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2014年11月アーカイブ

IMG_3184.JPGさだ助のフロントにはパンフレットを置いてます。


必ず目に入る場所というのもあり、多くの方が手に取って、そして持ち帰られます。


パンフレットを刷新して約1年。



「写真きれいですね!」
「かっこいいですね!」
「おしゃれですね!」



などまるで自分を褒めていただいているかのようにうれしいです。



まずは手に取ってもらえること。
そして宿の魅力を知ってもらえること。


変更したことでお客様に少しずつ届いているかな?と感じました。
お越しの際にはぜひ持って帰ってくださいね。



シモダ

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2014112015420000.jpg明日から12月になります。
今年も残す所後一ヶ月になりました。
松葉カニが、解禁になり早いもので一月が
立ち、順調に水揚げされていますが今週は
寒波の到来で海が荒れそうです。
最近、天気の良い日に軒先に「天然の岩のり」が
干してあります。
昔ながらのスに干して・・・
いよいよ寒い冬の到来と思わせる光景です。
                          健康に気を付けて乗り越えて行きたいと思います。
                                                 仲買人 ヒロ
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1128.jpeg

朝食に変化...今までオレンジジュースや、梅シロップヨーグルトをお出ししていましたが...
この松葉ガニシーズンから、地元のお酢屋さんで、さだ助でも、ぽん酢や三杯酢を使わせていただいている「トキワ」さんの「城崎ビネガー」を飲んでいただいています。
秋からスタッフで試飲して、あーでもない、こーでもない...誰でも飲みやすい味で...「ブルーベリー&アロエ」に決定(*^_^*)
お酢...と言っても、それほどスッパくなく、飲みやすいです。
売店にも置かせていただいています(*^_^*)是非、お土産に( ´ ▽ ` )ノ
朝からお酢を飲んで、スッキリ、爽やかに健康に(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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141127hm.JPG松葉ガニが解禁になって3週間が過ぎました。

 

連日多くのお客様にお越しいただきまして、沢山の方と出会い、
お話することができ感謝しております。
本当にありがとうございます。

 

売店をのぞいてみると売店にも沢山のカニがいました~!
カニの足、何だと思いますか?
ボールペンなんですよ。

 

こんなかわいいカニたちを
是非おみやげに連れて帰ってやってくださいね(笑)

 


はせがわ(^^)

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PB260608.JPG本日は、冴えない天気でしたが、寒くもなく、過ごしやすかったように思います。    さて、去年の梅酒がちょうど終わり、今年の梅酒達を見に行くと

色づいており、美味!      今年、頑張ってくれた、梅ガール・・・

藤原あっちゃん・・今川さん・・・樋本さんの3人です。   現在は、藤原あっちゃん作をお出ししております。 

彼女たちの励みにもなりますので、どんどんご注文いただければなぁと思います。     女将   きよ美  

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こんにちは、松井です。

朝晩だんだんと寒くなってきました。
朝、布団からでるにくくなってきました、あとコタツに入って寝てしまったりします。
寒くなってきましたので、イチョウや紅葉など色がついてきて、早いところでは葉っぱが、落ちてきています。
なかなか、紅葉を見にいけないですけど、時間を見つけて見に行きたいです。


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PB240607.jpg11月ももう少しで終わり
しわすになろうとしています。
1年もまた早いですね。
今日はふと気が付くと周りはもう色づいて木々が色づいていました...
秋だなあ~と思っていたらスタッドレスの準備(悲)
先日も銀杏をもらいレンジでポンポンと割って食べました。
たくさんは食べれませんが...おいしかったですよ~!

本日はこの辺で...
笠Pでした~!

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141123.JPGこのくらいの時期になってくるとお客様からの質問の中で


「雪は大丈夫ですか?」


とよく聞かれます。
12月中旬くらいまでは積もることはあまりなさそうですが、それ以降や2月ごろまでは必ず自家用車でお越しの方はチェーンやスタッドレスタイヤの携行をお願いしています。



なかなかそこまでして...という方におススメしているのが「かにバス香住号」です。


大阪から直通で香住まで運行してくれて、帰りも近くのバス停から乗ることができるという素晴らしい存在のバスです。
まさに香住にカニを食べに行くためのバス。


カニを食べに行きたいけど雪で車が...
自分で運転するのは大変だ...


そんな方にはぜひ「かにバス香住号」でお越しください!
今年は12月6日から来年の3月8日までの運行です。



シモダ


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11月の連休に入り、本日は、ポカポカ天気です。    来月・・・雪だでなぁと思うと心配になってしまいます。    

さて、さだ助のテーのカラーは、バーガンディー色です。  ユニフォームや、朝食箸袋、座布団カバー、玄関の菊

とありますが、さだ助のタオルセットにも、バーガンディ色です。    男女兼用なので、   男性の方は、

こんな赤い色・・?と思われると思いますが、統一感を出すためにそのようにしております。   

まだまだ、 バーガンディー色が増えそうな予感がしております。    お越しいただいた際に、見つけていただけれは゛・・・

スタッフもこの色に馴染んで来てる気がいたします。    女将   きよ美PB220606.JPG

 

 

 

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1121.jpeg松葉ガニが解禁になり2週間、沢山のお客様にお越しいただき、沢山のお客様の笑顔で、私達スタッフも元気をもらっています(*^_^*)
写真のカニは「セコガニ」メスガニですね(*^_^*)
お腹には沢山の卵、お腹の中には沢山の内子(*^_^*)
これが‼︎これが‼︎美味しいんです‼︎
食べ出したら、やめられない止まらないf^_^;)
セコガニは12月末までしか食べられません♪(´ε` )
是非一度食べてみて下さい(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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141120.JPG冷え込む日が多くなり、山が綺麗に色付いてきましたね。

 

ここ香美町では今年4月にある条例が施行されたんです。
ご存知の方いらっしゃいますか~?

 

それは「毎月20日は魚を食べよう!」という条例で、毎月20日は
【魚の日(ととのひ)】と言うんですよ。

 

ここは漁業の町なんですけど、近年魚の消費量が減ってきているそうです。
美味しいのに残念なことですよね。
わが家では出来る限り新鮮な地元のお魚を食べさせるよう努力してます。

 

ちなみに食べなくても罰則はありません(笑)

 


さぁ今日は20日魚の日なので今夜はサカナを食べますよ~( ´ ▽ ` )ノ

 


はせがわ(^ ^)

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長年使ってた名札が、古くなり大きく不便との
スタッフの声で、今回作り変えることになりました。
シンプルに、おしゃれにと考えましたが?
今後のおで向かいには、お目見えしますので
確かめてください。
今日は、急遽担当する事になり身近なネタで
申し訳ありません。
              仲買人 ヒロ6593Opt1Rev1.jpg
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IMG_3167.JPG今日はさだ助の売店情報。


小さいながらもさだ助には売店があります。
厳選された商品や今の時期は自家製の梨も置いて販売しています。


その中でもおススメしたいのが朝食でもお出ししている「しその実茎わかめ」。
香住の会社で製造しているんですが、これがまたご飯に合う!!
ちょっとしたお酒の肴にももってこいです。
しかも1瓶260円!


シモダ調べによると売店での売れ筋ナンバー2となっています!
(数えてはいませんが...)



え!?



ナンバー1は?


それはまたの機会に(^_^)



シモダ

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2014111515290000.jpg秋も深まり北風が肌寒く感じられます。
その寒風が漬物には必要で、浜風のあたる所に
4日~5日位干して、ヌカ・柿の皮・唐辛子・塩を
まぜて干し大根と漬けます。
重石には、大きな石をのせて一週間から二週間で、
美味しいタクワンの出来上がりです。
カニ雑炊のおともにすると絶妙な出来上がりでする。
多くの方が、お変わりを言ってこられます。
これからも美味しいタクワンを、ともえばぁちゃんにお願いしたいと
思います。
                     仲買人 ヒロ

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1114.jpeg寒くなりましたよ(T ^ T)
都会ではなかなか見ませんが、何だか懐かしくありませんか?
二週間程前からベランダにユラユラしていた渋柿...渋柿はカラスも取りに来ないんですね(・_・;
綺麗なオレンジ色だった柿が、ドス黒く、いい感じに変身(*^_^*)
不思議ですね...渋柿が、甘い干し柿になるんですから( ゚д゚)
昔の方の知恵は素晴らしいですね
♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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IMG_0953.JPG今日は寒波到来!
とても寒く時折みぞれが降るようなお天気です(寒)

 

冬の味覚松葉ガニ漁が始まり1週間が経ちます。
連日多くのお客様にお越しいただいております!

 

山陰で水揚げされる「松葉ガニ」はランクの高いものにだけ
写真のような「タグ」がつけられます。

 

漁船や水揚げされる漁港によってピンクやみどり、カニの形をしているもの
などいろいろな種類があるんです。

 

そんなタグが当館ロビーにはどっさり置いてありますよ~。

手に取っていただき、どうぞ記念にお持ち帰りくださ~い。

 


はせがわ(^^)


 

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PB120605.JPG松葉がにシーズン始まりましたねぇー。   朝食も・・田舎・・・ほっこり感をイメージしております。   

それに伴い・・絵献立の最新作冬バージョンを作成いたしました。   旅の思い出の一つになればと思い、お持ち帰り頂いております。   

今回のポイントは、ギュッと凝縮・・密に描いておるのが特徴!

上手とは言えませんが・・・描いておる時は、無心になれるので、その時間だけは、必要かもね・・もう一つ、、

パッションを感じていたたければ・・・そういえば、私の関心事は、パッション・・・情熱でした。   

私の想い=絵献立・・・これからも、続けていきますよ・・    女将   きよ美

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こんにちは、松井です。
今日は全く関係ないですが、11月11日で、ポッキーの日です。
なので、仕事の帰りに買って帰ろうと思います。
後、朝、晩と寒くなってきました、こたつがいるようになってきました。
こたつに、入って寝ないように気をつけたいです。smart_photo-392.jpg
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PB100602.jpgことしは何か暖かいですね~!
まだこれからですが...(悲)
今日は松葉ガニが始まりたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございます!
このようにたくさんの蟹もおりますのでお待ちしておりまーす!
足が出たり中に入れたり大変!(笑)

それでは又来週
笠Pでした~!

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IMG_3155.JPG松葉ガニ解禁!
早速多くのお客様にお越しいただいています!
ありがとうございます♪


それと共に満室が続いておりお断りをせざるを得ないことも多々...
ご迷惑をおかけしております(-_-;)


そしてシーズンと共にさだ助の暖簾も真っ赤なものに変更。
松葉ガニをイメージした「赤」です。


多くの方がこの暖簾の前で写真を撮って帰られます。
今年もたくさんの方に良い思い出が残るように頑張ります!


シモダ

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2014110612580000.jpg6日の初競りで、
松葉カニの値段にもビックリしましたが
マスコミの方々の多さにもビックリ!
例年、解禁祭がありますので多くのお客様で
賑わいますが、今年は特に思いました。
天候に恵まれ、水揚げは今のところ順調に
上がっております。
「美味しかった」よって言っていただくために
頑張って仕入れたいと思います。
                                           仲買人 ヒロ
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1107.jpegついに昨日から、松葉ガニシーズンの始まりです♪( ´▽`)
前日から仲買人の社長も緊張した感じ...(・_・;
今年は豊漁だった様ですよ(*^_^*)私も1度セリを見に行かせてもらった事がありますが、スゴイ迫力です。何を言っているかわからない...f^_^;)聞き間違えや、聞き逃したら、欲しいカニが買えません。
社長もお客様の為に真剣勝負でセリに立ちます(*^_^*)
今年の冬も社長、女将、板場や私達スタッフ、干市スタッフで、沢山のお客様の笑顔の為に頑張りますよo(^▽^)o

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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今日も、秋晴れに恵まれ気持ちの良い天気でした。   

さだ助のランドマークと言えば、季節の暖簾ですが、その傍に、古風ですが、菊の鉢植えを置くことにしました。

この菊の鉢植えは、昨年、社長の妹さんの嫁ぎ先からの頂きもので、見事でした。    

ですが、日に日に散って、どうすることもできず、さだ助より少し離れた所に置いて過ごしておりましたら、

花が咲き、見事復活してくれてました。 色は、偶然にも、さだ助のテーマカラーの、バーガンディです。  

 傍で見守りたいと思い、スタッフにも、この菊の事を、気にしてもらうことにしてもらいました。PB050600.JPG

 また、 近所に、菊の事に詳しいおじちゃんがいるので、時には、アドバイスをもらいながら、育てていきます

す。  明日も、これからも、 暖簾と共に、機嫌よくお出迎えして行きますよ!      女将   きよ美

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活松葉.jpg何度も言いますが11月6日に今年も松葉ガニが解禁!


待ち遠しい方の方のために、さらによだれが出るようなイベント情報!
今年も多くの方にお越しいただくかすみ「カニ場まつり」が11月22日に開催されます。
※以下は香住観光協会から抜粋


【日 時】 平成26年11月22日(土) 9:00~12:30 ※雨天決行
【場 所】 香住漁港西港
【内 容】
9:00~12:30 海産物・農産物即売、うまいものコーナー、特産品販売
9:00~12:30 香美町ジオパークコーナー
9:00~ 9:05 まつりオープニング
9:05~ 9:20 竹輪まき大会
9:30~10:20 カニすきぞうすい早食い大会
事前申し込み、11/12〆切
10:30~11:10 お楽しみ大抽選会 ※空くじなし
当日8:30~会場本部で抽選券を200円で販売。先着300名様
10:30~11:40 無料サービスコーナー
        カニすきぞうすい・カニ汁 各1000名様、焼ガニ
11:20~11:50 素人セリ市
12:00~12:30 ジオパーク○×クイズ
※各イベント等の時間は変更になる場合があります。

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2014103108460000.jpg定置網に沢山の魚が水揚げされて、久しぶりに
よりどりみどりでした。
10月は、台風で網が破れたりとハプニング続きでしたが、
ここに来てやっと色んな魚が取れるようになりました。
手前から、鰆・鱸・ハマチ・ヒラマサその他いっぱい(^_^)
当然、お刺身用に仕入れて連休にお出ししました。
もうすぐ「松葉カニ」の解禁です。
今年の水揚げが気になりながら
準備に追われております。
               仲買人 ヒロ
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