地産素材でみんなが笑顔になる 兵庫県 香住 旅館 温泉 民宿さだ助

お電話でのご予約・お問合せ
TEL:0796-36-0772
 > メールでのお問合せはこちら

さだ助ブログ

さだ助HOME > 2015年5月

2015年5月アーカイブ

活イカ.jpg5月31日。
本日で春の香住ガニ料理は終了になります。
この春もたくさんのカニを見ました。
「これでもか!」というくらい。
カニの人気を改めて思い知りました。

でも香住はカニだけじゃない、ということを声を大にして言いたい。
その主たるものがイカです。
特に6月からは活きたイカの姿造りが登場します。
新鮮なイカの食感や味を楽しめる時期は8月末まで。

これは一度食べておいてほしい1品です。

シモダ

| トラックバック(0)
0529.jpeg
夕方になると、女将が梅干しに使う赤紫蘇に水をあげに行きます(*^_^*)
今日は、私が代わりに行ってきました( ´ ▽ ` )ノ
夕方と言ってもまだ暑い~(T ^ T)
母家まで車で行き、そこから自転車です...自転車久しぶりf^_^;)
走っていると...ピィピィ...ホーホケキョ♪( ´▽`)
う~ん、花の香りが...♪( ´▽`)
狭い道...なだらかな坂...(・_・;
久々に立ちこぎしました...
いつもは車で通りすぎる道も、色々な発見がありました( ´ ▽ ` )ノ
紫蘇も大きくなってきてます♪
来月は梅の収穫、梅酒作り、梅干し作り頑張るぞ~♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

| トラックバック(0)

連日暑い日が続いていますね。20150528.JPG
5月も終わりに近づき、さだ助前の紫陽花の花もほんのり色づいて来ました!

 

香住ガニは今月31日で終わりです。
「食べ忘れているわ」という方、いませんか~?
まだ間に合いますよ!
是非お問合せ下さい!!

 

そして来月6月からは献立も初夏メニューとなり活イカが始まります。

 

まだ「活イカ」を食べたことがないという方は今年は是非食べてみて下さいね。
活きたままのイカが目の前に運ばれてくると感動しますよ!

 

さだ助でお待ちしております。

 

はせがわ(^^)

| トラックバック(0)

  田畑のためにも、雨が半日でも、降ってほしい!なんて思う今日この頃です。    ですが、梅干し用の紫蘇たちは、すくすく、大きくなっ

てます。        朗報! さだ助横の玄関の、はつか大根が、顔を出しはじめ、実る・・・収穫の喜びを私たちは、感じてます。   

今朝の収穫は、6~7・8本・・・お客様にお見せして、洗ったままのはつか大根を朝食にお出ししました。   又、 この、喜びをスタッフにと思

い1本ずつですが、おすそ分けしてます。    実は、玄関横では、数に限りがあるので、 明朝COCOLOファームに植えることにしました。

はつか大根を手始めに、採れたての野菜を朝食に・・・私の夢が、一歩ずつ叶っていきます。    そのためにも、  雨よ降れ・・・   

     女将   きよ美P1010773.JPG

| トラックバック(0)

こんにちは、松井です。
五月になり、だんだんと暑くなってきました。
最近、毎日、ツバメが巣作りのためか、毎日軒下の所で休んでいるのか、巣作りのための、場所選びかをしているかんじです。

巣を作ってくれるのは良いのですが、ヒナ達のうんち、対策をして、ヒナ達が生まれてくればいいです。smart_photo-349.jpg

| トラックバック(0)

P1010771.JPG今日も朝からいい天気!(いいですねー!)
朝は少し寒いですが、日中は暑いんでカゼに気をつけないと...!
今日は毎年今の時期に帰ってくる合鴨のガンちゃん...(喜)
この前から川のそばを歩いていると...あ!帰ってきてます!
一羽だったんですが、これからは一羽から二羽、三羽と来ますよ~!
少しかわいくて癒されますね~!(笑)
柄にもないか...(悲)
来週は休館になりますからあしからず。

また今度...笠Pでした。

| トラックバック(0)

IMG_3603.JPG先週に工事を行ってもらい待望の全館がWi-Fi対応となりました!
徐々にではありますが香住でも外国からのお客様が増えてきたり、フロントでもWi-Fiの質問を多く受けていたので個人的にはとても嬉しいです♪
ちなみに今まではロビーのみの対応でした。
当館は鉄筋なので部屋によって強弱はありますが、これで滞在中お客様にはインターネットもストレスなく使っていただけます!
来られた際の使い方はシモダまでおたずね下さい!

シモダ

| トラックバック(0)

20150522.JPG見てください!!
3週間前にもお伝えしましたが、どんぐりの木成長中です!

 

ニョキニョキ ニョキニョキ、育ってますよ~(笑)

 

最近では、スタッフ間で「見た~?どんぐりの木!!」なんていうのも

話題にあがるんですよ~。

 

そしてなんと!もう一つ芽が出てきてます♪
この成長に私は目が離せません!!

 


はせがわ(^^)

 

| トラックバック(0)
0521.jpeg
昨日から関ノ宮、大屋の小学5年生の子供達が2泊3日で自然学校に来ています( ´ ▽ ` )ノ
今日は朝から地曳き網、天気も良くて海がキラキラ輝いていました
♪( ´▽`)
地曳き網で取れたての魚をバーベキューで食べ、足跡化石を散策、香住高校で缶詰め作り体験、盛りだくさんです(*^_^*)
夕食は朝出発する前に見た、活きた平目のお造りも♪( ´▽`)
元気いっぱいの子供達を見ていると、こちらも笑顔に(*^_^*)
普段はなかなか出来ない体験ができ、沢山の思い出が出来たのではないかな( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ

| トラックバック(0)
さだ助の周りも、田植えが終了し、どの家も一息というところです。     今年も、社長・・谷君・・下田君・・かおりちゃんと手伝ってくれて、無事、終わりました。 パチパチ!  
遅れましたが、谷君の姿を写しましたので、ご披露しておきます。    田の中をイメージして、最後機械が出れるように
しないといけないので、 作戦練りながら・・・まっすぐ、植えられたかなぁ?    私は・・・というと、3時の休憩に
ジュースの差し入れ・・・これも、一役?とみなして下さい。    皆様、お疲れ様でした。    
     女将   きよ美
20150516_150645.jpg
 
| トラックバック(0)

P1010768.JPGこんにちは、笠Pです(笑)
今日も朝から鼻が...ムズムズ...(悲)
いつまでつづく......えらいよ~...
今日は朝とれカマス!
肉は白身で、ほとんど干物、塩垣、唐揚げ等へ...
大体が太平洋域に生息しているが、定置網等に入って漁獲されます...!
全長も20㎝~30㎝ぐらいまで、大きいもので2mぐらいまでになる
オニカマスまで様々みたいですが、
焼物が美味しいですね~(笑)食べたいなぁ~!
本日はカマスでした~!来週は何かなぁ~!

また来週、笠Pでした~!

| トラックバック(0)

こんにちは、松井です。
5月も中ごろになりまして、だんだんと、過ごしやすい時期になってきました。
先週ぐらいから、色々な田んぼで、田植えが始まりました。

早いところでは五月の連休明けぐらいから始まりましたし、今週ぐらいが田植えのピークだと思います。
夜になると、田んぼからカエルの鳴き声が始まりました。DCIM0233.JPG

| トラックバック(0)

IMG_3569.JPG香住から車で約1時間ほどの場所にある養父市。
先週、その養父市の自然学校小学5年生の受け入れがありました。


翌日には近くの三田浜海水浴場での地引網。
大きなかけ声や叫び声?など楽しい様子を見ながら昼食のバーベキューのお手伝い。


見ず知らずのおっさんであるシモダにも、気軽に話しかけてくれてほ嬉しく思うと共にほほえましく思いました。
そ地引網でとれたかわはぎ、タイ、アオリイカ、アジ、ホウボウ、スズキなどなど焼いてそれをおいしそうに食べている姿を見てまた笑顔に。


また来週にも自然学校の受け入れがあるのでまた子供たちの笑顔が見れるのを楽しみにしています!

| トラックバック(0)
0515.jpeg
この間の雨で、さだ助農園のミントちゃん達がワサワサ、とっても元気で嬉しそう♪( ´▽`)
植え替えた頃は元気がなくて...大丈夫かな...と心配でしたが‼︎
根っこがしっかり張って来たのでしょう(*^_^*)スゴく元気にシャン♪と伸びてます( ´ ▽ ` )ノ
はつか大根も...初収穫♪( ´▽`)
赤くてプックリしているものを(左下写真)引っこ抜くと...見事に成長(右下写真)していましたよ♪
思わず1人で、うわ〜〜♪と叫んでいました♪( ´▽`)
嬉しいですね( ´ ▽ ` )ノ
自然の恵みに感謝です( ´ ▽ ` )ノ
また、農園情報をお知らせします
( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ

| トラックバック(0)

20150514.JPG今日は自然学校の生徒さんたちが当館を利用されます。

 

ロビーも自然学校仕様に様変わり。

 

夕方には生徒さんたちの賑やかな声が響くのかな?

 

家族と離れ寂しいでしょうが、多くのことを学び体験し、たくさんの思い出を作ってほしいです☆

 


はせがわ(^^)

| トラックバック(0)

今日も暑かったですねー!   

台風の雨のお陰で、地が柔らかいので、毎年恒例の、紫蘇の植え替えを梅ガールの、あッちゃんと致しました。

してる中、自然の生き物たちと出会い、キャーだの、ウワッだの、見てみて...と言いながら・・・・

自然の生き物って?    ミツバチ、あげは蝶、モンシロチョウ、カエル、アメンボ、、ミミズ、トンボ、毛虫など

私たちのそばには、もちろん、ともえばぁちゃんの野菜たちもいました。  これから約1ヶ月、大切に育て

梅干作りにまにあわせないとね・・・ 慣れない鍬を持ち、あッちゃん・・ご苦労様でした。

来月は、梅ガールさん達、忙しくなりますよー!     女将 きよ美20150513_151804.jpg

 

| トラックバック(0)
P5120751.JPG

今日は昼前から雨がものすごく降って、大変(悲)
どこもでしょうが...
台風で雨・風が...気を付けてください!
最近また黄砂で鼻がムズムズ。
朝からくしゃみ災厄(悲)鼻も痛くて...
毎日ムズムズ大変です!もう
いいですよ~(笑)
又集中しながら仕事をしていきます!
本日はこのへんで... 

笠Pでした~!
鼻がたまら~ん!

| トラックバック(0)

のどぐろ.jpg今年はお客様から「のどぐろ」のご注文や問合せをよくいただきます。
テニスの錦織選手やそれ以降もテレビで何度か取り上げられている影響でしょうか(^^)

 

さだ助の社長は仲買人ということもあって、セリから新鮮な魚介類を仕入れてきます。
その中でものどぐろが今年は需要が多いせいかやはり値段が高いこともかなり多いようです...。

 

水揚げにもよるのでご用意できないこともありますが「のどぐろの塩焼き」は当館でも大人気のメニューで、私シモダも大好きな一品。
最近は食べたことのあるお客様が多くなってきましたが、まだ食べたことがないという方は一度は食べてみてほしい、一押しのお料理です!

| トラックバック(0)
0509.jpeg
先週は、サバ祭り♪♪♪
ブリブリ太って、脂ののった鯖が大漁でした♪( ´▽`)
またまた社長が「かおりちゃん、〆鯖にしたら、うんまいで~」
えっ〆鯖(*^_^*)私...大好きなんです♪( ´▽`)
大好きな物が自分で作れたら♪♪♪
板長に教えてもらって挑戦してみました(*^_^*)
普段、魚も三枚おろしに捌く事もしないのに、食べたい一心で...
なんと...めっちゃめっちゃ美味しくできたんです♪( ´▽`)
2回も作っちゃいましたf^_^;)
病みつきになりそうです♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

| トラックバック(0)
2015050816040000.jpg
久しぶりの登場のともえばぁちゃんですが
梨の小袋かけに、摘果作業に追われ
足が痛いと言いながら晴れの日には
梨山に行っています。
梨作りは、大変手間のかかる作業ですが
秋の実りを楽しみにコツコツ頑張っております。
私もおばぁちゃんの背が届かない所とか
肥料まいたり、駆り出されてお手伝いしながら
やっています。
二週間で田植えもしますし何かと忙しい日々を
送っております。
                    仲買人 ヒロ
| トラックバック(0)

20150507.JPG先日、香住駅と餘部駅の間にある鎧駅に行ってきました♪

 

毎年この時季(4月末~5/6まで)には鯉のぼりを見ることができます。

 

この日も約80匹の鯉のぼりが元気よく泳いでいました。

 

私はここから見る景色が大好きです。

 

道は狭いですが、是非一度お立ち寄りいただきたい場所のひとつです!


はせがわ(^^)

| トラックバック(0)
ゴールデンウイーク終わりましたね・・沢山の思い出出来ましたか?     五月晴れが続きましたが、

紫外線対策してなくて・・・あとが、怖いです・・・!    ところで、香住がにも今月で食べ納め・・・
 
来月からは、活イカの季節となります。     地元におっても、活となると口に入りません。

板さんの手早く捌く姿は、見事です。   そして、活ならではの、 コリコリ感をあじわえます。

旬を食べに是非お越しくださいませ。。。お待ち申し上げております。          女将  きよ美
Y311252465.jpg

| トラックバック(0)

こんにちは、松井です。
五月に入り、だんだんと、日が長くなったり、暖かくなったりしてきましたし、夜も過ごしやすくなってきました。

日中も今年は、夏日になったりして、暑い日が続きそうですし、はやっくも夏が来たみたいです。
まだ、暑さに体が慣れていないので、気を付けていきたいです。smart_photo-398.jpg

| トラックバック(0)
P5040746.JPG今日は朝から曇りで何か雨が...
昼から少し雨が降り...いやですね~!
今はゴールデンウィークの真っ最中...いいなあ~!(笑)
もうあと1日忙しいのでがんばりまっせー!
まだまだ黄金ガニもたくさんいますしどしどしお越しください!
待ってまーす!
本日はこの辺で~!
笠Pでした~!
| トラックバック(0)

150503.JPG昨年から春の朝食、温野菜に合うドレッシングとしてさだ助で使っているのが「浜大根ドレッシング」。
隣町、新温泉町で作っているこのドレッシング。
お客様からも大好評で、昨年よりも売店の売れ行きが好調!
しかもさだ助内にもファンがおり、その売店から買って帰るスタッフもいるくらい。

このサラダなどの野菜がいくらでも食べられる浜大根ドレッシング!
普通のドレッシングよりも少し割高ですが、作られる期間も限定のためさだ助に来たら買って帰って損はありません!
お土産にもどうぞ♪

シモダ

| トラックバック(0)
2015042113000000.jpg
今日は、先日行われました「村の春祭り」の事を
お知らせいたします。
香住の中で一番最初に行われます神事です。
宮司さんに聞く話だと
春に行われます事で、秋に実りを
しないといけないという期待感で
行われるらしいです。
出来るだけ、村の行事には参加したいと思っています。
     
               仲買人 ヒロ
| トラックバック(0)
0501.jpeg
玄関横のハーブ畑も、順調(*^_^*)
近くの山も、新芽で緑色が綺麗です(*^_^*)
さだ助の庭の竹も、茶色い皮が剥けて、綺麗な緑色の青々した竹が顔を出しています(*^_^*)
露天風呂の紅葉も、若い芽が風に揺られて綺麗です♪( ´▽`)
露天風呂に入られたら、ちょっと上を見てみて下さい( ´ ▽ ` )ノ
紫陽花も、ブロッコリーのようなつぼみが沢山( ´ ▽ ` )ノ
見ていると、癒やされますね♪♪♪
夕方の水まきも、今年は楽く、癒やされながらしてます♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

| トラックバック(0)




タグクラウド

2017年4月

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
Copyright (C) 2011 Sadasuke All rights reserved

なごみの香風の宿 「さだ助」
〒669-6564 兵庫県美方郡香美町香住区下浜634 
TEL/0796-36-0772 FAX/0796-36-4077


aaa aaa