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2013年5月アーカイブ

P5311645.JPG先ほど、自然学校のお子さん達が出発されました。
 これより、休館させていただきます。
 ロビー回りや脱衣所の物は既に運び出され、"ガラ~ン"としています。
 20年間ともに過ごした物もあり寂しい様な気もしますが、20周年に向けてどんなロビーに変身するのかすごく楽しみです。
 リニューアルオープンは7月12日です。
 また、おいおい工事の進行具合をお伝えしたいと思います。
 しばらくの間お休みをいただき、ご迷惑をおかけいたします。
 ご予約の受付等は、変わりなく行っています。
 夏のご予約 どしどしご連絡ください。お待ち致しております。。(^o^)


          フロント  大 西
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連日、沢山○○が水揚げされます。
○○漁は、夜ライトを海面に照らして網ですくい上げます。
一晩に一人で200匹位は取ってきます。
この時期しか水揚げがありません。
中には100メートル以上飛ぶ○○もいるようです。
さて答えはアゴ(飛魚)です。
仲買人の朝市情報でした。
                          ヒロ
     2013051906050000.jpg
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恵みの雨が降りました。本日、この雨の中、cocolo fermの紫蘇達に会いに行ってきました。すくすく育ってて、あと、ひと月もしたら、大きくなるでなぁ・・・と親心。    さて、本日より、2日間、自然学校の受け入れをしており、大屋小・関ノ宮小の5年生が来てくれました。6時30から食事なので、急ピッチで準備しております。お造り・カニグラタン・わかめの酢の物・こちらで揚げた鳥のから揚げ・バナナ・・とごちそう!     もちろん、ごはんは、自家精米ですよ!    明日のスケジュールは、地引網と缶詰作りと盛りだくさん!   天気であれば良いですけどね...    女将    きよ美    P5291637.JPG

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こんにちわ(^q^)干市スタッフ谷です!
今日は雨・・・・・・普段なら晴れの方が良いのにって思いますが・・・
待ちに待った雨!!
そうなんです!ヽ(;▽;)ノ田んぼにやっとこさ水が入るんです!!代かきできるんです!田植えができるんです(((o(*゚▽゚*)o)))
今月は雨がなかなか降らなくて雨待ちでした!これで田んぼに水が溜まってくれれば田植え再開です!(^q^)

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130526.JPG今日の香住は気温が30度越え。
夏を思わせるあつーーーい1日となっています。


その暑い中、簡単な竹の剪定をしていて汗をかきながら作業をしました。
作業をしていて古い竹の切り株を見るとこんな光景が。


そりゃーカエルも暑いわ...。
なんとか涼んでいる様子がとても微笑ましかったです。


シモダ

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Image0011.JPG 「懐かしい昭和の街並みが広がります・・・」
 実はこの写真、当館から車で30分。湯村温泉にある『夢千代館』の中です。
 館内、ゆっくり時間がながれているな~とは感じたのですが、
 あまり懐かしいと思いませんでした(^_^;)
 ついこの間まで見ていたような気がするのは、私だけ!?
 あっ 年がばれそう(@_@;)

     フロント  大 西

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DSC_1326.JPG先週、さだ助の田んぼが順調な事をお知らせしましたが...あれから雨が降らず、水が無いので苦労しています(T^T)

昨日も気持ちの良い天気(*^^*)...
雨が降ってほしいのに(T^T)
露天風呂の庭の草が気になり、草取りをしようと外に出ると...親子カエルの置物の背中に、本物の小さなカエルがジ~ッとして空を見上げていました(・┰・)
カエルも雨を待っていましたヾ(´▽`*)ゝ

かおり♪

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2013052115480000.jpg
ゴールデンウィークにオープンしました「空の駅」に行きました。オープン時はすごい車と人が来られていますので、あえてこのタイミングになりました。
天気は快晴で日本海が一望でき大変きれいな景色を眺めました。
そんな中、安全防止の柵に一個のカギが付けてありました。
皆さんの想像通りカップルの名前がが書いてあり、ここで誓ったのかなと想像してしまいます。
これからも増えるのかな?
地元の人間でも綺麗と感じましたので、香住に来られましたら是非立ちより下さい。

                          仲買人 ヒロ
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2013052116590000.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像雨が降りませんねぇー・・cocolo ferme近況報告!   一か所ずつ田植えは終わっとります。女子達は、ともえばぁちゃん指導の下、私・・・【くわ】を使い、うねを作り、梅干用の紫蘇の植え替えをしております。   畑仲間のおじちゃん・おばちゃんからも、声かけてもらったり・・情報交換もしております。  うね作りのせいか、筋肉痛で・・・でも、筋肉が鍛えられてるのかなぁと思うと、ハッスルするしかないかなぁ?    帰り道、ご近所の畑の、【うね】を見て、あぁーええ形!なんて、気になってしまいますね・・・形の良い【うね】目指すぞー!    ferme営む者にとって、雨・水は大切ということを、改めて学びました。   あと、【くわ】の使い方も、重要!    女将   きよ美 

 


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DSC_1697.JPGこんにちわo(^▽^)o
干市スタッフ谷です。
今週はいい天気になりそうですね!
さて、今日の話題は・・・・・先日激写!そう、この写真!!
穏やかな海に水しぶき!いい写真(((o(*゚▽゚*)o)))・・・・・
ではなく、写真の岩に注目です。
中央やや右の岩!!
これインディアンの顔に見えませんか!?
そう、ここは秘密のインディアン島なのですo(^▽^)o
特別に小型船で連れてきてくれましたヽ(;▽;)ノありがとうございました。
ちなみに香住の遊覧船で見に行けます☆


 

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2013.04.19-006.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像

 今日も朝から天気がいいです!
 さだ助も田植えがようやく一段落したみたいです。
 さあ、後 2週間を切りました。(6月はメンテナンスのため休館いただくので・・・)
 いよいよ20周年のオープンに向け、よりバージョンアップして頑張って行きますよ!!!
 本日はこの辺で♪
        笠Pでした (^_^)/

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130519.JPGどうですか!この凛々しい顔(笑)
奮闘中の谷君です。

数日前から度々ブログに登場してますが、この時期まさに田植えの真っ最中。
社長をはじめ、谷君、そして私シモダもがんばって手伝っています!
おかげさまで今週は天候もよく順調に田植え作業ができました。

私も谷君も田植え機の操作はもうプロ級の腕前!

...なんてことはなく、日々勉強です。

この秋にお客様から「お米がおいしい!」の言葉をいただくために、カニ殻を肥料にした「さだ助のカニ殻米」を作っていきたいと思います。


シモダ

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P1000267.JPG

 和田山の『藤大町公園』へ行ってきました。
 以前から一度行ってみたいと思っていましたが、やっと実現しました。
 しかも絶好のお天気!!(暑いくらい) 
 前日からの真夏日で、情報では2分咲きという白
色の藤も満開でした。
 垂れ下がる藤の花も見事なのですが、一面に漂う花の香りにも心を癒やされました。
 写真では香りをお伝えできなくて残念です。
 香住から和田山まで車で約1時間30分。
 ちょっとした旅行気分でした(^O^)

     フロント  大 西

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DSC_1343.JPGこの時期、さだ助は大忙しです(*^^*)
4月に入った頃から梨の「花粉つけ」から始まり、「畑」、梨の「摘花」「袋掛け」「田植え」まだまだ沢山あります(*^^*)
「畑」は「ともえおばあちゃん」も、足が痛いと言っていますが、私達もお手伝いして頑張っています(^ー^)
今は「田植え」がピーク(*^^*)
自然が相手なので、思った通りには進まない事もありますが 、今年は順調ですね(^ー^)
 社長、下田くん、干市の谷くんが手際よく進めています(^ー^)
今日は休みですが、差し入れを持って行ってみました(*^^*)
可愛い苗が田んぼの中で風にゆらゆら♪
自然の中に居ると、気持ちがやすらいで優しい気持ちになりますね(*´∇`*)
日射し は強いですが、とっても気持ち良かったです(*^^*)

かおり♪

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日本海の穏やかな日には、漁火が水平線に並びます。
夕方一斉に出港するイカ釣り漁船です。
まだまだ白イカは水揚げも少ないですが、さだ助が
リューアルオープンする7月中旬には、沢山の水揚げを期待したいです。
6月から7月上旬は、20周年を迎え館内工事のためお休みいたします。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願いいたします。
                          仲買人  ヒロ00182779[1].jpg
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この、3-4日間、暑いですねー。【COCOLOFERM】も順調に、梨・・田植えと進めております。時には、蛇(キャー!)にも、遭遇することもあり、なんせ、突然出てくるので、待つか、逃げるかのどちらかです。突然と言いますと・・・毎年、娘からは、母の日に、メールで気持ちを伝えてくるのですが、(これで、十分と思ってて・・・)、ですが、P5131633.JPGこの度、かわいい入れ物に入った、カーネーションが送られてきました。     沢山ある中から、迷ったと思いますが、これ!と思うものを選んでくれたんですよねー。田舎の私には、この入れ物は、たいそう気にいりましたよ。    私にとっては、サプライズですが、どうも、後から聞くと、主人と、何がいいのか相談したらしいです。   ありがとう!これからもよろしくね!     PS::主人からは、母の日に寄せては、何もありませんでしたけどね・・・まっ、いいかぁ。      女将    きよ美

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DSC_1687.JPGDSC_1700.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。(^O^)干市スタッフ谷です。
昨日は海に山に動きまくり(*^^)v
午前中は小学生と地引網をして参りました。地引網準備ので船にも乗って海水を浴びて 笑
船に乗るのは何年ぶりのことだったかテンションMAX!!
写真は見ての通り地引網・・・・・・あ゛~!?すみませ~ん!!地引網必死に引っ張ってたもんで写真撮るの忘れました 笑 でも、取った魚を焼く姿はちゃっかり撮っときました(^ム^)
子供たちにとって貴重な体験でしたよぉ~☆
午後は今が旬!!田植え☆
うんめぇ~米を作るために頑張ってます(^O^)田植え機を真っ直ぐに進めるコツは・・・・集中です。笑
最近は苗が真っ直ぐ植えられた田んぼに嫉妬してます 笑\(◎o◎)/!

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jibiki_ami.jpg今日も朝から・・・天気だあ~と!
昼にもなると暑い~!
豊岡で31度、あちぃ~!笑
本日よりまた地引網(自然学校)も始まりだんだんと夏へと近くなってきました!
雪が降るより暑い方がまだマシかなあ~!
地引網もバーベキュー付きで夏らしく外でおいしい季節です!
休日もバーベキューしながらリフレッシュして7月のリニューアルにそなえがんばって行きまーす。

今日は地引網が始まったということでした~!
僕は前に一度だけ行きましたが・・・

また来週 笠Pでした。

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IMG_20130409_133443.jpgのサムネイル画像

 今日は朝からいい天気です!
 昨日とはうって変って!
 本日のこの写真・・・
 朝になるといつも出勤時間にはお出迎え・・・(^o^)
 そのたびに「グワァグワァ」と言ってやると・・・
 ・・な な なん
、 答えてくれます~(~o~)
 最初は逃げてましたが・・・
 でも最近、朝見なくなり、合鴨"がんちゃん"(自分がつけた)が出勤してこなくなって、少しさみしくなりました(T_T)
少し慣れてきたのに・・・・と思う今日この頃です。

   また明日、  笠Pでした (^_^)/

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P1000237.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像

 久しぶりにJRで大阪へ行ってきました。
 列車を降りると・・・もう浦島太郎状態(@_@;)
 なんで中央口に北口と南口があるの???

 実は学生時代仲良かった子たちと"うん十年"振りに集まりました。
 
大分から来た子は「生きてるうちに会えたな~」とうれし泣きするほど(^_^;)
 今までの事やご主人の話、そしてこれからの事。
 人生...皆いろいろ 山あり谷あり。
 箸が転んでも可笑しい年はとっくに過ぎているけれど、タイムスリップしたようによく喋ってよく笑いました。(周りの目を気にせずに(^_^;))
 楽しい時間はあっという間でした。

       フロント  大 西  

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DSC_1330.JPG昨日はとってもいい天気でしたね♪
初めて梨の「摘果作業」、二度目の挑戦「袋掛け」をお手伝いしました(^ー^)
「てっか」は花が沢山咲いた後、まだ小さい実が沢山付いている中から、良さそうな実を1つ残して栄養が沢山行く様に、他のいらない実は取ってしまいます(・┰・)
これは責任重大なお仕事...悪い実を残してしまっていたら、いい梨ができません
(><*)ノ~~~
教えてもらいながらしましたが、難しい...(T_T)
まだまだ修行が必要ですね( ̄∇ ̄*)
「袋掛け」は去年もしたので、すぐに思い出し、順調に(^_^)v
高いところを掛けようと、ハシゴに登って顔を出してみると...何ていい景色!!o(*⌒―⌒*)o
写真の手前に、赤や白の袋が見えますね(*^^*)  それが袋掛けが済んだ実なんです(^_^)v
まだまだ奥の方には、これから袋を掛ける梨の木が沢山あります(^_^;)))
お客様に美味しい梨を食べて頂ける様、頑張ります(^_^)v


かおり♪

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ゴールデンウィークでリセットされ、普段の生活が始まりましたねー。   この間、私も、沢山の方にお会いすることができ、感謝しております。    先日から、さだ助の、【COCOLOFERM】の状況をお伝えしておりますが、なんせ、自然相手なので、今日より明日、昨日より、今日でして・・・・午後から、紫蘇の植え替えしたり、本日は、梨の袋かけをしてきました。    そう!1年に1回の事なので、  え~っと、どうだっけなぁ?   ちょっと、仕方を教えてもらうと、   あっ、そうだった!と思い出すんです。まだまだですわぁ。   大きくなるまでに、雨風に当たり、時には、台風にも遭います。   私が言うのもなんですが、人生と一緒で、いろんな体験をして、もまれたほうが、風味がますかもね・・・ そのためにも、LET`S   TRY!ですね。      女将   きよ美2013050718020000.jpg

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DSC_1655.JPG
おはようございます。干市スタッフ谷です。
海に行ったり山に行ったり充実した毎日を送っております(^O^)
まさに某番組のダッシュ村状態です。 笑
そんで、今大活躍のスーパーマシン(*^^)
田んぼ準備には欠かせないマシンです。
昔はこのような機械がなく、人力&牛で田んぼ作りの農家がほとんど!!今となっては機械のありがたさってホント素晴らしい((+_+))・・・と感じながら、うまい米を作るようがんばっちょります☆
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130506.JPG今日でゴールデンウィークが終了。
今年も本当に多くのお客様にお越しいただきました!
本当にありがとうございます!


そして今日からさだ助ではお客様も落ち着いてきました。
ということは、今からの時期に来ると「ゆっくりのんびりできる」んです!
施設もお風呂も独り占めできることがあったり、田舎なので音の少ない静かな空間に身を置くことができます。


特に平日はお勧めですけど、土曜日でもこれからの時期はお客様が少ないことも...。
宿にとっては大変な時期ですが、お客様からすると本当の贅沢というのはこういうことかもしれないですね。
お時間がある方はぜひ。


シモダ

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P5041602.jpg今年も田んぼのシーズンが始まりました。
田起こしなどを天気が良い日を選んでしているのですが、ここでお客様から
「お米がおいしい!」
と言われるお米作りの秘密のひとつを紹介します。


さだ助では肥料として、かにの殻を細かく砕いた地元産有機質肥料を使用しています。
こちらは販売しているものですが、さらに民宿でお客様が召し上がった後に残るかにの甲羅などを乾燥させて田んぼにまいています。


かにの殻の中にはキチン質という成分が含まれており、この成分が土の中の微生物を整える働きがあり、健康な稲を育てることができるそうです。


かにの町ならではのお米の作り方で、しかもゴミも減らすことができるなんて一石二鳥ですね!
さてゴールデンウィークを終えると田植えの時期になります!
社長をはじめ頑張ります!


シモダ

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                                                          2013.04.19-020.jpg「さだ助」リニューアルオープンから早20年。
 この7月からは20周年企画をいろいろ考えております。
 その一つと言ってはおこがましいのですが、新メニューをご用意いたしました。
 夏のプラン内容にも記載させていただいているので、どんなのか気になる方もいらっしゃったことと思います。
 題して「さだ助特製 バイ貝シチュー」(そのままですね) (^_^;)
 「ビーフ」では無く、「バイ貝」を使用しています。
 とっても香住らしい、さだ助ならではの一品でしょ♪
 板長曰く、バイ貝を柔らかくお出しするのが"みそ"だとか
 ばい貝から出る旨いお出汁がシチューの味をぐっと引き立て、絶妙な旨さを醸し出しています(*^_^*)
 7月12日からのメニューです。ぜひご賞味ください。

                                                フロント  大 西 
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DSC_1301.JPG私の大好きなハーブ「ゼラニウム」♪
以前にもブログで紹介していますが...
大好き過ぎて家で育てています(^ー^)
この時期になると、可愛いピンクの花が次々に咲きだします(⌒‐⌒)
写真の左側に見える、まあるくポヨンとしたのが蕾で、4月に入った頃からプックリ膨れ始めるんですが、これがまた可愛い♪♪♪
香りがするのは、カナダの国旗の様な形をした葉っぱからで、バラの様な優しい香り(*≧∀≦*)
思わす...「う~ん、エ~香り♪」と目をつぶってしまいます(~▽~@)♪♪♪
少しですが切り花にして、さだ助の館内に生けています(^ー^)
見かけたら是非、葉っぱを触って香りを楽しんで下さい(^ー^)

かおり♪

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今年は5月というのに肌寒い日が続きます。
四月の中旬に交配いたしました、梨の実がここまで大きくなりました。
花芽の沢山なっている中の一番良い実だけを
残し一個づつ摘み取って行く作業が「摘花」です。
先日寒い日に季節外れの氷が降り、大事な実に傷がつき
丁寧に見わけしながらの摘花作業は大変ですが、
秋には美味しい梨になるのを楽しみに、育てていきます。
今日は、農業編でした♪
                     仲買人  ヒロ2013050209580000.jpg
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今日の寒さは何ですか~?   又、重ね着してしまいました。  5月といえば・・・私の誕生月でもあります。   さておいて・・・ 来月は、忙しくなります。   メンテナンスのための片づけ・梅干漬け・梅酒漬け・スタッフとの研修・cocoloferm(さだ助農場)の管理など・・・その中でも、梅酒は、チーフの香織ちゃん筆頭に、スタッフが、作り方をどんどん覚えてくれ、今回は、この人に覚えてもらおうかなぁ!と楽しみな作業です。 立候補制にしたいと思っております。   準備怠ることなく、始めないと・・・    今年も、皆様に、美味しい梅酒を・・・       女将   きよ美2012062514400000.jpg

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