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2016年1月アーカイブ

_IGP1351.jpg11月6日から解禁となった松葉ガニ。
気が付いたら3ヶ月が経とうとしています。
本当に多くの県内外のお客様にお越しいただいてます。
雨の日も雪の日も、こんな遠くの片田舎まで。
心から感謝です(^_^)


そしてこの松葉ガニも3月23日までのご提供ですので残すところ2か月を切りました。
相変わらず週末は混雑していますが、平日なら空きがある日も多いです。
天候も安定している日が多くありますので直前でもぜひご検討下さい。


香住の松葉ガニを、仲買人の温泉宿でぜひ食べに来てください!


シモダ

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IMG_20160128_091827.jpg
定置網に、アジが大量に水揚げされビックリしましたが、
他にも剣先イカ・サワラ・ススキなど
大時化の後には、ご褒美にたくさんの
魚が上がる事が多いいです。
冬の時期は、松葉カニは旬ですが、
ジンバ・アカモク・サザエ・アワビも
良く競りにかかります。
ご要望に寄り、オプションでご用意できますので
ご相談ください。
                   仲買人 ヒロ
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0129.jpeg
夕食の沢山の「松葉ガニ」(*^_^*)
板場さんが捌き、私達がお客様のコースに合わせてカニを盛り込みます( ´ ▽ ` )ノ
これが案外...難しいんですf^_^;)
写真は5名様のヤキスキの炭火焼分で、鍋用のカニもまだありますよ(*^_^*)
量が多いと大変...どのお皿がいいかな...1本.2本.3本.4本...と数えている所に「かおりちゃ~ん」って話しかけられたらf^_^;)
でも私はカニ盛りが好きなんですね~♪( ´▽`)
自分で盛ったお皿を眺めて...上手に盛れたなぁー...と嬉しくて、自画自賛♪( ´▽`)
盛り方も人それぞれ違って、なんとなく誰が盛ったかわかるんですよf^_^;)
お召し上がりの前に、カニの盛り方も見てみて下さい( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ


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昨日から少しずつ気温が上がってきましたが、先週末から今週初めにかけては全国的に記録的寒波と言われていました。

2016128.JPG

 

ここ香住でも記録的な寒さでした。

積雪こそ例年並みでしたが、とにかく寒かった!

町内では氷点下7度近くまで気温が下がったところもあったようです。

 

気温が上がらないため至る所で「つらら」が出来ていて、最近ではあまり見かけなくなっているので私、テンションが上がりました(笑)
子供の頃はつららの長さ比べなどして遊んでいたのを思い出しました。

 

お天気の方も落ち着いてきてはいますが、積雪はなくても朝晩は路面凍結の恐れがあります。
冬用タイヤまたはタイヤチェーンを忘れずに、くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

 

はせがわ(^^)

 

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20160126.JPGご宿泊の皆様が夕食を終えられた後の21時半頃からは
1階のロビーも静かで、照明もすこし薄暗くなり、くつろげる空間になります。
 
眠れない夜、ゆっくりボーっとしたい夜、パートナーが温泉に行っていて退屈な時など、
ロビーでゆっくり過ごされてみてはいかがですか?
3階にある女将がチョイスした本を持って、ゆっくりされるのもいいですね(^^)
 
ロビーのソファの横にはブランケットをご用意しております。
ご自由にお使いくださいね。
 
*:・ひかり・:*
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P1251140.JPG今回は寒波の影響も少なく良かったです!
暖房も過ぎると乾燥してだめですね。
毎日手も冷たい足も冷えながら頑張ってます~!笑
今日夕方で道もこんな感じで雪もありませんよ~!笑
明日ぐらいからは暖かくなるみたいなのでうれしいですね!
仕事もしやすくなりいいです笑
もう少しがんばっていきま~す
又来週
笠Pでした~!

寒っ~!

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IMG_4717.JPGテレビニュースや新聞で「40年に一度の大寒波!」と報道されていましたが、皆様のところはどうですか?


「やっぱり今回の寒波はすごいなあ」
「見たこともないほど雪が積もりました」
「水道が凍ってます」


などもしかしたら大変な状況のところもあるかもしれません。



でもここ香住ではそれほどの雪は積もっていません。
約10~20cmほどの積雪でしょうか。
例年と変わりません(-_-;)
かなり構えて準備をしていたので少しホッとしました。
ただ、朝晩の凍結や雪は積もっていますので冬用タイヤやチェーンのご用意はお忘れなく。


ああ、今日はお鍋がおいしく感じそうですね(^_^)



シモダ

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IMG_20160117_104523.jpg
商工会の観光部会の事業で外国人の方々を
11名、カニの身だし工場と干市を案内しました。
香住カニを仕入れ調理して湯がき上げ工場内で
実際に身だし体験をしていただきました。
皆さん楽しそうに一生懸命取り組んでくれました。
その後、工場のマルヤ水産さんのはからいで
ヤキガニを食べていただきましたが
皆さん、甘くて美味しいと大好評で、こちらも
嬉しくなりました。
美味しいカニは万国共通と確認した有意義な一日でした。

                       仲買人 ヒロ
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0122.jpeg
最近のお手元のお造りに召し上がって頂いているお魚...鱸さんや平目さん(*^_^*)
この間、松井くんが寒い中、水槽の中の大きな平目さんと格闘していましたf^_^;)
帰ってくると...襲われた?松井くんがビチョビチョに...水も滴るいい...?(・_・;
60cm以上ある大きな平目さん。
何だかアゴもシャくれて鋭い歯...
悪い顔してましたね...笑f^_^;)
平目さんも、食べられたくない一心で必死の抵抗を...暴れた様ですね(*^_^*)
写真はおとなしい平目さんを持った社長です(*^_^*)
身が透き通って、美味しそうでしたよ~(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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2年前、20周年の時にリニューアルした当館さだ助のパンフレットです!

 

大小の丸は何を意味すると思いますか?160121.JPG
数を数えてみてください。。。

 

わかりましたか?

 

丸は20個ずつありますよね。

 

そう!20周年だから20個あるんですよ!!

 

いろんな思いの詰まったパンフレットです。
フロントカウンターに置いてありますので、どうぞご自分の分とお友達の分、お持ち帰りくださいね。

 


はせがわ(^^)

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今朝、起きてみると、さほど積もっておらず、雨が降っててホッとした具合です。

ですが、雪かきという作業がのこってるので、やっかいですね・・・

駐車場は、手作業では、大変ですので、秘密兵器が登場します。

毎日見てる、社長ですが、この姿を見たら、普段の社長よりも、素敵だなぁと思うのは、私だけでしょうか?

ということは、雪の降り具合で、何回、ときめくのか・・?・雪が、降ってほしいような、そうでないような・・・。

春が、待ち遠しいですね・・・       女将   きよ美
P1201137.JPG








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20160119.JPGついに・・・ついに・・・・ついに香住にも雪が降りましたよーーー!
今年は降らんなぁ~降らんなぁ~と言っていたら、やっと昨晩から降りはじめ、今朝は外が真っ白になっていました。
わたし、雪が降ると絶対に「雪だるま」が作りたくなるんです。
今年も出勤前に作ってきました。いい大人が一人でえっさほいさと・・・いつになったら中身も大人になれるのでしょう(^_^;)笑
 
今のところ、積雪があるのは香住の近辺のみで、車で30分程のところにある豊岡市は全く積雪は無いようです。
明日からも雪の予報となっておりますので、お越しの際は冬用タイヤやタイヤチェーンをご用意の上、時間にゆとりを持ってゆっくりお越しいただきますようお願いいたします!

 
*:・ひかり・:*

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P1181136.JPG寒さ本番!って感じになりました!
香住も雪はまだありませんが夜から明日にかけて雪が降ってくると思いますので気を付けてお越しください!
カゼ・インフルエンザに気を付けてください!
流行してるみたいですから...
自分も体調には気を付けていきます!笑
本日はこの辺で...
あ、写真は朝食の酢物で~す!
笠Pでした~!
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IMG_4694.JPG毎日3月24日まで開催しているさだ助の朝市。
直営店の干市が手作りの干物やカニを持ってきてご宿泊のお客様で賑わっています。
お見送りの際に商品を物色しているとお気に入りを発見。
「剣先イカの丸干し」です。
小ぶりなため身が柔らかくて、そして甘い。
フライパンやトースターなどで簡単に焼いてお酒にも合います(^_^)
いつもある商品ではないですが、これは見つけたら一度試してほしい一品!
特に酒飲みにはもってこいです。


シモダ

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美味しいものには...目がない私...
f^_^;)
社長に美味しいものがあったら欲しい♪♪♪と頼んでおいたら(*^_^*)
「定置網のうまげなマトウダイがおるで」と連絡が...♪( ´▽`)
「欲しい~♪♪♪」
産卵前の秋~冬の今が美味しい時で...大きくて、お腹もプリプリ(*^_^*)
お造りにして、塩で食べたら最高( ´ ▽ ` )ノ
昆布〆にしても、めちゃめちゃ美味しいです♪( ´▽`)
大きな肝と、卵も入ってました。
アラと一緒に味噌汁で(*^_^*)
それにしても、変な顔してますよね~f^_^;)
口が前に伸びて、馬ズラになるので馬頭鯛(マトウダイ)と言ったり、弓道の的の様な黒色斑があることから的鯛(マトウダイ)と呼びます。
海の中は不思議で美味しいが盛りだくさんですね♪( ´▽`)
美味しく頂きました♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ


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20150114.JPGさだ助くらぶ(入会金年会費無料)にご入会いただくと、ポイントカードを発行いたします。



いつもカニシーズンにはカニのスタンプを押していましたが、今シーズンからリニューアル!タコスタンプに変わりました!!



何故タコか?...まあそれは置いといて、スタンプがカードいっぱいになると3000円の割引券となります。
頑張って貯めてくださいね~。



はせがわ(^^)

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さだ助・干市のスタッフのそれぞれの目標を掲げたのは、はじめての試みですね。

今までは、口頭でしかなかったのですが、目に留まるところのほうが、自分で確認できるし・・・御互い

励まし合うことも出来るということで、かおりちゃんの協力のお陰もあり、あと数名残すこととなりました。

中には、貯金!それ、大事です。あと、明確な数字が入れば、なおよし!でも、深くは、追及しません!

目標が何かは、それぞれ!それで良いんです。呼び掛けに賛同してくれたのが嬉しです。

途中経過報告をシェアして行きたいですね・・・    女将   きよ美
P1131135.JPG






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20160112.JPGさだ助の玄関に入ってすぐ、フロント横に掛けているブラックボード。
その時の「旬」や、お伝えしたい事、実はあまりご存じではない事・・・などを、今回も干市の愛美ちゃんが可愛く書いてくれました(^^)

 
今回は、干市の朝市のこと、香住鶴生もと豊醸のこと、カニの買い付けからお客様に届くまでの流れ・・・と盛りだくさん。
干市スタッフの写真もありますよ!

 
お越しいただいた際には、知って得する♪為になる♪ラッキー♪な情報が載ってるかも・・・(^^)
今後もこのブラックボード、要チェックですね!
  


*:・ひかり・:*

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P1111134.JPG今日も雨が少し降って寒い!笑
まだ雪が降らない分ましです!悲
今日は栄螺!
1、2を争う人気商品!
焼いても造里でもおいしい!
造里のコリコリ食感はタンパク質の一種のコラーゲンが存在するため。(硬タンパク質)
一度は食べてみてください!
コラーゲンがありますよ~!笑
本日はこの辺で~!
笠Pでした~!
寒い~!
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IMG_4660.JPG最近は天候が安定していたおかげで、今春オープン予定の干市の工事も順調に進んでいるようです。


先日通りかかった際には、基礎のコンクリートの上に木材が見えたり、スロープのようなものが見えたり徐々にこれから建物が建つんだな、という雰囲気が出てきました。


目立つ場所にあるせいか、会う人にもお客様にも新干市のことで声をかけていただくことが多くなってきました。
周囲からの期待の表れということで良い風に捉えています笑


来週は気温も下がり天候が崩れそうです。
寒い中工事を進めていただく業者の方々には気の毒ですが、少しずつでもできあがっていく姿を楽しみにしています。



シモダ

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肌身離さず持っている、大事な手帳、今年も昨年の物とバトンタッチです(*^_^*)毎年同じメーカーの同じ手帳を選んで使っています。
今年もいっぱい書いて書いて、ボロボロにしちゃいますf^_^;)

昨年1年間、大きな事故や病気もせず、元気一杯過ごせた事を感謝し、今年も私の大好きな...「一期一会」を大切に、お客様との時間を笑顔で過ごせる様、元気一杯頑張ります
♪( ´▽`)
今年もよろしくお願いします

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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私事ですが、ただいま禁煙へ向けて
第一歩を踏み出しております。
テレビCMで見かけたキットも購入いたしました。
今までに何回も失敗を繰り返しておりますが
今度こそはと張りきっています。
自分にあまりプレッシャーをかけずに
成功したいと考えて降りますので
陰ながら応援宜しくお願い致します。
                  仲買人 ヒロ
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20160107.JPG雪のない暖かな2016年の幕開けでしたが、今日は冷たい雨です。
週末には寒波が来るみたいです。
雪が降るかもしれませんね。

 

皆さま今年もどうぞよろしくお願いします(^^)

 


さて、実は...さだ助が「ミシュランガイド兵庫  2016  特別版」に掲載されています!

 

兵庫県の宿泊施設145軒のうち但馬は40軒掲載されています。
大変光栄なことです。
今後も頑張っていきますよ!

 

はせがわ(^^)

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お正月に雪のない年は、何年ぶりでしょうか?

昨年暮れより、蕾だった水仙が、咲きました。

その側には、南天の木もあり、おめでた尽くしの感じですね・・・・

スタッフそれぞれ目標持ち、お互い成長した姿を見てみたいです。

私事ですが、お蔭様で,1月10日次女が無事成人式迎えます。

自分のことのように、髪型を考えたりしてて、親バカですね。。。。私も、〇〇年前は・・・二十歳でした。

昔を思い出すことも良いかもしれませんが、今からが大切ですね・・・
P1061111.JPG

       女将     きよ美

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PC251091.JPGあけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い致します(^^)
  
2016年の幕開けと共に、さだ助にも新しいお酒が登場いたしました!
地酒、香住鶴の生もと「豊醸」。やさしくまろやかな口当たりで、後味はスッキリとした辛口のお酒です。
実はこのお酒、但馬限定品なんです! 今なら1合600円のところ480円でご用意いたしております!
まさに今、ここでしか味わえない・・・。
お越しの際には是非お召し上がりください!
 
*:・ひかり・:*
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P1041109.JPG今日は朝から曇り...
パッとしませんね~悲
あ、新年あけましておめでとうございます!
食べすぎませんでしたか?笑
僕は飲みすぎ?笑
今日は皮剥!おいしそうですね~!
肝がおいしそう!
気持ちがよさそうに泳いでました!
また誰かに食べられるかなぁ~笑
本日はこの辺で...
笠Pでした~!
本年もよろしくお願いしまーす!
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P1021108.JPG

こんにちは。
フロント担当の下田です。

数少ない男性スタッフではありますが、電話対応をしていると声が高いせいか女性に間違われることがあります(笑)

業務内容はフロント業務から電話対応、インターネットの予約管理、事務的なことまで幅広いです。

田舎にいながら全国各地のお客様と楽しく話ができるので、楽しみながらも仕事をしているので、

その気持ちを前面に出して、お越しいただいたお客様に「また来ます!」と言っていただけるように笑顔でがんばります!




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P1021105.JPGあけましておめでとうございます!
本年もさだ助・干市を何卒よろしくお願いいたします。


昨日2日からさだ助は営業をしておりますが、12月31日と1月1日は休館ということでのんびりさせてもらいました。
毎年シモダ的お正月の過ごし方は「駅伝」につきます。
1月1日のニューイヤー駅伝、そして2日の出勤前ギリギリまで見ていた箱根駅伝。
結果が気になって仕方ありませんでした(笑)


自分が昔駅伝をしていたこともあるのですが、正月からがんばっている人に勇気と元気と感動をもらえます。
こういった姿を見たら自分も「がんばろう!」という気持ちになりますね!
ランナーに負けないように1年間突っ走ります!


シモダ

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今年は、暖かい正月で穏やかなスタートになりました。
写真は、先日見つけた変わったカニを紹介いたします。
親指が白い色をした松葉カニですが、湯がいたら紅白に
なるかなって想いながら正月に紹介したいなーと思っていました。
中身は同じだと思いますが、近いうちに湯がいてみたいと
思っています。
又、報告いたします。
                  仲買人 ヒロ
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2016年スタートいたしました。    新年あけましておめでとうございます。
 
香住は、お天気に恵まれ、すがすがしい気持ちです。

今年は、新干市オープンという、大きなプロジェクトを抱えており、スタッフ一丸となり進んでいきます。

私の目標は、健康な精神・肉体!そして、挑む・チャレンジ!を心がけ、その先の自分を見てみたいです。

どうぞ、本年も宜しくお願いいたします。  

    女将  きよ美
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