さて残すところ今年も今日を含めてあと２日となりました。
玄関の花もお正月仕様になりました。
みなさん今年はどんな年でしたか？

この時期になると今年を振り返って見ることが多くなります。
個人的に反省をし早速来年の目標も立てました！

振り返ってみて毎年感じるのは本当に多くの良いお客様に支えられているということ。
ご迷惑をかけることもありますし、ご指摘やお叱りを受けることもありますが、ただ単に感情で言われているのではなくて、さだ助に期待をして頂いているのがとても良くわかります。
また「またみんなで来るよ」「美味しかったよ」「楽しかった」などと泣きそうなくらい嬉しい言葉をかけてくれる方も多くおられます。

来年も多くのお客様に前向きなお言葉をいただけるように頑張りたいと思います。
今年一年さだ助をご利用いただき誠にありがとうございました。

シモダ

　今日の香住は少し寒いけど、とっても良いお天気です。
　でも　週間天気予報を見ると・・・先日のクリスマス寒波に続き、ニューイヤー寒波がやって来そうです     (-_-;)
　どれくらい降って、どれくらい積もるのか・・・不安です。
　香住へお越しの皆様、スタッドレスタイヤかタイヤチェーンのご準備は大丈夫ですか？
　『備えあれば憂いなし！！』
　交通量も多くなります。運転には十分気を付けてお越しくださいね。
　
　今年も残りわずかとなりました。この１年たくさんの方にお越しいただき、お声をかけていただきました。本当に有難うございました。m(__)m
　また、来年もたくさんの出会いを楽しみにお待ち致しております。

　　　　　　　　フロント　　大　西　(^_^)/~
　
※　さだ助は　大晦日の１２月３１日の午後から、お休みを頂戴し、新年は２日午後より営業いたします。
　お急ぎの方は、FAXでご連絡いただきましたら有難く存じます。

さだ助の館内の中の私のお気に入りの場所です(*^^*)
四季折々の自然の顔が見られる、４階の廊下の突き当たりから見る景色が大好きです(*^^*)
春は桜がゆらゆら優しい日差し、キラキラ光る海が眩しい夏、秋晴れで澄んだ空に見とれ、冬は荒々しい海に雪景色(*´∇｀*)
四季を感じています♪ヽ(´▽｀)/

今年も、あと少し...
今年も沢山のお客様との出会いに感謝です(*^^*)ありがとうございました(^-^)
来年も、お客様との一期一会を大切に頑張りますp(^^)q

良い年をお迎え下さい(*^^*)

かおり♪

先日、お歳暮に頂いた普通の卵より小さいサイズで思わず可愛いって言ってしまいました。
中に入っていました説明を読むと烏骨鶏の卵でした。
12個ありましたのでスタッフにもおすそわけして食べてもらいました。
黄身が薄い黄色で栄養満点な感じしました。
いろんな効用もあり、貴重なものを頂いたと喜んでいます。

今年も残すところ僅かになりました。
振り返ると沢山のお客様に利用頂いて、さだ助の大事にしています
「素朴な感動」が少しでも伝わったらイイなとスタッフ一同励んでおります。
来年は20周年を迎えます。
原点に帰り再出発したいと考えておりますので、
今後とも宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲買人　　ヒロ

雪も落ち着き、やれやれ。。。今年一年どうでしたか？　　　　私は、プライベートなんですが、ずーっとしたかった事にトライしたことが、とりあげられます。勇気がいりましたが、こんな私を受け入れてくれて、とても感謝しております。その習い事は、神戸なのですが、その往復の間、これが・・・【ipod】が役に立ちました。機械音痴の私ですが、車の運転中・・電車のなかでも・・・お気に入りの曲が流れ、私を飽きさせずにいてくれました。感謝！です。　　　　さて、今回のブログが、今年最後となりましたが、この一年、沢山の方にお越し頂き誠にありがとうございました。そして、沢山の心温まるお言葉頂戴し、感謝申し上げます。　　　　　来年も、皆様にとりまして良い年でありますように。。。　　　　　　女将　　　きよ美

今日の雪は少なくて良かったです...！
でも氷点下は寒いですね～！
今年もあと６日、クリスマスも今日で終わり、
年末のおそうじ、お年玉の用意、正月の飾りと年賀状、
やることが多い時ですね～！（悲）
がんばりましょう～！（笑）
今年も一年ありがとうございました。
来年もまた大きな節目を迎える仕事に家庭に頑張ります...！

また来年！
やっぱり今日も一人ぼっちでした！（悲）
（今年最後も）

笠Pでした～！

昨日から水槽にいるカニが脱皮し始めました。

こういった仕事をしていてもこんな光景を見ることは実は稀なんです。

写真を見ていただくとわかるかな？と思いますが、上の古い甲羅が小さく、下の新しい甲羅がそれよりもおおきいのが見て取れます。
しかも脱皮したてのカニの甲羅は柔らかいんですよ♪

買ってきた社長も「ここまできたら食べるわけにはいかないしなあ...。」
といっていたので、もう少しこの様子を見守ることになりそうです。

今日は香住は雪が降っています。
こんな寒い時に脱皮しなくても...と勝手に思うシモダでした。

清掃係の高木です。

嵐の大野くんの大ファンです。

よろしくお願いします！

今朝、社長が浜から帰ってきて「かおりちゃん!!でっっかいブリが大漁だで♪」と嬉しそうに帰って来ました(^.^)
浜坂の釜屋の定置網にかかった天然ブリで、250匹位揚がったらしく、１匹が10㎏はある大物です♪♪
持ち上げてみましたが...おもっっっ!!
捌くのも一苦労です...私がするんじゃありませんが...(^_^;)))
お造りが食べたくて少し分けてもらいました(^-^)v夜が楽しみです(*^^*)
我が家の年末は、毎年「ブリしゃぶ」で締めくくっています(*^^*)
お造りは飽きてきますが、「ブリしゃぶ」は、どんだけでも食べられちゃうんです(*^^*)
また美味しい物食べ過ぎてブリブリに肥えちゃう～(T^T)

かおり♪

今年も、残すこと10日余り・・・・後悔なきよう終えたいもので・・・その1つが、掃除!　　　今日こそはと思い、巷で人気の［スチーム何とか・・］を、持ち出しました。あまり、詳しく説明書を見ないものですから・・行き当たりばったり・・１０数分で威力がなくなるので、ちよっと冷めてから水補給、それが、中が熱いので、吹きこぼれるわ・・説明書見ては、なるほど・・そんなこんなで時間は過ぎて、［これで、出来たのかなぁ？］［まぁ、良しとしよ!］で、終了!　　　　でも、いらないものの整理がまだ残ってます。　　　　一度にしたので腰が・・・皆様くれぐれも気をつけて下さいね・・・やはり、毎日きちんと、少しずつが基本ですね。　　　　　　　女将　　　きよ美

ここ２、３日は少し天気も暖かかったがまた雨が昼からどしゃぶり！
寒っ～！（笑）
今日も夜くらいから雪みたいです～！（悲）
あすお越しの方は気をつけて早めに出られるのがいいと思います。
雪対策をしてお越し下さいね～！
今年も来週のブログで終わりです。
もう少しがんばって今年もがんばりまーす（笑）
PS今日も一人ぼっちでした～（悲）

また来週　笠Pでした。

さて！あと約１週間でみんな待ち遠しいクリスマス！
クリスマスケーキ、プレゼント、ディナー...何がなくてもこの日は楽しみですね！
数日前からさだ助でもほんの少しですが、クリスマスバージョンになっています。

「和」の要素も多い当館なのであまり「ザ・クリスマス！」みたいな感じではなくて、
「ちょっとだけクリスマスの雰囲気も」というところも考えながらディスプレイをしています。

ちなみに女将がディスプレイしました！
２５日くらいまでの期間限定ですので、それまでにお越しいただく方はこちらも注目です。

あと、来週の平日は毎年少しお客様の予約が落ち着きます。
逆にこういった時にお越しいただけると、週末に来られるよりも静かでのんびりしていただけることもあります。

予定がポッカリ空いている方はぜひ冬の日本海に遊びに来ませんか？

シモダ

ようやく、天気になり、ホッとしてます。一旦、膝ぐらいまでの、長グツを履きだすと、温くて、手放せませんねー(年齢的に?)。　　　11月半ばくらいより、段取りしてた、漬けもんができましたよー。　　　　冬のシーズンは、ともえばぁちゃんの漬けもんが、待ち遠しくて、［まだかいなぁー］と、残念がられる方も、いらっしやるんですよー。　　　つけ方は、手作りの大根を一旦、干してから、漬けます。柿の皮も入ってるので、そりゃぁ、美味しいはずです。おばぁちゃんも、近所の方に聴いたり、試したりで、研究してるんですよー(エライ!)。　　　おばぁちゃんは、［美味しい］と言ってもらえれば、それで、満足してます。　そして、　　　もうすぐ、夕食のデザートに、おばぁちゃんが作った・・・キウイ・・が登場します。楽しみにしててくださいね。　　　　　女将　　　きよ美

　毎日寒いですね！（冬ですから...笑）
　はやいでうｓね。１年が！
　クリスマス・年末年始・・・大掃除・・
　これからが一番大変な時期です。
　特に女性の方。　大掃除くらい男性も！！
　残すところ　２０日・・・
　さだ助は来年２０周年を迎えます。
　いろいろと新しい料理も考えます！
　お楽しみに　(^_^)/

　本日はこの辺で・・・また来週
　笠Pでした。　　やっぱり今日も一人でした・・（悲）

　皆さんこんにちは。
　昨日・今日と寒さが一気にクツくなりました。
　包丁を持つ手がかじかんで・・・
　まぁ　毎年なんですが♪（笑）

　ということで！！
　遂に雪が積もってしまいました。
　本格的な冬がやってきましたねー。
　香住では２７cm積もったらしく、初雪にしては多いんではないでしょうか。
　今後、またたくさんふるかもしれないですが、お越しになる時は冬装備の安全運転でお越しください。
　僕も運転気を付けま～す。

　　　　以上　　板場　かすみ　でした(^_^)/

きました。

ついにきました。

冬将軍の到来です。

今年の冬は１２月からこの写真のような風景になりました。
通年では１月や２月にならないと雪が降らないのですが、今年は早い...。
お客様の中でも、少し苦戦されている方もいらっしゃいました。

これからこの香住に来られるお客様！
必ずタイヤチェーンをお持ちいただくか、スタッドレスタイヤを装着してお越し下さい。
「大丈夫でしょ。」と思ってたら本当に立ち往生してしまうこともあるようです。

あと十分時間にゆとりを持って、安全運転でお越し下さい。
お待ちしております！！！

シモダ

最近よく、お客様の手元のお造りにお出ししている「スズキ」こんな姿をしているんです(*^▽^)/★*☆♪
先週の日曜日、釣り好きの我が家の主人が久々に「スズキさん」をGET(*^^*)
捌くのは、おばあさんの仕事です...が今回のスズキさんは70㎝の大物で、時間がかかった様です(^_^;)))
「スズキさん」は今が産卵時期、お腹を開くとウニの様に黄色い卵が入っていました ♪
この卵も貴重なものらしく、煮付けにしていただきました(^-^)v
普通の魚卵よりも、まったりとしっかりした味で美味しかったですよ(*^^*)
今度は、どんな魚を釣って来てくれるでしょうか♪ヽ(´▽｀)/

　　　　　　　　　　かおり♪

今日は風が強く少し雪も振りましたが、この時間には落ち着きました。
心配な松葉蟹の仕入れも香住港・柴山港・浜坂港と三つ港を走り回っていました。
11月より値段は高くなっていますが、例年の事で想定内に収まっています。
漁師さんもこの寒い厳しい冬の季節に負けずに頑張っています。
おすすめは、1キロ以上ある番カニプランですが、かなりなボリュームなので
食べきれる自信のない方は、お得な活カニプランです。
鮮度が良い分、甘味はありませんが食感は身の繊維が立っている気がします。
香住に来られたら一度はご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲買人　ヒロ

明日の天気は、雪マーク・・・・スタッフも全員スタットレスタイヤに交換しました。うっすらする程度なら情緒あるんですが・・ね。

さて、12月の恒例行事の一つ・・カレンダーをいろんな業者からいただきます。　　　その中で、中目すべきは、１家に１枚はある、【但馬銀行】のカレンダーです。１枚に、全月が掲載され、又、背景に、地元の風景が・・・来年、13年度は、朝来市・・天空の城、そして、日本のマチュ・ピチュとも言われてる　　【竹田城跡】が載ってます。　幻想的で、あきがこないですね・・・さて、　今年も締めくくりの月となりましたが、目の前のことで、今年も終わりそうな予感です。自分の目標に対する成果は、いかほどか？反省と、来年の目標を明確にする時がやって来ましたね！　　　　　女将　　　　きよ美　　　　　　　

少し前になりますが、さだ助のドリンクメニューをリニューアルしました！
木と和紙を使い、さだ助のロゴの焼印も入れてもらい文字もかわいらしい出来です。
まさに「さだ助らしい」仕上がりになりました。

こういう小物類も含めて、さだ助らしく、温かみのある雰囲気をお客様に感じて頂ければ幸いです。

ちなみにドリンクメニューの中での個人的なおすすめは「松下さんげの自家製梅酒」です。
今年は私も梅酒作りに加わったので、もしからしたシモダが作ったものが出てくるかも！？
・・・と楽しみにしてご注文ください（笑）

シモダ