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2015年4月アーカイブ

20150430.JPG3週間ほど前からロビーで「どんぐりの木」を育てています♪

 
どんな風に育つのかなぁと毎日観察していますが、先日ついに芽が出てきました!!
写真では少しわかりづらいのですが、小さな小さな芽が出ていますよ!

 
毎日たくさんのお客様の語らいの場に置かれ色んな方の色んなお話を聞いているのでしょうね(笑)

 
これからもスタッフ皆んなで枯れないように大切に大切に育てていきますよ。

 
皆さんもこのどんぐりの木の成長を見守ってくださいね♪

  

はせがわ(^^)

 

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毎日、五月晴れで、心も晴れやかです。

山の木々も色々な緑で、楽しませてくれます。 と同時に、目線を下にすれば、    田んぼの畦には、

カラス豆(と呼んでます)が、群集して居り、小学校時代の遊びのひとつでした。 どうして遊ぶかというと、

殻付きえんどうよりも、もっと小さいのてすが、もう少しすれば、その形が現れます。 その、豆を吹いて、音を鳴らす遊びです。

中には、ナイロン袋にたくさん入れて、 仲間に渡し、どれだけ上手に音が出るか、競い合うんです。

私は、どんくさいのか、下手でしたね・・・・ 今も、かわらず、カラス豆を見ると、この、カラス豆、

エェー音出るんちゃう?思ったりします。  昔のまま、季節を教えてくれ自然の力の素晴らしさを感じます。
 
当時の仲間も、いい年になってますが、カラス豆を見ることは、あるでしょうか?

そして、鳴らし方を覚えてるでしょうか?    毎年のように、遊んでたので、手に取れば、
2015042918030000.jpg
当時のように、はしゃくでしようね・・・・

         女将  きよ美

 
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P4280745.JPGこんにちは、笠Pです!
今日は朝からええ~天気!でも...
いまだに鼻がムズムズ、鼻が痛い~!
今日は少しまだマシですが...
いよいよゴールデンウィークに入りますが
どこも多いでしょうね~!(笑)
水槽を見ると平目がお辞儀をしてました。
お客様を待っているかのように...(笑)
さぁ...がんばって一週間また行きまっせ~!
本日はこの辺で。 おいらの笠Pでした...

 もういいかなぁ~このフレーズは...

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こんにちは、松井です。
昨日は、香住でフルマラソン大会がありました。
暑い中、たくさんの人たちが集り天候にも恵まれました。
でも、日中はかなり暑かったので、走っている人たちにとっては、しんどかったのではないでしょうか。
さまざまな、衣装を着たりして走っている人たちがいました。
無事にマラソン大会が終わったみたいです。smart_photo-479.jpg
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150426.JPG本日晴天の中、第2回香住ジオパークフルマラソンが行われました。
さだ助にも前日からご宿泊されこの日に挑んでいる方が多くいらっしゃったので、「がんばってください!」とチェックアウトの際にお声をかけました。

会場の漁港周辺にはたーーくさんの人があふれて、交通規制もあったせいかにぎやかな雰囲気。
近くを通りかかった時に走っている人に「がんばれ!」と声もかけていたら自分も少し走りたくなりました。

来年こそは!と思いましたが運動不足の体が...

暑い中がんばった皆様本当にお疲れ様でした。

シモダ

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0424.jpeg
玄関の横の「さだ助農園」(*^_^*)
この間社長と2人で、他にも使いそうなハーブを色々植えましたよ(*^_^*)(下の写真)
それらしく...なってきたでしょう(*^_^*)
ともえおばぁちゃんにも、褒められました♪( ´▽`)
なんとなんと...早くも...はつか大根の可愛い芽が(上の写真)出てます♪( ´▽`)
まだ種を蒔いてから6日です‼︎
自然の恵みには驚かされますね
( ´ ▽ ` )ノ
ちゃんと管理して、可愛いハーブ畑「さだ助農園」にしたいですね♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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P4230726.JPG今日は初夏を思わせるほどの快晴です。

暖かい日が続き道端や花壇には可愛いお花がたくさん咲いています♪

館内ではスタッフ桂子さんの手作り作品が目を楽しませてくれています。

このスミレの花、近くで見ても分からないほど本物そっくり。思わず水をあげてしまいそうになりますよ(笑)

残念ながらこの作品は男性浴室入口に置いてあるので女性の方には見ていただくことが出来ませんが、他にも桂子さんの作品は館内のどこかに置いてあるので探してみてくださいね。


はせがわ(^^)

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やっと、春らしくなってきましたねぇ・・・今日は、時間が取れたので、ゴソゴソしてましたら、

原点である【定助】の、パンフレットが出てきました。    そこには、若かりし頃の社長と、

知る人ぞ知る、ともえばぁちゃん(現在)と定の助君! かれこれ、30数年前になります・・・

よーく見ると社長は、ひげを伸ばしております。聞くところによると、二十前後だったので、少しでも

、年上というか・・・貫禄をつけたかったそうです・・・そして、パンフの、見出しにもあるように、

【よう来なったなぁ~    わしらが精一杯お世話させてもらうでぇ。】 の精神は、今も、変わりません。

私たちは、それを守り続け、そして、次の世代にも繋げていけるよう頑張ります。

その為にも、足腰鍛えておく必要有り!    密かに、洗髪後のドライヤー時に、スクワットとしてます(笑)。    

       女将   きよ美
P4220724.JPG




     
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こんにちは、松井です。
4月になってからだいぶたちまして、気温もだいぶ温くなり晴れた日の昼なら半袖で行けそうなぐらい、暖かくなってきました。
今年は雨の日が多く、桜の花見などなかなか、行けないぐらい晴れが続かないです。
但東町のチューリップ祭りも始まりましたし、晴れた時に見に行きたいです。
下が田んぼなので雨が続くと足元がだいぶ悪くなるので、気をつけないといけないです。

smart_photo-356.jpg

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P4200722.JPGこんにちは笠Pです。明日もここからの...
今日は朝から雨...(悲)
最初は蒸してましたが、雨が降りだし寒くなり嫌な天気でした...
明日はこの辺では春の祭りみたいでのぼりが立っています!
...楽しそうですね~!
おこわも炊くみたいですよ~!楽しみ~!
初夏からは朝食も新しくなり楽しみですよ~!
香住蟹、黄金蟹の食べ比べも美味ですよ
一度お試しあれ!

本日この辺で...おいらの笠Pでした。

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1504149.JPGいままで玄関横にあった笹を取り除きました。
あれはあれでよかったのですが、今回その横にわずかながら自家製のものを植えるべく社長をはじめとする精鋭達が耕しました。

そしてそのあとにハーブとはつか大根を植えなおしました。
こうして育ったものがお客様の元へ届くのを楽しみにしながら、日々手をかけていきたいと思います。


こうしてブログで書くと、率先して私が耕して、ハーブなどを植えたように見えますが、実はほとんど何もしていません...(^_^;)
ただただ水をまき、見守っていく所存でございます。


シモダ

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0417.jpeg
今が旬の「筍」(*^_^*)
去年たくさん採れたから、今年は少ないかも...なんて聞いていますが...さだ助の庭には、今年もまたニョキニョキ出てますf^_^;)
鑑賞用なので、掘っても食べられません...が......場所によっては邪魔になるため、掘っておかなければなりませんf^_^;)
その掘り係が...いつの間にか...私...なんですf^_^;)
確かに、掘っていたら楽しいんです(*^_^*)初めは...f^_^;)
あっ‼︎ここ...少し土が盛り上がってるし、出てくる‼︎...と掘ってみると...ビンゴ‼︎(*^_^*)
楽しいんですね〜(*^_^*)
毎日「かおりちゃん、筍が出てるで‼︎」言われたら...(T ^ T)
でも、自然の恵みは、嬉しくて、ウキウキ、ワクワクしちゃいますね♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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150416.JPGこれはフロントに飾っている絵ですが、

これを見て皆さんは何の絵だと思いますか?

 

正解は...皆さんがそれぞれ思う「何か」なんです!

 

「波」と思う人もあれば、「魚」と思う人もいらっしゃいます。

 

同じこの絵を見ても人それぞれ見方や感じ方が違うので、
同じ人が見ても日によって違うかもしれませんね。


さだ助にお越しになって実際にフロントでご覧いただき
どのように感じるのか教え下さいね。


はせがわ(^^)

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桜も、ところどころ葉桜となり、ちょっと淋しい感じですね・・・
 
今日は、実家の母の傘寿のお祝いで、姉夫婦、姪夫婦と、叔母の少数ですが、会食をしました。

今のところ・・・病院通いは、もちろんですが、今後
P4150715.JPG
ぼけないようにしてほしいですね・・

私の小さい頃は、洋裁もしてたこともあり、ファッション雑誌があり、よくみてましたね・・・

あと料理が得意で、母の作る【うどん】は、私の大好物!  その味付けは、母には追いつきません!

長生きして欲しいものです。    私が80才頃は、何をしてるのでしょうか?     健康でおりたいものです。

そのためにも、足腰重要ですね・・・     女将   きよ美
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活エビ.jpg4月も中旬になりました。
香住ガニ(ベニズワイガニ)のお料理も日々多くのお客様にご利用をいただいておりますが、
もうひとつ春の旬と言えば「活桜エビ(活きた白エビ)」です。


通常は活きたままご提供するのは難しいのですが、この春だけは活きたままお出しできます。


活きているのでそのプリプリとした食感が大人気で、ご予約をいただいたお客様の追加注文としてもよく差だ助でもお出ししています。


ですが、鮮度が命なのでもし「絶対食べたい!」というお客様は事前のご予約をおススメします。
活きているものなので当日の水揚げがない場合はすみません...。



ご宿泊の方、ご昼食の方春だけの味覚をぜひお試しください!

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こんにちは、松井です。

4月になりまして、大方2週間が過ぎました。
桜が咲いてだいぶ経ち、散り始めてきています。
今年は、サクラが咲いてから雨が多く、なかなか、花見が出来なかったですが、強い風がなかったので、長いこと桜を楽しめました。smart_photo-179.jpg

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活イカ.jpgやっと少し暖かくなってきましたね。
今年の春は寒い日が続いていましたがやっと!という感じ。
これからが本格的な春だ!

...と思っていましたが、ホームページに夏のお料理プランを掲載させていただきました。
早くも気分は「活イカ」の夏です(笑)

特に夏休みに入る前までのお客様が少ない時期が狙い目!
年間通じてカニ以外のお料理の中では6月1日~7月中旬までの「初夏」の会席が個人的におススメ。
本当に一度食べてみていただきたいです!


あ、でもまずは春の香住ガニをどうぞ!


シモダ

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image.jpeg
小さいですが、玄関横に庭がありますが
この度、プチリニューアル致します。
元々は、百姓なので畑も山もありますが
ハーブを栽培してお客様に使いたいと
スタッフの要望が有り笹をこいで籾殻やヌカなど
入れて耕しました。
今度来られる時は、グリーンでいっぱいに
したいと思います。
楽しみに・・・(*゚▽゚*)

            仲買人  ヒロ

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0410.jpeg
さだ助の休館を利用し、3泊4日で東京に帰って来ました(*^_^*)
久しぶりの東京は、色々な刺激があり、母を連れ回し、雑誌に出ているオシャレなお店に行ってみたり、息子が通っている大学を見に行ったり、とても充実した4日間でした( ´ ▽ ` )ノ
今回の1番の目的...息子の新生活の様子(*^_^*)
授業も始まり、友達もでき、サークルにも入って、楽しそうです。
親が心配するほど、子供は環境に柔軟に対応していますね♪( ´▽`)
私達も頑張らな( ´ ▽ ` )ノ
周りに感謝しながら、充実した学生生活を満喫してほしいですね
( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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P4060705.jpg今日は朝から雨...!
寒いですね~!
ここ最近も目、鼻とかゆくて仕方ありませ~ん!
最災(悲)
松葉も終わり少し落ち着き、掃除など少しはできるようになりました!
春になり香住ガニが始まり、桜海老も付いているプランも始まり少しずつがんばってます!
活きた海老を目の前で...美味ですよ~!
黄金ガニたまて箱も好調に食されてます!
楽しまれててお喜びもいただいてます。
ぜひ一度食べてみてください!
明日より休館(3日間)ですがまたリフレッシュしてがんばって行きたいと思います!
それではまた来週
おいらの笠Pでした~!
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P4040700.jpg昨日さだ助スタッフ内で新しい朝食の試作会を開きました。
各スタッフが考えた新しい朝食を作り、他スタッフの前で披露するという新しい試み。
普段料理をしない私シモダも妻に案や知識を教えてもらいこの日に臨みました。

社長や女将、板長やチーフも含めてそれぞれがいろいろな食材や調理方法、見せ方にもこだわった物を披露し、そして試食。
真剣にそして和気あいあいと進みました。
ここからまた絞って試作を重ね、皆様の前にお出しできるようにしていきます。

さてみんなで考えた新しい朝食を楽しみにしていてください!

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2015040417550000.jpg
今年は、数日暖かい日が続き
いっきに桜が咲きビックリしました。
写真は、長女が高校に進学した時に
記念樹として植えた「しだれ桜」ですが
今年は沢山の花をつけ満開になりました。
あれから今年で七年目になりますが、
元気で大学生活をしております。
早く親のスネがじりから卒業して欲しいなと
内心思いながら日々頑張っています。

               親バカ ヒロ
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0403.jpeg
2日ほど前、昼頃に掃除が終わり、4階の部屋の窓から外を見ると( ゚д゚)
海一面に、スゴイ霧がかかっていました‼︎
上の2枚の写真が霧がかかった景色...
下の写真がいつもの景色...
この日は朝からスゴイ雨が降っていて、暖かく、雨が上がった頃でしたf^_^;)
見ているそばから風で霧が動いているのが見え、岩が見え隠れしていました( ゚д゚)
まさしく...一期一会の景色でしたね〜(*^_^*)
見たことも無い景色に感動しました♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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20150403.JPG昨日から新年度がスタートし我が家でも末娘の幼稚園入園で
新生活が始まります。

 

入学入園といえばサクラ!
通勤途中の桜の木もほんのりピンクに色づき、ちらほらと花が咲き始めています。

 

さだ助裏にあるお寺の大きな桜の木も花が咲き始めましたよ♪

 

やはり日本人だからでしょうか、サクラが咲くと嬉しくなりますね~。

 

今日はポカポカお天気もいいのですが、明日からまたお天気は下り坂。
このきれいな桜を青空の下で見られるのは今日が最後なのでしょうか?

 

お客様にはこの満開の桜の花を是非ご覧いただきたいです!

 

はせがわ(^^)

 

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冬期シーズンは、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。ようけ、思い出作ったかぁ?

今日から
P1010676.JPG
4月!  気持ちを切り替えるには、良い季節でもあります。 

館内も、春の花をかざり、季節を感じていただけたらと思っております。。

そんな中、大変多趣味の、スタッフ佳子さんが、素朴な草花を、粘土で作ったものをもってきてくれ、

和ませてくれてます。    手先の不器用な私は、大変羨ましく、思うのであります。    

素朴なモノって落ち着きますね・・・改めて、身近な草花に注目してみようかなぁと思うのて゛ありました。  

良い影響を与えて下さる佳子さんに感謝!です。    女将  きよ美  
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