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2015年1月アーカイブ

2015013116390000.jpg
初夏に、スタッフが梅山から収穫して漬けた
梅酒が、母屋にある60年前に建てられた蔵の中で
少しづつ熟成しています。
薄暗い ひんやりした空気感の中で
黄金色に育っている感じが致します。
宿で食前酒やソーダ割などで
大変好評を頂き毎年増産しています(*゚▽゚*)
昔ながらの製法で手作りしているので
美味しいのかな?
是非一度、ご賞味頂きたいです(^O^)
               仲買人  ヒロ

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0130.jpeg今朝、社長がセリから帰ってきて「かおりちゃん、スゴイ平目がおるけど(*^_^*)」...と(*^_^*)
外に出てみると...うわ‼︎でか...‼︎
5〜6kgはある大きな平目ちゃん...ちゃん...じゃないな...平目くん?(*^_^*)
おメメは寄り目で可愛いですが、口を開けると大きな口で、鋭い歯なんですf^_^;)
尻尾はスゴイ力で、叩かれたら大変です(T ^ T)
これだけ大きいと、板長も捌くのが大変f^_^;)
お客様のお手元のお造りになりますよ( ´ ▽ ` )ノお楽しみに♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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2015129.JPG毎朝ロビーに sadasuke cafe がオープンします。


セルフサービスですが、「コーヒー・紅茶」をご用意しておりますよ。

 

朝のコーヒーの香りには癒やされますね。


ご朝食後のロビーは新聞を読む方、お話をされている方、
皆さんコーヒーを飲みながらくつろいでいらっしゃいます。

 

ロビーで、お部屋で、ご出発までのお時間ごゆっくりとどうぞ♪

 


はせがわ(^^)

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私の仕事は、朝食の用意から始まります。  

朝の厨房は、寒いですよねー・・・・そんな時に、私とともに、過ごしてくれるのが、

気軽に作れるスティック状のコーヒーです。  ラテ風なので、カフェ気分です。        一口飲むと、落ち着くんです。   

まだまだ寒い日が続くので、手放せないですよねー。    明日も頑張ります!     女将  きよ美
P1010648.JPG
 



   
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こんにちは、松井です。
今、全豪オープンテニスで、錦織選手が今日も勝ったみたいです。
全米で、注目を集めてからすごいと、思います。
毎日テレビで、錦織選手の試合の結果をやっているので、このまま決勝に出て、優勝して欲しいです。smart_photo-334.jpg
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IMG_3253.JPG今日は朝からどんより曇っていて昼からは雨が降り何か気持ちもどんより...(悲)
今週もバタバタとお客様もたくさんお越しいただきありがとうございます。
もう1月もあと数日で終わり、春に近づいています...
あ~ゴルフ行きたいなあ~!
もう少し...(悲)
今年は昨年よりうまく回れるかなあ~!
日々練習してますが...
春までがんばります、あと少し...
本日はこの辺で...
おいらの笠Pでした...(笑)
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IMG_3251.JPGさだ助の裏にあるお寺「帝釈寺」。
香美町の指定文化財になっており、客室からも見える部屋があるためお客様も散歩でよく行く場所です。


昨日その文化財を守るための消防訓練が行われていたのでその風景を撮りました。
多くの人がかかわって、はしご車も出て予想よりも大がかりな訓練でした。


こういった取り組みがあるおかげで有事の際には町を守ってくれます。



さだ助でも1年に一度は消防訓練を行っています。
災害などが起こらないことが一番ですが、もし起こってしまった際には対応ができるように日々意識を高めていきたいと思います。



シモダ

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P1010647.JPG
かに以外にも、仕入れして水槽で飼っています。
よーく見てください!
答えは、サザエ・アワビ・ナマコです。

みんな夜行性で昼間はじっとしているのに
夜は活発に水槽の中を動き回ってます。
貝類の旬は夏のイメージがありますが
水揚げ量はこの時期の方が沢山上がります。
餌になる海藻が少なく、表に出てきて見つかり
やすいからです。

松葉かに以外も美味しい魚介類が
                         いますので是非ご賞味あれ(*゚▽゚*)
                                           
                                            仲買人 ヒロ
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150123.JPGさだ助では旅の疲れをアロマの香りで癒していただこうと
アロマポットの無料貸出をさせていただいております。

 

アロマオイルは、レモン・ゼラニウム・ベルガモット・スイートオレンジ・
イランイランの全5種類の中よりお好きな香りをお選びいただけます。

 

私は爽やかなベルガモットの香りが好きです♪

 

ご宿泊の際は是非お部屋でアロマをお楽しみくださいね。

 


はせがわ(^^)

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0123.jpeg
先日、地元のお客様の新年会を、させていただきました(*^_^*)
チマタで「大根おろしアート」というものが...(*^_^*)
プチアートに挑戦してみようと、鍋物に使う大根おろしを「雪だるま」にしてみちゃおうー( ´ ▽ ` )ノ
白羽の矢が高木さんに(*^_^*)
綺麗に整列してて、可愛いおメメ、可愛いでしょ♪( ´▽`)
上手に作ってくれました(*^_^*)
次は、どんなアートに挑戦するかな?(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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本日は、香住は、穏やかでしたね・・・ 

さだ助の、部屋名には、但馬地方に生息する草花をつけておりますが、2007年に、

ダイニングを作りました。そこの名前を私が任され、   フランス大好きな私にとって、是非とも、

フランスごを使いたいと、日々、探しておりました。    その時、私は、たまたま、大阪の梅田の本屋さんにおり、見つけましたよ!

なんと、雑誌名が、フランス語...ēclat・・エクラ! きらめき・・輝きの意味   創刊号出編集の想いを読ませていただきました。

それは、私が、目指しておるその想いでした。 その、創刊号は、大切に保管しております。     これからの、女性像!  迷いなく、決定致しました。 響きもいいじゃないですか。。。P1010644.JPG

部屋名は、日本語で『会蔵』 としました。  私の野望。。。。ひそかに、フランスのエッセンスを入れたいなぁと思ってます。 

        女将   きよ美

     

 

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こんにちは、松井です。

年が明けてから、早くも20日が過ぎました、今年は雪が降っても積もらないので、ありがたいです。
ですけど寒い日が続きます、風邪などが流行っているので、体など気を付けていきたいですし、今年は、何か目標を見つけて、やってみたいです。smart_photo-292.jpg

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P1180628.JPG毎日寒くて手が冷たい~!(笑)
仕方がないですね!足も冷たいけど...
今日は昨日水揚げした鰤!
さすがに10kgくらいになると大きいしまな板にのらなくなってきます...
カマもおいしいし胃袋も湯がいてポン酢で食べてもおいしいですよ!
しゃぶしゃぶも...(笑)食べたいなあ~!
冬の魚もおいしいものもたくさんあります。
また一度食べにお越しやす~!

本日はこの辺で...
笠Pでした~!

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IMG_3250.JPG正直に話します。




実は...




...





さだ助の封筒をひっそりと変更しておりました!






パンフレットやルームキー、部屋のご案内などと同じような円がデザインされたものに。


でもあまり気づかれておりません。



それもそのはず、パンフレットなどお客様に何かお送りするときにしか出てこないので知る人ぞ知る変更です。
デザインが統一されていてひそかにシモダお気に入りの一品です。



この変更にお気づきになった方はいらっしゃいましたでしょうか?




パンフレットもお送りすることができますので、お気軽におっしゃって下さい♪

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久しぶりに、雪景色となりましたが、積もることなく安心しております。

昨年、堀木エリ子の和紙をロビーに飾り、毎日、お客様をお迎えしております。  夕方になると、外が、うっすら暗くなると、

玄関越しに、和紙が見え、ほんのりとした灯りとと共に、温もりを感じさせてくれます。 

初めてのお客様には、予習としまして、温泉の入り口をご案内しておきますね・・・!

フロント前に、これまた、堀木エリ子の和紙の案内版があります。   実は、この、『ゆ』という文字は、

私が、書いたもので、『ゆ』の横には、男女を示す・・赤石のゆ・白石のゆ・・も書きました。    

なぜ、『ゆ』という文字にしたか?      小さいお子様・・老若男女だれでも、読める文字であること、そして、温かみのある文字だからです。   自分でも、気に入っております。 〔自画自賛〕  

これを目印に、温泉でお寛ぎ下さいませ。      今年も、始まったばかり、宜しくお願い申し上げます。     女将  きよ美P1170627.JPG

 

 

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0116.jpeg3階の廊下の突き当たりには、マッサージチェアが2台あります。お客様も皆さんよく利用され、癒しの空間になっています♪( ´▽`)
昼食のお客様が無い時は、スタッフの癒しの空間にも...(*^_^*)
1台が昨年末から調子が悪く、新しくなりました♪( ´▽`)
そして、もう1台もだいぶガタがきていたため、新しくなり、2台共が新品マッサージチェアになりました( ´ ▽ ` )ノ
座りごこちは最高♪( ´▽`)
手で揉まれている様な揉みごこち
♪( ´▽`)
お越しになられたら、是非是非どうぞ( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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150115.JPG今日は私のオススメを紹介します♪


《べんりで酢》です。


ご存知ですか?このお酢、本当にべんりなんです(笑)
香住の家庭には一家に一本必ずある商品だと私は思ってます。

 

酢の物はもちろん、煮炊きに使ったり、野菜に直接かけたり...と、とにかく万能なんです!!
朝食でお出ししている城崎ビネガーを作っている地元のお店「トキワ」で製造されています。

 

お土産にも喜ばれますし、ご自宅でも大変「べんりです」よ!
是非一度お試しくださいね。

 

注)当館売店では販売しておりません。

 

当館より車で約15分
トキワ本社直売店
香住区三谷735
TEL 0796-36-4001
営業時間8:30~17:00

 

 

はせがわ(^^)

 

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先日、待望のブリが定置網に120本水揚げされました。
値段もソコソコで、お客さんにもお出しして私も
ブリの造り・ブリしゃぶ・照り焼き・汁と目いっぱい食べました。
やっぱり大漁だと港も活気があり楽しくなります。
次の日は、たった一本とさっぱり・・・(>_<)
自然は、計算できませんね。
また、美味しい話を伝えたいと思います。
                仲買人 ヒロ
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こんにちは、松井です。

3日前に、香住の十日戎に行ってきました、生憎の雨と寒さで、おいらが行ったときは、人が少なかったですし、まだ、今年が復活をして初めての年でしたので、あまり知られていなっかたのでは無いでしょうか。

知っている子が、福娘をしていたので、ビックリしましたし、寒い中頑張っていましたので、福笹を買って帰りお祓いをしてもらったので、今年はいい年にしたいです。yjimage.jpg

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毎日寒い日がつづきますね~!(悲)

でもつづかないとカニスキが・・・(笑)

今日は成人の日。

このあたりも昨日は成人式で、うちの息子も昨日は式は行き成人しました。

早いものでもう20歳!どおりで歳をとる訳だ・・・!(悲)

子供もみな成人をむかえ、考える事も沢山ありますね~!

これから先の事色々と言う訳で、又がんばらんと・・・。

負けてはおれん・・・息子には・・・(笑)

 

本日はこのへんで・・・笠Pでした・・・・。

 

P1120626.JPG

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IMG_3244.JPG年明けからさだ助に小さな変化が。


お気づきの方もいらっしゃる?かどうかはわかりませんが、スタッフの付けている名札のデザインが変わりました。



一言でいえば...




「とってもシンプル」。





スタッフの名前がわかりやすくなって、名前の下にはローマ字表記も。

本当かどうかは知りませんが海外のお客様も意識した作りとなっております。




来られたお客様、ぜひスタッフの名前を呼んでやってください。
意外にうれしいです。



シモダ

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2015011014410000.jpg本日、娘が近くの「但馬ドーム」に合宿に
来ていましたので、差し入れにカニを持って行きました。
香住より村岡は何倍も雪が残り、玄関にな
巨大な雪像が作ってありました。
良く見ると「オクラ」ですと書いてありました。
何のキャラクターか私には分かりませんが
可愛い出来上がりです。
             仲買人 ヒロ
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0109.jpeg新しい年を迎え、手帳も新しいものに(*^_^*)
昨年も大活躍した、ハート柄の手帳...ボロボロになりましたf^_^;)
何だっけ...とど忘れした事を教えてくれたり、掃除の事、在庫の管理、業者さんの連絡先、などなど...(*^_^*)
色々な事が書いてあります(*^_^*)
しかし...色々な事を書きすぎて、何がどこに書いてあるかf^_^;)
もう少し整理して書かなくちゃいけませんね( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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20150108.JPG今年最初のブログになります。
今年も頑張りますのでよろしくお願いします!

 

松葉ガニが解禁された11月初めより毎朝、さだ助玄関前に

干市の朝市が出ています。

 

雨の日も風の日も雪の日も干市スタッフが頑張っています。

 

茹でガニはもちろん、かに味噌、干ガレイ等々所狭しと並んでおります。

 

朝食後、8時半頃から開店していますので是非覗いてみて下さいね。

 

 

はせがわ(^^)

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2015年スタートしました!   本年もどうぞ宜しくお願いします。   

本当に、時の過ぎるのは早く、1日1日を大切に過ごすことが、大切だなぁと思えるようになりました。   

それも、年のせい?   そう思いたくは、ないですが。。。体調管理しっかりとしていきたいです。  そして、 

少し、車での遠出をチャレンジし、行動範囲を広げてみようかなぁ・・・あれもしたい。。これもしたい・・と思っております。 

  

           本年もどうぞ宜しくお願いします。         女将 きよ美  


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_MG_0180 (800x533).jpgみなさまあけましておめでとうございます!
本年もさだ助を、そしてシモダもよろしくお願いいたします。


さてお正月休みも今日で終わり...という方も多くいらっしゃると思います。
明日から仕事だ!という人、そして年末年始も仕事をしていてこれから休みになる人など様々いらっしゃいますよね。


そこでさだ助から新春特別プランのご案内!
1月5日~2月6日の平日3組限定!
お部屋に空きがある日限定で当館一番人気コース、プチフルコースに「のどぐろ塩焼き」か「アワビ炭火焼き」のどちらか選べて料金そのまま22000円!


これはおトク!


おススメはやはり今大人気の「のどぐろ塩焼き」。
年末年始にお仕事でがんばった方にぜひ利用していただきたいです!



ぜひ一度お問い合わせください!

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2015010311460000.jpg今日は雪もやんで青空も出る一日でした。
地元の広場で、男の子数人で雪を積み上げ
何をしているのか良く見ると「かまくら」を
作っていました。
私も小さい頃に家と家の間に積もった雪山に
先輩達と大きなかまくらを作って
ロウソクを立ててゴハン食べたり
トランプしたり遊んだ事を思い出します。
何十年も前のことですが、光景が懐かしく
浮かんできました。
現在の積雪は15センチ位かな?
道路はほとんど路面も出てますので皆さん順調に
お越しになれました。
雪見露天を楽しみにおい出で下さい、お待ちしております。
                      仲買人 ヒロ

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0102.jpeg今年の香住のお正月は...スゴイ大雪でしたよ(T ^ T)
どこにも行けず飲み放題...f^_^;)
家族が集まり、楽しく貴重な時間を過ごせました(*^_^*)
今年も、たくさんのお客様との「縁」を大切に、お客様はもちろん、私達スタッフも「感動」「笑顔」があふれる「さだ助」に‼︎
手を抜かず、気を抜かず、力を抜いて頑張ります( ´ ▽ ` )ノ
今年もよろしくお願いします(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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