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2012年10月アーカイブ

IMAG0002.jpg
 皆さんこんにちは♪
 1週間というのは、なぜこんな早いのだろうと感じる今日この頃です。
 年ですかねー(笑)
 まだ21ですが...

 とまぁ置いといて、
 栄螺が入りましたー!!
 やっぱり炭火で焼くのは「つぼ焼き」です。
 想像しただけでヨダレが・・・
 美味しすぎますからねー♪
 あー 想像したら食べたくなってきました(*^_^*)
 と言うことで、皆さん さだ助に来られたら、ぜひ味わってください(^_^)/

         板場 かすみでした★
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バルビゾン 063.jpg朝食は、通常8時にご案内させて頂きます。メインは、新米の御飯。炊きたてから、光ってますし、白い色で、ほくほくという感じがピッタリ。素朴ですが、本物に出会い、味わうことが出来る事に感謝します。ようけ、たいてあるしけん、たべねぇよー!     ところで、明日で、10月も終わりますねぇー。振り返り、ToDoリストに基づき、邁進したいと思います。     女将   きよ美

 

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 ソウシハギ.jpg雨が少し降ったりやんだりで、うっとしい季節ですね~!
 今日の話題は「カワハギ」です。
 先日のことですが、ネットを見ていると「ソウシハギ」と言うカワハギがたくさん揚がっているみたいで、なんと・・・
毒がフグの70倍だそうです(@_@;)
 気を付けてください。
 半日で死に至るらしいです。
 尾が大きく、黒い斑点があるカワハギです。
 食べないように気を付けましょう!!
 今日はこの辺で・・・また一人でした~!

      笠P(^_^)/
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121028.JPGさだ助のフロントの横にはいろんな周辺施設のパンフレットがあります。

香住を中心として但馬地方の主要な施設のパンフレットや情報誌なども並べてます。
最近は香住に来られてから「翌日どうしようか?」と考えられるお客様も多くいらっしゃるので、
チェックインと同時に見られ方もちらほら。
なるべく最新のものを、と考えながら情報をお届けしています。

もちろんスタッフにもお尋ね下さい!
地元のスタッフばかりなのでいろいろと周辺の情報にも詳しいものが多いのも、さだ助の良いところ。

行楽の秋だから良い紅葉スポットもお教えしますよ♪



シモダ

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P1000121.JPG
 日中と朝晩の気温差がツラくなってきました。
 もうすぐ秋本番でしょうか。
 先日用があって、少し山のほうへ車を走らせました。
 部分的にですが、紅葉が始まっていました。
 よくお客様に「紅葉狩りのいいとこないですか?」とご質問いただきます。
 行ったことはないのですが・・・
 この近くだと、但東町にある安国時の『ドウダンツツジ』がきれいだそうですよ。
 もう少し早いですが、香住へいらっしゃる際に、足をのばしてみられてはいかがでしょう!

           フロント  大 西
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DSC_1008.JPG我が家のおじいさんの畑も、カエルが土の中に入って冬眠しだし、だいぶ冬のご馳走ができる野菜もでき始めています♪ヽ(´▽`)/
写真の枝豆は「黒豆の枝豆」なんです♪
贅沢でしょ!わかりますか!?豆が黒いのが!一粒一粒も大きくプリプリしていて、めちゃめちゃ美味しく、ビールのお供には最高ですo(^o^)o
10月に入ってから採れだし、おばあさんが茹でて冷凍してくれているので、いつでも食べられます♪
おじいさん、身体には気をつけて、元気で美味しい野菜を作ってね♪ヽ(´▽`)/

かおり♪

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6月に、大西じゅんちゃんと、清水かおりちゃんと私で、仕込んだ【梅干し】が、え~案配になったので、朝食にお出ししてます。自家精新米と良く合い・・・日本人は、やっぱり・・・どこか懐かしく、ふる里を思わせるものに惹かれますねー。    さだ助の実〔じつ〕は・・・梅干しを漬けた蓋に、日付と名前を書いてるので、誰が漬けた梅干しか、わかるようになってます。〔きびしい~〕    封切り第一号は、私の分でした。味は、もちろん・・・gooです。    次は、じゅんちゃんの漬けた梅干しが、朝食に登場します。     女将   きよ美PA251390.JPG

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IMAG0001.jpgみなさんこんにちちは。
夜が来るのが早くなりました。
早めのライト点灯を!!(笑)

とまあ、前置きはこの辺で・・・
いやー、いよいよ来月から松葉がにです。
スタートに合わせて準備も怠りません!!
やっぱり水槽です。
早めにセットして循環させる必要があります。
バクテリアろ過のため、微生物を増やさないといけませんからね♪
さだ助の水槽も水を入れ準備万端です!!
来月からが楽しみですね♪

以上、板場かすみでした。

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2012102014510000.jpg今年は夏に毎日晴天続きで心配しましたが、とっ~ても甘い新興梨になりました。
春から、ともえおばぁちゃんが交配して摘花して袋を2回も掛けて丹精こめて育てた梨の収穫です。
大きいのは1キロもあってビックリ♪
さっそく美味しそうな梨を選んで、仏壇のおじいちゃんにお供えしてました。
もうすぐ、松葉カニのシーズンが来ますが、鍋料理を食べると喉が渇くのでデザートに
お出しする梨は、大好評です!!
お越しの皆さん楽しみにしてください。
お待ちしていまーす♪
                             仲買人  ヒロ

 

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121015.JPGのサムネイル画像 今日はまたまた良い天気で、暑いくらいの天気でした(笑)
 もう少し寒くならないとモミジもいろづきませんね。
 紅葉の頃は『鍋』ですね!!
 美味しい鍋の季節・・・もうすぐです。
 鍋が食べたくなってきました~(笑)
 ところで、先週の魚・・・調べてみましたが、わかりません(-_-;)
 もう少し調べてみますね。
 本日はこの辺で(^_^)/

   今日も一人でバタバタと・・・笠Pでした

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2012-10-21 18.31.45.jpg 皆さんこんにちわ。
 寒くなり、布団から出るのがツラくなってきました。(泣)
 起きてしまえば余裕なんですが・・・
 
 とまあこれくらいにして、
 今日は豪快汁です。
 キンキという魚を1匹丸ごと汁に入れた香住らしい一品です。
 実はこのキンキ・・・
 脂が乗っていて、非常に美味しい魚です。
 焼物・煮物・汁物と、オールマイティな選手です。
 ぜひ一度、豪快汁を飲んでみてくださいね。
 暖まります♪
 (ちなみに、「香住がに×但馬牛しゃぶしゃぶプラン」でご用意しています。)

        以上 板場 かすみ でした(^_^)/

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P2012_1005_195849.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像 2週連続でイベント情報をアップしていたら、ちょっとシーズンはずしたかも。
 今日のテーマは『栗』です。
 店頭に「栗」が並びだすと、ソワソワします。
 なるべく新鮮で大きなものを、安くで購入しようと東奔西走です。
 我が家では「栗」好きが多く、手に入れると「渋皮煮」を作ります。
 いつも私は食べる側でしたが、2年ほどまえから剥きを(少しだけですが・・・)手伝うようになりました。そして今年は煮る方も!
 今年はいつもよりたくさん剥いたら、手が痛くなりました。(-_-;)
 タンサンで煮て、形を壊さないように渋皮を取り除きながら、その後何度も煮炊きを繰り返します。
 美味しいものを食べるには、手間暇が必要です。
 実はタンサンで煮る時間を間違えて、少し失敗してしまいました。
 なので、写真は剥く前のつやつやした栗を載せてみました。
 来年は、失敗しないように頑張るゾ!!っと心で叫ぶ私でした。

           フロント  大 西

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DSC_0995.JPGだいぶ朝晩が寒くなってきて、ススキやコスモスを見ると、秋だなぁと思う今日この頃です(*^^*)
そうなんです(*^^*)私...コスモスが大好きヽ(*´▽)ノ♪
我が家の裏庭にも、咲いていました(*^^*)
秋桜(あきざくら)とも言うんですね♪
可憐なのに、一本筋が通って凜としているような...町中でコスモスを見ると(⌒‐⌒)こんな顔になっちゃいます♪
調べてみました!!
大正時代に渡来してきた「チョコレートコスモス」という美味しそうな名前のコスモスがあるそうです!!
黒紫色の花を付け、チョコレートの香りがするそうです(*^^*)

            かおり♪

 

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午後6時前ともなると、暗く、外回りの仕事は早めにしないと、後悔してしまいます。ですが、朝には、朝日に出くわすことがあり、体を朝日に向けて、いいことがありますように・・・なんて、ささやいてます。すがすがしい空気に、一日の始まりをかんじます。家族それぞれ過ごし、活動し・・・の繰り返し・・・てすが、それが平和なのだと思います。少し、早起きしてみるのも、おすすめです。    女将   きよ美P3080017.JPG
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121016.JPG今回は再度ご案内。

さだ助ではロビーのみですがWiFiに対応しております。
まだ、各部屋にというわけには行きませんが、最近はスマートフォンやタブレットPCをお持ちいただく方がとても多いので、まずは対応しております。(DSもかなり多いですが...)

そしてこちらもロビーにipadを設置しております。
周辺の調べものや天候など、いろいろな情報を情報端末をお持ちでなくてもご利用いただけるようにしております。フロントまでお声をかけていただければ、ロビー内でお貸出いたしております。

近年の傾向では、旅行地に来られてからその周辺のことをお調べになる方も多いような気がします。
そういったときにもご活用いただけるように少しずつですが便利にしていきたいと思います。

シモダ

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121015.JPG今日は朝からいい天気だなあ~と思いきや昼から少し雲が...
雨が降らないからいいかあ~

今朝のこと、いつもどおり社長が"セリ"に魚を買い付けに行き、本日の刺身ものを見ると少し変わった魚を見ました。
黄色の線の入った上のほうは「あかびら」(寒八の子)ですが、もう1匹が何の魚か...?

頭から顔も違うしあかびらでもない?
平政でもない...結局分からずじまいです。

分かる方教えて下さい...
まだまだ勉強不足です~
海にはいろいろな魚がいますからね~!(笑)

今日はこの辺で...
また来週...
今日も予定通り一人ぼっちです~(笑)

笠Pでした~

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121014.JPG今日さだ助の裏の「帝釈寺」で「護摩焚き」が行われました。
「護摩焚き」とは炉の中に木を焚いて煩悩を焼きつくし、願いが成就することを祈る儀式です。

お越しになられたお客様も太鼓の音や煙に誘われて覗いている方もいらっしゃいますが、やはり地元に根付いているのか、ほとんどが地元の方。老若男女、この周辺にはこんなにも人が住んでいたのか、というくらいの人数が集まってきました。

感心しているとそれもそのはず、その後行われる餅まきやぜんざいが振舞われるのを待っている人が大半でした...
私もその一人でしたが(笑)

そして、たくさんの人がいる中で餅がまかれ始めました。
必死に取ろうか迷いましたが、いいおっさんが子供に混じってムキになっている姿を考えると恥ずかしくなりやめました。でもそれでも7個ほど飛んできた餅をキャッチ!
その場で動かずにこれだけ餅が取れたということは、これからたくさん福が舞い込んでくるんじゃないか、と女将さんに言われご機嫌になりました♪

こういった地元の行事も参加してみると楽しいです。
なるべく来られたお客様にもご案内したいと思いますが、まずは自分が楽しむのも大事ですねー。


シモダ

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PA131378.JPG 先週に引き続き、今週も開催しました『新米の重さ当て競争』!!
 本日は18名様のお客様にご参加頂きました。
 今日のお題は「251グラム」
 実はお父さんお母さんと3才のボクの3名様でご参加いただき
ましたご家族さんが、3位までを独占するというハプニングが・・・
 でもでも大丈夫。。
 特別賞は皆で、恨みっこなしの「じゃんけん大会」で決定しました。
 これまた大盛り上がりでした(^^)/
 参加してくださった皆さんの笑顔♪ どなたもとっても素敵でしょ!!
 来年もまた、開催するのが楽しみです(^o^)
 ご参加頂きました皆様、本当に有難うございました。m(_ _)m

                                                           フロント  大 西
 
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DSC_0988.JPG気持ち悪いですね~(>_<)何だかわかりますか?
これからの時期、香住の底引き網漁の始まりを知らせてくれる魚、マダラの頭です(*^^*) 見た目は悪いけれど、味は最高です(^_^)v 地元ならでは!!こんな頭だけがスーパーにゴロゴロ売られているんです(^-^) 半分に割って煮付けにして食べます!! 頭だけでも充分、案外 身がつまっていて、ほっぺたの身は最高です(*^^*)!!
ちなみに、これからの底引き網漁には、
地元で「ばばぁ」と呼ばれる魚が登場しますよ~ (・┰・) 乞うご期待を!

かおり♪

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2012101107480000.jpg昨日と今日に沢山の赤イカが水揚げされました。お陰で値段も安く朝食にお出ししてますが、助かります。昨年は水揚げが少なく大変仕入れに苦労致しました。時期を見計らって「お得なキャンペーン」をしたいと考えています。【干市】ホームページを見ていただければ、詳しく案内をしたいと思いますので、楽しみにお待ち下さい。
                          仲買人  ヒロ
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2012-10-10 17.26.24.jpgみなさんこんにちは。
秋らしくなって清々しい気候になりました。
朝晩寒くてヤバめですが...(笑)

ということで、
秋っぽいということで金木犀です。
元からあったわけではなく、中国から江戸時代に渡来したものです。
ただ、銀木犀というのが変化した亜種らしいです。
独特の匂いが好きなのと秋だなあと実感する今日この頃です。
ちなみに静岡県の県木に指定されています。

ということでまた来週~♪
板場かすみでした。

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日が暮れるのが早くなり、秋らしくなりました。   ついつい、食後にお菓子に手が届くので、見えないところにおいておかないとねぇー・・・・さて、実は、私、【牛乳】というものを、好きではないんです。あの、匂いが・・・体に良いのでしょうが・・それに変わる物として、最近、豆乳を飲むようにしてます。値段も手頃で、近くのスーパーでは、この、パッケージのものが置かれており、ごくごく飲んでます。栄養素は、女性にうれしい効果なり。脳の活性化・・・冷え性改善・・・イライラが治る・・・・コレステロールを追い出す・・など・・・・・でも、恥ずかしい事に、イライラは、自分でも予測できない時に発生してしまうので、栄養素が不十分(?)なのでしょうか?    どうにもこうにも、【豆乳】を信じ、飲み続ける事にしようと思います。    女将   きよ美PA091362.JPG
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121008.jpgなーんか最近は天気もいいやら悪いやら...雨は降らないけど...
さて秋祭りも終わり、いよいよ来月には松葉ガニが解禁になりますよ~!
今も香住ガニぼちぼちですよ~!
秋になったと思ったらもう...
松葉ガニの季節ですね!(笑)
今年もいいカニがとれますように...
ご予約はお早めに...待ってまーす。

それではこのへんで...
笠Pでした~

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露天風呂(イメージ)ーー.jpg香住ガニが解禁になり、おかげさまで忙しくさせていただいています。
ですが、実は平日はお客様が少ないことも多くあります。

少し肌寒くなってきて、かにの美味しい季節が近づいてきておりますが、その今が狙い目。
特に平日だと早々と宿にご到着されて貸切状態の露天風呂に入られるお客様もいらっしゃいます。
しかも田舎ならではののんびりした雰囲気、お客様が少ないので本当の意味で静かな秋の夜長を楽しんでいただくことができます。

なかなか平日は...という方も、おられるとは思いますが、なんとかがんばって日曜日のご宿泊はいかがですか?
まだお部屋の空きがありますよ。

年間通してカニを食べるのは今の時期が一番オススメです!

シモダ

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121006参加者 木下敏光・亮親子1位2位 左から薩摩・芋岡・木下様.JPG

 田おこしから始まり、田植え・稲刈り・籾運びと、手塩にかけて育てた新米が、実りの秋を迎えたくさん収穫されました。
 そこで、今年も開催しました『新米の重さ当て』イベント~!
 さだ助ならではのイベント
です。
 勘を働かせ、お題のグラム(今日は350gでした)をめざして新米をいれていただきます。
 土曜日開催でしたので、参加いただけた方は少なかったのですが、アットホームな感じで楽しんでいただけたのではないかと思います。
 実は今回初めてさだ助のスタッフも参加させてもらったのですが・・・1人だけ3位に食い込みましたが、他は下位層を賑わしておりました。
 いつもお米をさわっているのに・・・と納得いかない様子でした(^^;)
 優勝者には10キロの新米を。2位3位の方には5キロ。特別賞は3キロ。それぞれお持ち帰りいただきました。お写真のみなさんとっても喜んで下さいました。良い笑顔で嬉しいです。(^^)/

        フロント  大 西

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DSC_0972.JPG

またまた食べ物です(*´∇`*)
今が旬のイチジク...いただき物なんですが...実は私は苦手なんです(><*)ノ~~
今回は、あまりにも美味しそうだったので、食べてみました(^_^)v...がやっぱり私の口には合いませんでし
た( ´△`)
イチジク...漢字で書くと「無花果」花の無い果実って書くんですね!!
調べてみました(^_^)v
無花果...だからって花が無い訳ではなく、果実の中に小さな花をつけます!!不思議ですね~(・┰・)
実を割ると中に粒々っとしてるのが花です(^-^)私...その花が苦手で食べられません(>_<)
古代エジプトの壁画にもブドウと一緒に描かれていて、あのアダムとイヴが裸を隠すのに使ったのもイチジクの葉だそうですよp(^-^)q

                                                                          かおり♪

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2012100417470000.jpg五穀豊穣を祝い例年行われております。「秋祭り」が明日5日に昔ながらの三番叟を中心に披露されます。今晩は宵宮で本番同様衣装をまとい化粧もして舞台で舞います。先月15日から毎晩三番叟保存会の皆さん中心に、小学生から大人まで大変ご苦労様でした。私も遠い昔、ツツミをさしていただきました。スタッフの皆さん本宮には、練習の成果をはっきして素晴らしい「舞」を奉納してください。応援しております。
                      仲買人  ヒロ
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2012-10-03 17.12.05.jpg

 皆さんこんにちわ!!
 今日は昼から雲が多くてすっきりしません(泣
 そして鼻水も・・・
 治さなければ!!

 ということで、今日は『梨』です。
 梨といえばフルーツですが・・・甘くて美味しいです
よね!!
 なにげに好きです♪
 『梨』はタンパク質を分解する働きがあり、焼き肉などの肉の漬け込みタレとしても利用されるんです。
 皆さんも是非お試しを!!

         以上 板場 かすみでした (^^)/
 

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台風が過ぎて、朝夕とも涼しくなりました。虫の音も、一層強くなった気がします。 Tシャツから秋冬モードへと、制服も衣替えしました。一度動けば、うっとおしくもあり、でも、ウエストがゴムなので、その着心地に甘んじてはならん!と自分に  カツ!  を入れねば・・・と思っております。   最近、風呂上りにストレッチをしたりして、秋の夜長を楽しんでます。これも、やはり、若さ?を保つ為です。   肩甲骨・・・股関節。。。重要です。   コツコツと・・・続けたいと思っております。    女将   きよ美_MG_0242.jpg

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121001.JPG皆様、台風は大丈夫でしたか~?
ことらの方は何もなく過ぎ去っていきました・・・
いつものことですが・・・

さて10月1日からはいろいろ様変わりしますね~
小麦粉類も値上がりしガソリンやその他もろもろも。
でも回転寿司でもふぐが食べられるようになり、冬の味覚のものが手軽に食べられます!

それと・・・
本日より20日までご宿泊のお客様に「さだ助米」をな、な、な、なんと
1合ずつプレゼントー(笑)
どしどしお越し下さい!
お待ちしております。

また来週~ 笠Pでした~

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