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スタッフブログ女将のeclat(エクラ)なお話

うじょうじょ居るのは「ドギ」です♪

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先日、スタッフの漁師の奥さんから頂きました。
皆で分けて食べました。
聞きなれない名前だと思いますが
地元では、干したり汁にしたり
白身の大変美味しい魚です。
学名は「タナカゲンゲ」と言います。
深海魚で、全身にコラーゲンを身にまとい
女性には喜ばれる魚です。
機会があれば一度味わって下さい。
                 仲買人 ヒロ
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