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2015年9月アーカイブ

先日の、スーパームーンご覧になられましたか?

私は、雲の中から出てきた瞬間に、ここぞとばかりに、願い事をしました。そう、叶うと信じて! 内容は、ひ・み・つ・です。

 早いもので、明日は、10月・・さだ助は、ユニフォームをイメージカラーのバーガンディー色の秋冬仕様に致します。 

20周年時に一新したユニフォームで、 エプロンは、さだ助のスタッフの想いが詰まったオリジナルです。

これからの、数か月、頑張るぞー!

                                   女将  きよ美P1010582.JPG

 

 

 

 

 

 

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IMG_4225.JPGさだ助では稲刈りも終わり、ホッと一息。
そんなこんなで今夕食や朝食で今年とれた自家製米、新米をお出ししてます!
この時期しか食べられないものとあって、やっぱりおいしい!
何杯でも食べられます♪
さだ助でも新米をおいしく食べてもらおうと、水加減なども調整しながらお出ししています。
お客様から「おいしかったよ!」と言われると嬉しくなります。
がんばって田植えや稲刈りをした甲斐があります。

カニばかりが注目されがちですが、みんなで手間暇かけて作ったお米もぜひ食べに来てください。

シモダ

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商工会祭りが香住港で行われました。
天気も良く今年は親子三代に来場してほしくて
働く車の展示や香住らしく水産高校の
実習船にも船上できる様に港に接岸されていました。
一番人気は、警察の白バイでイスに座って
写真をとる家族が多かったです。
次に消防車で救急車も人気者でした。
沢山のイベントや飲食エリアに懐かしい
昔の遊びが体験できるエリアもあり
多くの来場者でにぎわっていました。
                           私もスタッフで朝からお手伝いしましたが
                           楽しそうで良かったです。
                                                   仲買人 ヒロ
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秋ですね~♪( ´▽`)
私の大好きな秋です( ´ ▽ ` )ノ
可愛いコスモスもユラユラしてますね♪( ´▽`)
夜の仕事の帰り道、虫のがハンパなく聞こえますね♪( ´▽`)
自然と笑顔になり、一瞬だけ...疲れが吹っ飛びます(*^_^*)
最近あちらこちらに「彼岸花」も見られる様になりました(*^_^*)
不思議とお彼岸の時期になると咲き始めますねf^_^;)
我が家の裏庭にも、毎年いつの間にか彼岸花が咲いています(*^_^*)
何と...珍しい白い彼岸花も一緒に咲いていますよ(*^_^*)
日常の中で、いつの間にか四季を感じ、旬が味わえる(*^_^*)
嬉しく、感謝ですね♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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20150924.JPG以前もお伝えいたしましたが、9月1日~30日にご宿泊の方に「温泉地おみやげ購入券」をプレゼントしています!

 

1人あたり10000円以上のご宿泊で、兵庫県から2000円分のおみやげ購入券を進呈。
チェックアウト日までのご利用となりますが、香住の中の9店舗で使えます。

 

ただ予約順での発券となり、予定枚数に達し次第配布終了となりますので、
今月のご宿泊をお考えの方は是非お早目にご予約をお願い致します。

 

本当にお得です!
お待ちしております。

 

はせがわ(^^)

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長期の連休も、今日で終わりましたねー!天候にも、恵まれ、まさしく行楽日和でした。

稲刈りを終えたことは、お伝えしておりますが、ことしも、それにちなみ、[新米の重さ当て]をします!

9月27日(日)...10時より・・・ロビーにて   参加料200円

ことしも、進行は、谷君。下田君の二人で頑張ってもらいましょう!

そして、どんな、ドラマが起こるのか楽しみです・・・・           女将  きよ美PA140156.JPG

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IMG_4215.JPGシルバーウィーク真っ只中です!
みなさん楽しい休日をお過ごしでしょうか?
お仕事の方はお互いがんばりましょう!
ちなみにさだ助は連休中、ご宿泊もお食事も満室です。
ありがとうございます♪


この秋の期間、さだ助でささやかなキャンペーン中です。
通常一人前(2個)660円の「サザエのつぼ焼き」が550円でご提供中!
香住で水揚げされた新鮮な磯の風味たっぷりのサザエさん。
お手軽でおいしい大人気商品がさらにお手軽に!
カニもいいけどサザエもね!


シモダ

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連休の初日ですが、朝は雨が降りましたが
昼前には曇りで「香住カニ祭り」には
沢山のお客様が来場されていました。
茹でカニ・カニ汁など多くの振る舞えも
あり年々好評のようです。
ただ、香住カニの競り値も高く
連休中の香住カニを揃えるのが
大変でしたが、お客さん喜んで
頂く顔を見ると嬉しく感じます。
                      仲買人 ヒロ

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実りの秋(*^_^*)
さだ助の心を込めた自家製米も、収穫の時を迎えました♪( ´▽`)
スタッフも手伝い、皆で稲刈りです(*^_^*)
大変な作業ですが、私は好きなんですね♪♪♪楽しんでます♪( ´▽`)
稲刈り機が入ると、カエルやバッタ、カマキリにコウロギがピョンピョン慌てて出て来ます(*^_^*)
今年も...ヘビさんが登場しましたよ笑笑笑f^_^;)
しかし...今は稲刈り機がいい仕事をしてくれますが、昔の人はスゴイ‼︎みんな手刈りしていたんですから...(*^_^*)
土の香り、爽やかな風、空の色、虫の声、自然の中に包まれていると癒やされますね♪( ´▽`)
「恵みの秋」を感じにお越し下さい♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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20150917.JPG先日、さだ助スタッフ数名と一緒に競り見学に行ってきました。

 

カランカランという金の音で始まり、沢山の人たちが集まってきました。
独特の口調と手振りでどんどん競り落とされ、あっという間に競りは終了してしまいました。

 

地元にいても競り風景はテレビでしか見たことがなく初めての体験でしたが、ワクワクしながら子供のように見入ってしまいました(笑)本当に貴重な体験でした。

 

さだ助でも夏の間は競り見学をしていただけるプランがありましたが、また今後もお客様にも見学していただけるプランがあればご案内しますね。

 

はせがわ(^^)

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さだ助の秋の大行事、白米の稲刈り終了いたしました。  ただ・・・もち米が残ってるので、来週には、刈れる予定!

稲刈りチームは、同じ顔ぶれでするのですが、新たに、浜本ひかりちゃんが、1日だけでしたが、隅がりを手伝ってくれました。

やはり、私たちが、いくら、「こうだでー!」...「あーだでー!」と言っても、スタッフは、想像ができないみたいなので、

そこで、タブレットを活用し動画を写して伝えることにしました。

そしたら、「なるほどなぁー」・・・「へぇー」・・・「こういうことかぁ」と、納得した様子が伺えます。
 
この、タブレットの中には、、稲刈り、隅刈り、もみだし、もみを米袋へ入れ結ぶ様子、

そして、もみを倉庫へしまう様子・・・・先日、スタッフが、早起きして競り見学した様子も含まれてます。

これらが、私たちの宝物になり、知識となり、お客様へお伝えできるように、活躍させていきたいと思います。

今後、どんな内容が、盛り込まれるのか楽しみです。

          女将  きよ美
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IMG_4161.JPG先日スタッフ数名で地元の酒造メーカー「香住鶴」さんの勉強をしてきました。
さだ助から車で約15分。
こんなに近くにあるのに、香住鶴のこと、そして日本酒のこと、料理との相性のことなど全く知らないことが多くていちいち感心しながら話を聞き、実際のお料理を食べてそれに合う飲み比べも行いながら約3時間ほどの時間を過ごしました。

日本酒は奥が深い、というのが率直な感想です。
でも深いからこそお客様も知らないことも多いし、全く日本酒がダメな方でもこういう飲み方なら...という提案の幅もとても広いものでもあります。

もっと勉強して、今後はさだ助の料理に合う日本酒の出し方などもお客様におススメしていきたいです。

シモダ

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九月から底引き漁が始まり
沢山のノドグロが水揚げされていますが
その中で小さいサイズのノドグロを
地元では「金魚」と呼ばれています。
当然、自然界に生きてる魚なので
大きいサイズだけ獲れる訳でなく
可愛そうですが、幼魚も多く水揚げ
されます。
さだ助も、塩焼きように
仕入れていますので、機会が是非召し上がって
                           ください。
                                                     仲買人 ヒロ
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昨日「香住鶴」さん主催の勉強会に行かせていただきました
( ´ ▽ ` )ノ
講師にはトータル飲料コンサルタントの「友田晶子」先生。
日本酒の現状や、魅力、お酒ができるまで...
美味しい飲み方、どんな料理にどんなお酒が合うか...など
とても勉強になりました(*^_^*)
香住鶴さんのお酒は、地元に居ながら私もあまり飲みません(T ^ T)
しかし、今回は色々飲み比べてもさせていただき、フルーティーな香りで飲みやすく、とても美味しい‼︎と再発見しました( ´ ▽ ` )ノ
地元の食材のお料理には、やっぱり地元のお酒がイイ(*^_^*)
お客様にも、どんどんオススメしていきたいと思います♪( ´▽`)
お酒マイスターの資格もいただきましたよV(^_^)V

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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9月に入り傘の手放せない日が続いています。img-903100601-0001.jpg
早く秋晴れのお天気になってほしいものです。

 

さて、来る9月19日(土)に毎年恒例の第7回香住ガニまつりが開催されます!

 

ちくわまき大会から始まり、赤イカの解体ショーなどもありますよ♪
そして無料サービスも充実!焼き香住ガニを1000名様に、ボイル香住ガニを3000名様に、香住カニ汁を1000名様に無料サービスされるようです。

 

その他にも海産物の即売や豪華特産品が当たるゲーム等もありますよ。
これは行くしかないですね!!

 

☆日 時:9月19日(土)9時~12時30分
☆ところ:香住漁港西港


そして、残念ながら19日(土)は満室となっておりますが、前日18日(金)には空室がございます!

 

香住ガニの魅力を感じていただけるこの機会に是非お越しくださいませ。
ご予約お待ちしております。


はせがわ(^^)

 

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九月に入ると、いっきに涼しくなりました。

それと同時に、香住がにシーズンに突入し、味覚の秋を感じさせます。

夏シーズンより引き続き、干市の福本愛美(まなみ)ちゃんが、さだ助の為に用意してくたボード!

秋の様子や、おすすめ商品など、私には無いセンスで、楽しませてくれます。   玄関入ってすぐのところに架けてますよー。
 
このように、若い力を借りて、活性化!アンチエイジング!

私も、次のステップへ!        女将  きよ美
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IMG_4131.JPG9月になりました!
美味しいものがあふれる季節になりましたね♪
さてどこかへ行きたいなぁ、美味しいものが食べたいなぁと考えているそのあなた!!


旅をするなら9月がおススメですよ(^^)



なぜならば...



ご宿泊の方に「温泉地おみやげ購入券」をプレゼントしているからです!



どどーん!!



10000円以上のご宿泊者に対して、兵庫県から2000円分のおみやげ購入権を進呈。
チェックアウト日までのご利用ではありますが、香住の中の9店舗の中で使えます。



9月に入り香住ガニが解禁となりました。
さらにおみやげ購入券ももらえるなんて...



これは香住に来るしかないですね!



9月30日のご宿泊までなので急いでください!




シモダ

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香住カニが解禁になり水深1000mからカゴ漁で
水揚げされるカニ達は、貴重な資源です。
その中でも、厳選したタグ付きは量も少なく
値段も、加工用に比べて何倍もします。
これからも大事に仕入れ、大事に調理して
お客さんに提供したいと思います。
明日も、朝早いけど頑張るぞー!
         仲買人  ヒロ
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先週の8月28日、香住では11年ぶりとなる新造船「鶴松(かくしょう)丸」の完成式が開かれました♪
急速凍結装置が搭載されていたり、甲板を屋根で覆い安全性を実現。ロープリールも3台です‼︎‼︎
先日、干市のスタッフ、いくちゃんと見に行きました(*^_^*)
いくちゃんは浜あげもしていて、ご主人は漁師(*^_^*)浜では顔見知りが沢山(*^_^*)
お願いして、船の中を見せていただきました♪( ´▽`)ラッキー♪♪♪
私は漁船の中を見せてもらうのも初めてでした(*^_^*)
効率良く考えられた船内、太いロープ、沢山の網、広い甲板、何もかも迫力満点♪( ´▽`)
自然が相手ですものね〜‼︎
スゴイ‼︎スゴイ〜‼︎‼︎としか言葉が見つかりませんf^_^;)
9月1日には底引き漁、香住ガニ漁が解禁しました( ´ ▽ ` )ノ
安全第一で豊漁を願います(*^_^*)
私達も自然の恵みに感謝し、「心を込めた上質な一食一切れ」を大切に、お客様に喜んでいただける様、頑張ります(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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20150903.JPGさだ助の9月は冬の「松葉ガニ」の予約開始ではじまります。

今年も開始直後から鳴り止まない電話のコール。


多くの方がこの日を待ってくれていたんだと嬉しくなりました。
そしてたくさんのお客様からご予約いただきました。
さだ助をお選びいただき本当にありがとうございます!

 

ですがお電話が繋がりにくく、ご希望のお日にちが取れないお客様には
ご迷惑をおかけいたしました。

 

2月までの土曜日についてはほぼ満室の状態となっておりますが、
お電話いただければ予約状況を確認させていただきますので、ぜひお電話下さいませ。

 

お待ちしております。

 

はせがわ(^^)

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