今日は
、「大びっくり」ということで、ホントにびっくりしました。
僕たちが毎日出入りする入口を開けると・・・
 「人が座ってるー!!」 と本気で焦りました。
よくよく見ると、カッパと長靴が一緒になっていて、社長が畑仕事をした後でした。(笑
もう、こんな季節なんだなーと改めて感じました。

          以上  板場 かすみでした~♪

 
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120429.JPGゴールデンウィーク真っ只中。
最高にいい天気になりましたね!!!
僕も逃げ出してどこかに行きたいなあ・・・と思ってしまうほど晴れわたってます(笑)

ところで少し前からお客様に良く聞かれていたんですが
「WiFiは使えますか?」
というご質問。あいにくさだ助では使えなかったのですが、
今回、なんとかロビーだけ使えるようになりました!!
まだ各部屋には対応できていませんが、お越しいただいてパソコンやスマホを使う
方が多くなってますよね。
少しでも対応しようということで設置しました。

ちょっとでも過ごしやすいようにこれからもまだまだ改善していきますよ!
ご要望などがあればお気軽に言ってくださいね!

シモダ

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P2012_0417_141357.JPG

 先日行った『耀子(かかご)の清水』の帰り道、近くなので『猿尾滝』へも寄ってきました。
 国道9号線から少し車で入るだけなのですが、さすがパワースポット『滝』です。
 神秘的な何かを感じました。
 し
ばらく座って眺めていたい・・・自然に包まれるっていいですよね(^o^)
 上段の滝の傍らには不動明王が祀られているそうなので、滝のしぶきがかかる位まで行って、願い事もしてきました(*^_^*)
 ただ、すぐ近くに駐車場があるのでカロリー消費は期待出来ません(>_<)

                フロント  大 西

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P4271046.jpg今日は雲1つない快晴、とっても良い天気です(^-^)
午前中、待ちに待った送迎用の新しい「さだ助バス」がやってきました(*゚▽゚)ノ
真っ白でピカピカ☆中も広々としていて天井も高くゆったりしています♪
今まで20年活躍してくれたバスは10人乗りでしたが、新車は15人乗り。
ということは・・・

中型免許がいるんです!!

大丈夫(゚∇^*)
新車購入のため、女将がすでに免許取得!(おめでとう♪)
下田くんはただいま教習中!(がんばれ!!*^-^*)
新車デビューが楽しみです♪

かおり

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トラクタ 005.jpg梨の交配が終わると今度は、田んぼの作業が始まりました。今年は雨が多く乾いてないので山形に荒おこしをしました。お天気が安定して乾いたらもう一度小なしに入りたいと思っています。昨日仕事の合間を見て気になっていたロータリーの爪を新しく取り替えたら今までよりスカッとうてました。やっぱり消耗品なのかと今度から定期的に交換したいと思います。これからも農作業のブログを充実したいと思っていますので見て下さい。
                       仲買人  ヒロ
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わが地区の唯一のお店が、チコマート♪     なじみのおばちゃんが店番なので、はっきりいってどんな格好してても、顔パスの世界です。置いてあるものも、頭の中に入ってるので、新商品や変り種のものは、目に入っちゃうんですよね・・・・今回、新発見の物が・・・そのものズバリ・・・【スマイリーパプリカ】・・・赤と黄色の二種類       可愛い!し、楽しくなりますよね!    私的にヒット!ヒット!   さだ助の仕入先からも、この品が入ってますので、冷蔵庫には、【スマイリーパプリカ】があります。 開ける度に会えるなんて、嬉しい限りです。   まもなく、ゴールデンウィーク突入ですね。交通量も増えるので、交通安全でいきましょう。。。    女将   きよ美    

【PHOTO  BY  KIYOMI

2012041016270000.jpg

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2012-04-24 17.10.06.jpg皆さんこんにちは。
最近暑いですねー。
と言っても朝は寒いので服装がややこしいです(笑

今日のタイトルは「さくらっち」なのですが、
なんやねんそれ!!と感じた方もいたと思います。

まあ「桜えび」のことなんですけど。
普通のタイトルでは微妙かなと思い、
あだ名をつけました(笑
刺身でも焼いてもお汁にしても美味しいさくらっちです!!
昨日の板長の八重桜のネタを桜えびという桜つながりでいかせていただきました!
というわけでまた来週~♪

板場かすみでしたー☆

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この、4月12日から中型免許取得の為、地元の教習所に通っておりました。5時限講習受けて、あと検定というシステム・・・・1日に1時限しかとれず、土・日・水は、予定合わず、日にちはかかりましたが、本日、11時から検定受け無事合格しました!  何故、今頃?    実は、4月に15人乗りの送迎用のバスを買うに当り、社長しか、大型免許を持ってない為、必然的に、私と下田君に命令が下されました。 この講習期間は、ミッションで行う為、今では、オートマになれてる私には、20数年ぶりの操作となり、あたふたしました。又、あい路は、苦手な科目でてこずりました。前輪が、乗ってる所よりも後方にあるので、それを考えてハンドル操作しないと。。。それを理解するのに、時間がかかり、先生達にやきもきさせたことでしようね(絶対そうだわ)。   鈍感な私に、根気よく指導してくれた先生方・・・本当に有難うございました。   そして、今日の日を心配してくれて、 合格を喜んでくれたスタッフ達・・・本当に有難う!  おおげさですが、人生の1ページ の一瞬に、チャレンジさせてくれた社長・・・ありがとうございました。私の楽しみを広げてくれました。     今日は、私にとって、久々の言葉・・・合格・・・の文字に出会えたとっても、eclatな一日でした。        【PHP4231044.JPGOTO  BY  KIYOMI】      

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P4231041.JPG  春に蒸し暑い日が続き、少し身体もしんどくなります(笑)
 花粉症の方は大変な季節です!僕も少し花粉症ぎみですが、今日は八重桜が綺麗なので撮ってきました~!
 この下でお酒を一杯ってところですね(^o^)

 でも今はダイエットブームでお酒も少し飲まずにいます・・・ 痩せたかなぁ~(笑)
 ま、気にしながら美味しいものは食べて、身体を動かせばいいです・・・(それが出来ないから・・・)(>_<)
 今日はこの辺で。また来週!
                      笠Pでした。
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裏の帝釈寺の桜も散り、次なるヒーローを待ちわびてるような気がします。次は、【八重桜】でしょうか?  【さだ助】がある下の浜地区の春は、いろんな場面に出くわします。   地区の真ん中に位置する  ヲメ川には、鴨がよく出没します。   今日発見!   つがいで、川にあるエサを食べにきてるんですよねー。   まさに、仲良くて、ほのぼのと、円満のひとことですね・・・ついつい忙しさに追われる毎日に、ちよっとだけ、ゆっくりとした時間をくれた、【鴨】さんたちにありがとう!        女将   きよ美

【Photo  by  kiyomi】2012042214320000.jpg

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何か大きなテーマに聞こえますよねー。実は・・・自転車で約10分弱ぐらいにある梨山の交配の手伝いに行ってきました。梨の枝に生えてる花の雌しべに花粉をつける作業なのですが、枝分かれしてるので、進み方をきちんとしなければ、「えっーと・・・・此処が済んだしけーに、これをしたら、ええんだでなぁー」てな具合に、納得して進んでいきます。単純な様で、根気のいる作業。そんな中、ちょっとした楽しみも・・・・静かなので、時には、鳥の声が響きます。【ホーホケキョ】・【かぁーかぁ】・【チュン】   

道を歩くと、カエルの声も聞こえます。    ちょっと早いんじゃない?   でも、これが現実!    時には隣の梨山で、同じように作業してるおばちゃんたちと話しすることも・・・    そんなこんなで無事終了しました。     フランス大好きな私は、山から下りた一本道、自転車こぎながら・・・道挟んで田園風景・・・プロバンス地方みたいなんて思ったりしました。自然に包まれながら過ごしたひと時は、1人プロバンス気分にひたり、とても、eclatな時間でした。

2012041914510000.jpg      

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P2012_0417_133533.JPG

 少し前に新聞で見て気になっていました。
 花見を兼ねて、ドライブがてら村岡の「耀子の清水」。
 蘇武岳(標高1074メートル)の伏流水で、地下を何年もかけて流れ出てくるといわれているらしく、地区の言い伝えでは、1234(文暦1)
年に「水神様」として祭って産湯などに使ったところ、子どもたちが健康に育ち、地区が栄えたらしい・・・と由来が書いてありました。
 聞いていた通り、本当に水量が豊富で、流しっぱなしになっていて、ゴミなどの不純物も無いんです。ミネラルがたっぷりで美味しいらしいのですが、鈍い私にはよく分かりませんでした・・・(>_<)
 ちゃんとお賽銭もいれて、そっと手も併せてきましたよ。
 さだ助から車で40分ほどでいけます。車で側まで行けるし、次はもうちょっと大きなタンクを持っていこうと思います。
               フロント  大 西

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P8020599.JPG「増田さつき」
5月生まれなのでさつきと言います。
さだ助には同じ誕生日の人が3人いますが、「5月生まれ」の「さつき」をよろしくお願いします。

増田


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P4151040.JPG  毎年春になると さくらの間から見える庭に『竹の子』が次々と出てきます。
 今年も出始めました(^^)/
 少し頭が出ていたり、土が「こんもり」している所があったり、ニョキッ!!とでていたり・・・♪毎日庭を見るのが楽しみです。
 少しほったらかしにしておくと、すぐに大きくなってしまい食べられなくなってしまうので、社長に「掘って!!♪」とお願いしますが、社長も春は山に田んぼに大忙し・・・なかなか掘れません(>_<)
 今度、堀り方を伝授してもらて、私がほるぞ~(^o^)


                           かおり

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2012041914210000.jpg梨の花が、満開に近づき、ともえばぁちゃん今年もハッスルしています。桜の花がそろそろ終わる頃、梨の花は咲き始めます。我が家の場合は、新興梨を栽培してますので、それ以外の品種から花粉を取り人工交配をしていきます。この時期は猫の手も借りたいぐらい一斉に咲き出しますので家族総出で仕事している様子が目に付きます。秋には美味しい梨を収穫できるようこれからもともえばぁちゃん頑張ります。
                            仲買人  ヒロ
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120418.JPG先日、忙しかった冬期シーズンの慰労会を行いました。
午後からミーティングを行い、冬期の反省、今後時期の注意点、今後の方向性などなど盛りだくさんの話のあとの慰労会。
そりゃーもう盛り上がりまくりですよ!
普段、勤務時間の関係でなかなか話ができにくい人と話しをしたり、美味しい料理に舌鼓をうったり、お酒を飲んだり、お酒を飲んだり、お酒を飲んだり、飲まれたり・・・。

でもみんなが楽しそうで賑やかかな会になってよかったです。
来年もみんなが笑顔でこういう会が開けることを楽しみにしてまた頑張ります!

シモダ

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IMGP0049.jpg今なにかと話題の「ホタルイカ」。
脂肪肝に効くとかいう話が出てから、その話題性と不漁のせいで価格が高騰しているみたいですねー。
富山が有名ですが、ここ香住漁港や隣の浜坂漁港も有数の水揚げを誇ります。
知ってました?

そこで今日ご紹介したいのは「ホタルイカのこんがり干し」。
生のホタルイカを天日に干しただけという簡単にできてしまうこちらの商品。
でもこの干したものをフライパンであぶると、プクッとふくれてアツアツのまま食べるとそりゃーもう美味しいのなんの。お酒を飲む人にとってはおつまみにも最高!

ホタルイカのこんがり干しでお酒が進んで脂肪肝になったら元も子もないですけどね・・・。

こちらの商品香住港近くの「干市(かんいち)」に売ってあります。
朝食の干物もここのお店が作っているものを出しています。
ぜひお立ち寄り下さい!!!


香住のうんめぇもん「干市」
http://www.kanichi-web.com/


シモダ

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本日は、お日柄も良く、親戚のあけみちゃんの結婚式でした。手塩にかけた娘を嫁がせる父親の気分は、いかがな物でしょうか?私自身も今は亡き2012041409370000.jpg父に聞いた事はないですね。但し、夫婦仲良く円満に・・・と望んでおったでしょうね。

竹内のおばちゃんの、ながもち唄に合わせ行列を作り進みます。その間に、お嫁さん側の親戚のおばちゃんが、堪忍袋に入れてある、お菓子を見に来てる老若男女、赤ちゃんまで配ります・・・なんと、ともえばぁちゃんが、配ってました。こんな光景は、今は珍しくなり寂しくなりました。    ぐっときますよー!ながもち唄♪    思わず涙が出ました。  親の勝手なきもちですが、 娘達の結婚式もこんな光景を望みます。    女性の輝けるときを感じ、とても、eclatな気分でした。       

【photo  by  kiyomi】

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P4141038.JPG 桜が満開の今日、近所で『お嫁入り』がありました。
 最近は結婚式場で準備してそのまま「式」「披露宴」をされる方が多いのですが、地元の方へ嫁がれるので、情緒たっぷり昔ながらの心温まるお嫁入りでした。
 家族親戚で列を作り、長持唄に合わせて挨拶しながら歩かれます。
 久しぶりに聞いた長持唄は、昔を思い出してちょっとグッときました(*^_^*)
 ピンク色の色打ち掛けも満開の桜と良くあって、綺麗なお嫁さんでした♪
 もちろん、お嫁さんのお菓子もいただきましたヨ(^^)/

                フロント 大 西
 

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DSC_0720.JPG昨日と今日、お休みがいただけたので、今年の4月に大学生になって1人暮らしをしている娘の所に行って来ちゃいました(゚∇^*) 
桜が満開でした♪
車で行けたらいいのですが、JR で...

親は心配ですが、子供はちゃんとやってるものですね(*'o'*)
部屋も綺麗に片付け、料理もしていました♪
友達もでき、大学に行くのが楽しい様で安心しました(´ ▽`).。
夕方からは、2人で新しくできた「西宮ガーデンズ」に行って来ました。
おしゃれな店内を歩き回り、水入らずで楽しい時間を過ごす事ができました・・・

かおり

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P4121035.jpg宿の裏手に真言宗の帝釈寺境内にある、大木の桜が満開になりました。今年はいつまでも寒かったのでいつ頃咲くのか心配でしたが、ちゃんと咲いてくれました。我が家の梨園の蕾も大きく膨れていてビックリ♪昨年は梨の人工交配は17日頃でしたが、そのころ晴れてくれないと交配の出来が悪ければ秋の収穫に影響するので心配です。今日も、ともえばぁーちゃんハッスルしています♪
                      仲買人  ヒロ
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2012040917450000.jpg先日、神戸に立ち寄る事となり、特に、居留地辺りは、数年ぶり!大好きなところなので、アッこの店まだあってよかったぁ~♪  ヘェ~こんな店もできたんだぁ~なんて、頭の中で独り言・・ここは、なんか、落ち着くんですよねー!    ぶらぶらしてて、ちょっと一息つきたくなりました。たまたま、三宮駅近くまで来てて、ポロッポロッと雨が・・・そこで立ち寄った所が・・・ミント神戸の【ル・バタクラン】   ちよっぴり乙女な気分にもなれ、フランスのエッセンスも入ってて、良い雰囲気でした。   カロリー高そうと思いましたが、バナナケーキとミックスジュースをオーダーしちゃいました。 こんどは、マカロンお土産に買ってみようかなぁ♪     女将   きよ美

【photp  by  kiyomi】

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裏の帝釈寺の桜も、八分咲きとなってきて、やっと春が来たと感じる今日この頃です。学生の頃から、春になれば、何か新しいことに挑戦してみたくなったものです。そして、思うだけで、実行せず大人になった今でも、引きずってる事が多いように思います。やっと気づいたんです!後回しにしてて、しかも、自分の人生のスケジュール帳に入ってなかったことに・・・・それだものね・・・♪      そして、今回私の関心の示した事とは・・・・?   【フラメンコ】でした。あの心の奥底から、わきでる情熱!わたしを表現できるものと確信しました。そこで、フラメンコの体験教室に行きました。憧れの靴・・・スカート・・これらは、レンタルでしたが、軽快に踊る(?)ことができました。靴の音が旨く出ない・・・?・・・やはり、踊る時の姿勢、そして、ひざの角度によるものかなぁと思いました。後手拍子も、音をだすのがむずかしいですね。これは、はずかしがらずに、することでしょうか・・・こんなあんなで、あっという間の80分でした。先生、スタッフの方、そして、共にした生徒の皆様、ありがとうございました。近いうちに、レッスン受けにいきますよー♪きよ美のとっても、【eclat】なお話でした。     こうご期待!      【Photo by kiyomi】2012040912200000.jpg

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P4101028.JPG お久しぶりのブログです。
 お元気でしたか?
 お前が元気かって? 元気でした~(笑)
 だいぶん気温も上がり桜も咲き、良い季節になってきました~♪
 今日は昨日のかすみのブログの付け足し or 優し
くジャブを打っておきます。
 昨日の『たいらぎ貝』は、高級貝です。
 産地は愛知県産のものです。大きさは長さ30cmくらい。貝柱も3cmくらいありました。
 勉強のためにかすみに頑張って料理してもらいました。
 お昼に少しまかないで食べてみました。
 それが・・・高級なせいか、訳の分からない事を言い出しました・・・「舌がピリピリする~」って(>_<)
 これで少しは大人の味って分かったかなっと感じてくれればいいのになぁ~
 これからも勉強の為に、いろんな事をチャレンジさせたいと思います。

 桜も綺麗で、花見もしないと・・・
 ただ、飲みたいだけかも(^^;)
 また、来週!            笠Pでした♪
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2012-04-07 11.13.12.jpgみなさんこんにちはー♪
だいぶ温かい陽気になりました。
今日は暑いくらいでしたよ(笑

今日のテーマは「たいらぎ貝」です。
この間魚屋さんにいただいたのですが・・・
とにかくデカイ!!
大きさにビックリです。
貝の身はホタテにそっくりなんですけど・・・
倍くらいはあります。
wikipediaで調べてみるとかなりの高級品だそうです。
とまあ、こんな感じで今日は失礼しまーす。
板場かすみでした。

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P4081024.JPGこんにちは、シモダです。
今日は女将が不在でなぜか昼のまかないを任されました。
・・・料理したことないのに(ノ_-;)

任されたのは「もやしと豚肉炒め」ととても簡単なのですがなにせほとんど料理をしない僕にとっては難関の連続・・・。
写真には不安そうに見守ってアドバイスをくれている板場さんの姿が。
自分だけが食べるのは構わないけど、他の人、特に板場さんが食べるとなるとプレッシャーです。
まあ、ほぼアドバイスどおり作って普通に食べれるくらいにはできました(^ー^* )

こうしてみると料理ができる人はちゃちゃっと作れて、すごいっす!
実際やってみると楽しかったので見習って少しは料理をしよう!とほんの少し思いました。
うまくできるようになったら(何年後かに)またブログに載せます!

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P4071020.JPG 4月だというのに、いつまでも肌寒いですね。
 例年ならもう桜が咲いていてもいいころなのに・・・待ち遠しいです。
 裏の帝釈寺の境内の桜は遠目からみても少し色づいてきました。もうすぐ咲きそうです♪
 
さて、お題のお品書きですが・・・
 まだ桜が咲いてくれないので、今道端で見かける菜の花をイメージしてハンコしています。
 ちょっと不細工ですが、私が作った「消しゴムはんこ」です。
 女将が書いた『春』の字もハンコにしてみました。
 少しでも春を感じて頂けたら嬉しいです。

             フロント  大 西
 

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P4061018.JPG先日、女将が「社長の節句の兜を蔵から見つけたで~(*^▽^*)」と飾っていました♪
50年前のものにもかかわらずとてもきれいです(*^-^)
5月5日の端午の節句に「鯉の吹流し」を立て「武者人形」を飾って男の子の前途を祝うようになったのは徳川時代からだそうです。
昼にこの兜の写真を撮っていると社長が寄ってきて、
「もっと大きいのもあるんだで~(゚ー゚)」と嬉しそうにニヤニヤしながら話してくれました。
50才になった「おじさん」でも自分の兜や鎧を見たら嬉しいのですネ~(゚∇^*)
最近息子の兜も出してあげてません・・・
今年は出してみようかな♪
かおり
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iPad用 001.jpgさだ助オリジナル「鮑会席」で結婚40周年を楽しまれ大変喜んでいただきました。1人に贅沢に鮑3個をお造りから・姿焼・サラダ・天ぷらなどバラエティにとんだ料理内容が好評で、仕上げに握り寿司とボリュームも満点。私も大変オススメで、一度味わってみてください。
                     仲買人  ヒロ_MG_0061.jpg
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昨日の強風は、今までに無い荒れようで、玄関の暖簾も出さずじまいでした。3月26~28日まで休館頂き、大阪方面へ・・・娘と主人の3人で、アメリカ村へ行きました。私と娘は、初めてだ゛ったので、主人の案内の下うろうろしてました。古着にも興味のある私は、これからの季節にも合うワンピースを購入!一点ものに弱い私は、大満足!なんと、1200円でした。それからもブラブラしてると、小さな花屋さんが・・・雑誌で見るパリの花屋さんみたいで、嬉しく思いました。私だけ?そう思ってるのかもしれませんが、しばし、パリ気分を味わいました。フランス大好きなので、いつかは・・・行くぞー!と心に決めたのでした。    女将    きよ美

【photo  by  kiyomi】2012032712120003.jpg

 

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2012-04-03 11.02.20.jpg皆さんこんにちは。
今日は風が尋常ではないくらいにキツイです。
温かいんですがたまに雨が風に乗って降るのでめちゃくちゃ痛いです(T_T)

でもそんな中で春を見つけましたよー!!
今日見つけたのは「つくし」です。
つくしって実は胞子茎なんです。
先っちょからいわゆる種的な胞子が出るらしいですね。
つくしの周りにあるスギの菜似ている「スギナ」で光合成して
栄養をつくしの胞子に渡してるんですって!!
いやーかしこい植物です。
効率的ですね。

というわけで今日はつくしでした。
みなさん又来週~♪
板場かすみでした★

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2011090906430000.jpg1カゴ30㌔入っていますので何百キロあるのかな?ほとんど身出しように処理される香住蟹は迫力満点。この中から厳選した上質の蟹を仕入れています。大きさ・身入り・色・質などでランクがつけられタグも付けられます。だから「さだ助」の蟹料理は美味しいと自慢できます。
                          仲買人 ヒロ
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120401.JPGいやー、休館日などなどありまして連休をいただいていました。
あ、シモダです。
館内の疲弊している部分のメンテナンスもこの休館日に行い、
またお休みをいただいて自分自身の心と体のメンテナンスも行ってきました。
・・・っていうとちょっとかっこいいですけど、ようは羽を存分に伸ばしてきたんです(笑)

連休でないとできないことや、たくさんのいろんな人に会ったりすることで
リフレッシュすることができ、
4月が始まると同時に新しい気持ちで、
さも新入社員かのようなフレッシュさで、
あの頃の気持ちを思い出しながら、
がんばっていこうと決めました。

さ、春もおススメしたいものもたーーーくさんありますよ!!
ぜひぜひお気軽におたずねくださいね!

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