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2015年3月アーカイブ

こんにちは、松井です。

最近、いい天気に恵まれて、過ごしやすくなってきていますし、桜も場所によりますが、咲き始めてきました。
さだ助の裏にあるお寺の桜が7,8分ぐらい咲いてきました。

来週ぐらいは、この辺の桜も満開になっているだろうと、思いますし、また花見や夜桜干渉をしに行きたいです。smart_photo-327.jpg

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活エビ.jpg最近すっかり春めいてきて暖かいですね...
布団から出られず朝起きれません...
まあ、私はいつの時期も朝起きれませんが(笑)


そして香住の春と言えば「桜エビ」ですね!
通称はクロザコエビ、香住では白エビ、鳥取ではモサエビと呼ばれています。
ここ香住ではその活きたものだけを「桜エビ」と呼んで春の旬の素材としています。


活きているので生で食べると食感・歯ごたえが強く、また焼いて食べても甘みが強くておいしく召し上がれます。


活きているものが出せるのはこの時期のみ!
お客様と話をしているとエビ好きな方もかなりいらっしゃいます。
春のみの味覚をぜひ試してみませんか?


シモダ

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2015032116390000.jpg
今日は春めいた陽気になりました。
少し前の写真になりますが、梅が満開で
初夏にたくさん実をつければと
楽しみです。
スタッフで、収穫して恒例の梅酒作りを
致します。
さだ助内では、かかわるスタッフを
「梅ガール」とよんで瓶にも担当者の
名前を書きますので出来上がりが楽しみなんです。
今年も豊作になーれ(^_^)
                                                 仲買人 ヒロ

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0327.jpeg
今日はポカポカ陽気♪だいぶ春らしくなり、さだ助の新しい暖簾も、可愛い桜の花びらで春満開ですよ♪( ´▽`)
我が家のプランターのハーブ達も、春です♪( ´▽`)
左はミントちゃん♪一斉にバサッと伸び始めました♪( ´▽`)
右は大好きなゼラニウムちゃん♪
可愛いピンクの花が、咲き始めましたよ(*^_^*)
大好きな香りに包まれ、癒やされています♪( ´▽`)
女性の温泉の入り口に、生けてあります(*^_^*)
葉っぱに触ってみて下さい♪いい香りがしますよ~♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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20150326.JPGここ3日ほど肌寒い日が続いていましたが、今日から暖かくなるようです。
朝から気持ちの良い青空が広がっていますよ。

 

松葉がにが終わり干市の朝市も終了しました。

 

連日賑わいを見せていただけに何だか淋しい玄関前となりましたが、
気分一新!春色のれんに変わりました~♪

 

コレがまた可愛い!!

桜の花びらに新緑の色で書かれた「さだ助」、シンプルだけど春を感じますね。

 

お料理も春の献立に変わりましたよ。
ピチピチはねる活桜エビはどうですか?

 

お時間を作って是非お越し下さい。
お待ちしております。

 

はせがわ(^^)

 

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2015031811080000.jpg
松葉カニシーズンも終わり、少しづつ
春が近づいています。
先日、恒例のじゃがいもの植付けを
おばぁちゃんと済ませました。
足・腰が痛いと言いながら頑張ってくれています。
ただ、カラスが植付けした種いもを
上が見ていいて、狙っています。
最近のカラスは学習してビックリするほど
賢いです。
網をはって食べられないように大事に
育てていまます。
                       仲買人 ヒロ
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こんにちは、松井です。
春の彼岸が過ぎましたが、土日は温かったですが、週初めになってからは、また寒さが戻りまだまだ春になるのは遠いかなと思います。
ですが、テレビを見ていたら桜の花が開花を始めたみたいで、早いところでは月末ぐらいには満開になるそうです。
この辺はまだまだ、固いつぼみですが、月末ぐらいには暖かくなって、桜も咲き始めていると思います。
桜が咲いたら、花見でも行きたいです。smart_photo-201.jpg
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P1010673.JPG今日も朝からいい天気ですが~!
PM2.5とか黄砂、花粉すごいですね~!(悲)
先日も目がかゆくマスクをしているとしんどくなって一日マスクはダメだなあ~と思いました!
今日の一枚朝とれ連子鯛!
きれいな色です~!春です!あっタイヤ!変えてきます!(笑)
松葉も本日で終わりまた来年までおあずけ...!(笑)
本日はこの辺で...
また来週、おいらの笠Pでした~!
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IMG_3301.JPG松葉ガニの水揚げが終わる頃に水揚げが始まる「ホタルイカ」。
ちょうど今の時期に多く水揚げがある春を告げるような海の幸です。

ほとんどの場合は茹でたものを酢味噌で食べたり、熱を加えたものをパスタに入れたりと手を加えて食べるのが一般的。
でも個人的におススメの食べ方は干したものをあぶる!というもの。

写真のように天日で数日干して、完全に乾いたものをオーブントースターやフライパンで炙ってそのまま食べます。お酒好きな人にはたまりません!...あ、僕もです(笑)

春が旬のホタルイカもこんな食べ方があるので食べたことのない人はお試しください!

シモダ

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0321.jpeg
またまたナマコに誘われて...買っちゃいましたf^_^;)
やっぱり...見れば見るほどグロテスク(・_・;...
だけど...食べたらメチャメチャ美味しいんですね(*^_^*)
だから頑張って自分で料理できちゃうf^_^;)
簡単に料理できるので、是非是非ナマコを見つけたら、挑戦してみて下さい(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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150319.JPG雨降りの木曜日です。

 

夜明けの時間が早くなり、上着も薄いものに変わりました。


暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、1週間前は雪がチラつき
本当に凍えるような寒さでしたが、やっとやっと暖かい春がやってきました~!

 

と言うことは...そう、松葉がにの終わりが近いんです。

 

11月の解禁より本当に多くのお客様にお越しいただきました。
ありがとうございました。
えっもう終わっちゃうの?という方、最終日23日は若干の空室がございます。
お急ぎください!!

 

松葉ガニは終わっても香住ガニなら5月末までお召し上がりいただけますよ♪
お待ちしております。

 


はせがわ(^^)

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 やはり、予報通り午後より雨がふりましたね。
 
そう思って、お墓の花も午前中に持って行き正解でした。 

ともえばぁちゃんが、山より【菜の花】を摘んできてくれたので、早速生けることにしました。  

墓掃除の時も、つくしが咲いてて、びっくりし、今日の、菜の花にびっくりです。

春がどんどん咲いていきます。嬉しい反面、気ぜわしい気もしますね・・・・ 

春の日本海も素敵ですよ・・・  女将   きよ美
P1010671.JPG

  
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こんにちは、松井です。
今日は、今までにないぐらいいい天気でしかも、暖かいです、天気予報では今日の最高気温は20度を超えるみたいで、今年一番の暖かさです。
暖かくなってきましたので、桜の花が咲くのがたのしみになってきます。image.jpg
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P1010670.jpg今日は朝からいい天気!
気分がいいですね!
もうそろそろ...タイヤも春タイヤかなあ~!(喜)
松葉蟹も終わりまで1週間...
早めに食べてくださいよ~!まだの方...
蟹についているタグも待ってますよ~!(笑)
春のつくしや菜の花もたくさん出て春ですね~!
本日はこの辺で~!
笠Pでした
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IMG_3294.JPG今年の3月23日(月)で今シーズンの松葉ガニのお料理は終了となります。
11月上旬からたくさんのお客様にご利用いただき本当にありがとうございます!

そして松葉ガニ漁が終了した後は、ここ香住ではもちろん「香住ガニ」がメインのお料理となり、さだ助をごひいきにしていただいているお客様の元には春のダイレクトメールがそろそろ届く予定です。

今回は裏面にバーーーーーンとおすすめ料理を載せています。
冬に比べてお客様が少ない春だからこそのんびりと宿で過ごしていただけるのも魅力のひとつ。
温かくなって動きやすくなったら香住へ!

シモダ

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2015030715180000.jpg
松葉カニシーズンも残すところ後、一週間位になりました。
カニシーズンは終わりでも、カレイ達は今が旬です。
底引き網漁も、カニ取り派・魚取り派・ホタルイカ派と
分かれてきました。
写真は、カレイの王様の「ササかれい」です。
地元では、ホーレンと呼ばれ高級魚の仲間です。
我が家のおばあちゃんも大好きで、カレイの中で
人気NO1です。
宿の朝食には、「エテカレイ」出していますが
他にも マカレイ・山カレイ・口ボソカレイ・インドカレイなど
多くの種類があります。
皆さんは何カレイが、好みでしょうか?
仲買人 情報でした。

               仲買人 ヒロ

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i0313.jpeg
香住の様な田舎の者が大学への進学を考えると、親元を離れ1人暮らしをしなければなりません...
2月末、我が家の息子も高校を無事に卒業(*^_^*)
東京の大学に進学します( ´ ▽ ` )ノ
そして、一週間前に東京に巣立って行きました(*^_^*)
ガランとした部屋は寂しいですねぇ~(T ^ T)
私も主人も仕事が忙しく、なかなかかまってあげられなかった分、おじいちゃん、おばあちゃんに頼りっぱなしだった為、2人も寂しそうですf^_^;)
先日、美味しそうな「のどぐろ」が干市に出ていました(*^_^*)
2人に感謝を込めて奮発( ´ ▽ ` )ノ
お造り...美味しかった(*^_^*)
別れの季節でもありますが、これから沢山の出会いが待っています♪( ´▽`)
楽しみですね(*^_^*)
私も、沢山のお客様との出会いを大切に、日々笑顔で頑張るゾ
♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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2015312.JPGすでに多くの方にご入会いただいておりますが、
まだの方には是非ご入会していただきたいのが「さだ助くらぶ」!!

 

その気になる特典は...

 

①入会時に次回ご利用いただける1000円の特別ご優待券をプレゼント!

 

②ポイントカードをお作りします!
 さだ助でのご利用額5000円毎に1ポイント、
 干市でのご利用額5000円毎に1ポイント、
 60ポイントで3000円の割引券としてご利用いただけます!

 

③季節毎にお得な情報、ご案内(DM)をお届けします!

 

④記念日の月にご利用いただきますと、ささやかなプレゼントを差し上げます!

 

ご家族みなさんでご入会いただいてもOKですよ♪

 

お申込み用紙はフロントにてご用意しています。
さだ助ご利用の際は是非ぜひご入会を!

 


はせがわ(^^)

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3月だというのに雪が降り、やはり、彼岸までは、スタットレスタイヤは、はずせませんねぇー。
 
寒ければ温かいたべものが、こいしくなりますが、なぜかしら今日は、
 
【大学芋】がたべたい! と思い、夕食の一品に添えました。    栄養価満点で、以外に簡単にでき、

常連のお客様で、2才のお孫さんにも、振舞ってしまいました。     派手さはないですが、素朴で、飽きが来ず、

愛される一品ですよね・・・今回は、大変ゆる〜いお話でした。    女将  きよ美
P1010665.JPG
 

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こんにちは、松井です。
三月に入りましたが、まだまだ、寒い日が続きます、今日は特に雪が降って今月一番の寒さです。

つくし、水仙、梅など春を告げる花などが少しずつですが見るようになりました。
天気予報では、今週末から暖かくなるようで、春らしくなって来るようで、早く暖かくなってほしいです。smart_photo-242.jpg

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P1010664.JPGこんにちは、笠Pです(笑)
今日は朝から雨!(悲)でも...
目がかゆいし鼻もむずむず(悲)
松葉も残り2週間弱...
さみしくなりますが...
香住蟹がありますよ~!(笑)
今日は香住蟹の刺身を載せてみました~!
見はプリットおいしそうでしょ~!よだれが...
一度ご賞味あれ...!
本日はこの辺で...
笠P...あ...
おいらの笠Pでした...(笑)
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150309.JPG春が近い...。
ということで、隣町新温泉町で行われるイベントの紹介です!

●日時/平成26年(2014)4月6日(日) 10時~13時30分
●場所/浜坂漁港せり市場

◆春を味わう味覚コーナー
・ほたるいかの串揚げ
・ほたるいかの軍艦巻き
・ほたるいかのお好み焼き
・ほたるいかの炊込みご飯
・ほたるいかのかき揚げうどん
・ほたるいかの佃煮実演販売
・ほたるいかの冷製ジオパスタ
・ほたるいかの沖漬け

◆春を楽しむイベントコーナー
・全日本わんこほたる選手権
部門別(小学生・中高生・一般・個人)
日本一のほたるいかを食べつくせ!!!
・浜坂中学校吹奏楽部演奏会
・ほたるいかのしゃぶしゃぶコーナー
・足湯コーナー(七釜温泉)
・餅まき大会
・クレーンで吊る釜揚げコーナー(無料試食サービス)

◆春を感じる催事コーナー
・浜坂町漁協直販コーナー(塩干魚・焼イカ・鮮魚・活ほたるいか)
・海産物販売コーナー
・農産物・特産物販売コーナー


などなどイベントが盛りだくさん。
ドライブがてらにぜひ立ち寄ってみてください!

シモダ


◎お問い合せ先
浜坂みなとほたるいか祭り実行委員会 事務局(浜坂観光協会)
TEL.0796-82-4580 FAX.0796-82-3467

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0306.jpeg最近、お客様から余部の道の駅や、空の駅の事をよく聞かれます
...(*^_^*)
と言う事で...先日、余部鉄橋の下にある道の駅に行って来ました
( ´ ▽ ` )ノ
食堂もあると聞き、友達とランチがてら見てきましたよ♪( ´▽`)
建物は木造りで、暖かい感じ♪
中に入ると、沢山の地元のお土産が並び、ジオパークの事、以前の鉄橋の模型があったり、ビデオで新しい鉄橋に作り変えている様子が流れていました(*^_^*)
これから暖かくなってきたら、チェックアウト後は、余部鉄橋の空の駅まで登り、自然の素晴らしい景色を見つめ...(上まで登ったら、いい運動ですf^_^;))道の駅でお買い物...ランチはいかがでしょうか( ´ ▽ ` )ノ
ラーメン、チャーハン、カレーパンも美味しかったですよ(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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20150305.JPG寒の戻りでしょうか、今日も肌寒い日になりました。
そんななか春を発見しましたよ!!

 

「つくし」です。

 

なんだか「春」を見つけると、嬉しくなりますよね。

 

暖かい春はもうそこまで来ています!

今月24日から、さだ助でも春プランが始まりますよ~。

 

冬は寒くて出掛けたくないと思っていた方も暖かくなったらお越し下さいね。
お待ちしてます♪

 


はせがわ(^^)

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      しばらくぶりの休暇を頂き、神戸に行ってきました。  もちろん、往復、JRで・・・
 どこ行く??   と言っても、詳しくないもので。。。ひたすら、ぶらぶらしてました。   
 ですが、これが、私にとっては、苦にならないんですよね・・・
 その、成果あって、今話題の、アドベンチャーハット・・・バケットハットを購入いたしました。
 つば広で、紐がなんとコットン素材で、肌の弱い私には、出会いものでした。
 これ、農作業に良い!   もう、恋した気分・・一目惚れです。  
 ちょっと、センス良く、そして、格好よくの、農作業目指して!  
 4月後半。。。紫蘇の植え替えが始まります。
 早速、活躍しそうですね・・・   女将  きよ美
P1010663.JPG
   

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P1010662.JPGこんにちは笠Pです。
今日も朝からいい天気!
早くあったかいだからぁ~♪になってほしいですね~!
流行のフレーズでした!(笑)
本日の活蟹番蟹!お造りです!
1kgオーバーの松葉蟹、食べごたえあり!
美味しそうでしょ~!
私も食べられません(悲)でもいつかは...
そろそろ春の献立、紅蟹も始まりました!
食べくらべでもされてはいかがですか?
本日はこの辺で
おいらの笠Pでした~!
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amarube07.jpgフロントでチェックアウト後よくする質問で
「今日はどちらに行かれるご予定ですか?」
と尋ねると最近
「余部鉄橋に。」
言追われる方が多くなってきたように思います。
平成22年に完成した新余部鉄橋。

景観が以前の鉄橋が良かったという意見も多く聞きましたが、道の駅や空の駅が整備されて週末にともなるとたくさんのお客様が訪れているようです。

今後エレベーターの設置予定もあるようですので、自らの足で余部駅や空の駅に行きたい方は今のうちに上られるのをおススメします!
さだ助から車で約10分。
香住駅から2駅。

春も近いのでぜひ行ってみてください!

シモダ

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