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2016年2月アーカイブ

P2291155.JPG今日は朝からは雨・・・やはり昼から、雪が・・・(悲)寒っ!
もう少しスノータイヤが必要ですね~!
あ・・・水槽にふぐが・・・あかめふぐが入ってました~!
チョロチョロと泳いでいます!(笑)
見ていると、かわいいですけどね・・・毒が・・・
今日はこの辺で・・・笠Pでした~!
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IMG_4793.JPG昨日ご宿泊のお客様。
事前にお父様からお嬢様の誕生日が2月28日ということをお聞きし、
「何かできませんか?」
と依頼をお受けしていました。
当日の朝お聞きしたのであまり凝ったことは出来ませんでしたが、
それでも6歳になるお嬢様は喜んでくださったようで、帰りに
フロントでかわいい絵手紙を添えてお礼の言葉もいただきました。


カニとさだ助の客室のキーホルダー。
両方ともとっても上手に描けています(^_^)
朝から幸せな気分になりました。
ありがとうございました!


シモダ

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2016022007200000.jpg
二月も終わりになり
我が家の梅ノ木も満開になりました。
スタッフが植え付けしました若木にも花が付き
今年は多少の収穫が見込めると思います。
朝食に出している梅干も好評で喜んでもらっていますし
梅酒も大人気です。
この冬は暖冬で香住も雪が少なく交通にも
大きな影響も無く順調に過ごせましたが
松葉カニは高値で推移しています。
そろそろホタルイカに変わった船もあり
今後が心配です。
                     仲買人 ヒロ
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02261.JPG



新.干市...着々と工事が進んでいますよ(*^_^*)
一昨日、見てきました( ´ ▽ ` )ノ
休みの日に行っては、外から写真を撮ったりしてはいましたが、初めて中に入らせていただきました~♪( ´▽`)
雪がチラチラ降る中、黙々と作業をして頂いていました(*^_^*)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
まだまだ工事の途中ではありますが...天上が高く、大きな窓で開放感があり、落ち着いた雰囲気で、木のぬくもりが感じられ...ワクワクしちゃいました♪( ´▽`)
まだまだ準備が大変ですが、グランドオープンが楽しみですね♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ




02262.JPG

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あと数日で3月。201602253.jpg
天気予報では雪の予報の日もまだありますが、徐々に春は近づいています。
ということで、松葉ガニの終わりも近づいています!
松葉ガニは3月23日までなので残り1カ月となりました。

 

まだ食べてないわ...という方、もう一度食べたいという方、あと1カ月ですよ。
急いで、ご検討ください!!

 

3月の土曜日はやはり満室状態ではありますが、平日はまだまだ空室があります。
まずはお電話ください!

 

是非さだ助に松葉ガニの食べ納めに来てくださいね~。

 


はせがわ(^^)

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雪がちらちら・・・ひらひら・・・小さな紙が、降ってくるようでした。    何か、むなしさ、はかなささへ、感じられました。

ですが、もう、あと、5日もすれば、3月なので、雪もおしまいですね
P2241153.JPG
・・・

今年は、暖冬のせいもありますが、雪の下で根を張り、クロッカスが、芽を出しました。

咲くのが楽しみです。

生命力を感じ、自分自身も、一歩前へと思わせてくれますね・・・・・

       女将    きよ美


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20160223.JPG今日の別注のお造りは超豪華!!!
ガシラ・ハマチ・鯛・鮑!おいしそ~~~う!!!!
お造りを冷蔵庫から出して用意して、お客様にお出しする前には、
「笠原さ~ん!」と板長を呼んで、
ここにあるのが鯛で・・・これがハマチで・・・と教えてもらいます。
切り身になると魚を見分けるのが、難しいんですよね(^_^;)
教えてもらっているかおりさんの目がお造りに釘づけ・・・今にも手が出てしまいそうですね!笑
美味しいお造り盛は、ご予約時にお問合せくださいね(^^)
 
*:・ひかり・:*
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P2221152.JPG今日は雨も降らず良かった~!(笑)
雪も少なく良かったから!(今年も)
さて!松葉蟹も、あ...という間に...
1か月しかなくなってきました...(悲)
2月も残り1週間!早いですね!
そろそろ食べ納めのころでは...(喜)
自分も食べた~い!(笑)蟹!
本日はこの辺で...

笠Pでした!

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20160221.jpg写真を見てください!
移転先の新干市の全貌が徐々に明らかになってきました。
いかがですか?
木を使ってやさしい雰囲気の外観と、大きな窓が付いて開放的な眺めができる作り。
内装はまだできていませんが、建物ができるとこれからオープンするんだという実感がわいてきますね(^_^)
そしてまだまだこれから内装や商品などの細かい部分の調整作業が必要となります。
オープンまでの道のりは長いですが、徐々に完成しつつある姿を楽しみに過ごしたいと思います。

シモダ

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0219.JPG
毎日沢山のお客様が、色々な土地から、この香住の、さだ助にお越しいただいています(*^_^*)
お気遣いいただき、ご当地のお土産をいただきます♪♪♪(*^_^*)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
それが...
楽しみなんですよ~♪( ´▽`)
スタッフみんなで、休憩の時にいただいています♪♪♪
香住に居ながら、遠い色々な土地のお菓子が食べられるんです(*^_^*)
嬉しいですね~♪( ´▽`)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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2016218.JPG

最近、売店でいちばん売れている商品。。。それは朝食にお出ししている「浜大根ドレッシング」なんです♪

 

この商品、ホントに美味しいんです!!

 

ただ地域限定、期間限定商品のため、一部の店舗にしか置いてないんですが、当館売店で購入することができます!

 

生野菜、温野菜はもちろん、肉料理や魚料理にもよく合いますよ~。
ご自宅用に、お土産に是非お買い求めください(^^)

 

1本750円です♪

 

はせがわ(^^)

 

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香住に久しぶりに雪が降り、新雪が、かぶった山々は、とても綺麗です。

ですが、道路の脇には、雪があるので、道幅が狭くなってます。対向車の場合は、譲り合い・・そして、ゆっくりと運転してくださいね・・・

ところで、以前も、お伝えしてるとおもいますが、15年以上続いた冬季シーズンだけの、さだ助朝市コーナー!

雨の日も、風の日も、雪の日も・・・毎朝8時30分をめどに干市よりお店を玄関先に、出しておりました。

ですが、この3月24日を持ちまして、香住七日市浜に干市が、移転するので、今シーズン限りとなりました。

1つの名物が、消えるのは私も寂しく思います。   ですが、新干市でも、今と変わらない気持ちで、商品作りをし、さだ助

同様末永くご愛顧いただけるお店づくりをと思っておる次第です。  朝食終えたら、ちょっと・・覗いてくださいね・・・

                       

                    女将  きよ美P1091117.JPG

 

 

 

 

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20160216.JPG数日前はポカポカ陽気で、もぅこのまま春が来るんかな~♪と思ったのもつかの間。
昨日から一晩でどっさり雪が積もりました。
ですが、今日は朝から雪の反射が眩しいくらいに良いお天気で、雪も大分溶けていました(^_^*)よかった♪
雪の降った後の晴れの日、4階の廊下から見る景色はとっても綺麗。今シーズン、この景色はあと何回見れるかなぁ~?
 
*:・ひかり・:*
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20160215.JPGあ~!今日は朝から雪!(悲)
せっかくジャンパーしまったのに...又、使用!(笑)
本日の昼からの写真ですが、浜坂方面は雪かな?も~いやですなぁ~!
でも、鍋には雪もいるのかな?
手がかじかみながら、仕事をやっていきま~す!(笑)
本日はこの辺で...
 
笠Pでした。
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IMG_4742.JPG2月も中ごろになりましたね。
来月の23日で松葉ガニは終了です。早いものですね(^_^;)
そして3月になると春休みになりお子様連れのお客様が多くなります。
そんな時に大活躍するのが写真のイス。
小学生には小さいですが幼児さんにはちょうど良いサイズ。
もっと小さいお子様にはバンボの貸出もあります。
お気軽にお伝えください(^_^)
なるべくかゆいところに手の届く宿でありたいです。

シモダ

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2016021208170000.jpg
漁師さんが帰港すると、奥さん方など船から水揚げ
する人を浜上げ人夫と言いますが
冬場は寒いので蒔きストーブを焚きますが
その上には贅沢に足だけのヤキガニが
乗っています。
当然、底引き船で取ってくるので
すべてが完璧はありません。
だから、こんな贅沢な食べ方が出来るのでしょう。
蒔きの上にてんこ盛り焼きカニを
一生に一度味わいたいものです。
                仲買人  ヒロ
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0212.jpeg
朝食で召し上がっていただいている「カレイ」
朝市の干市でも大人気です(*^_^*)
朝食は板場の中村くんが、毎日頑張って焼いてくれています。
いい色に焼きあがり、毎朝美味しそうだなぁ...私も食べたい...と思って見ていますf^_^;)
串に刺さったままの干したてのカレイは大人気で、スグに売り切れてしまうので、お早目にどうぞ
( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ
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20160210.JPG松葉シーズンも気が付けば残り1ヶ月とちょっと。
朝食のお品書きの色付けも、だんだんと慣れてきました。
私はお昼からの勤務なので、女将さんやA勤務のスタッフから、「〇〇様が持って帰られたよ~」とか
「とっても褒めてくれてたよ~」って聞くと、とっても嬉しくて、これからも頑張ろ♪って思います。
 
今度は春のお品書きを考え中・・・・(-"-)
春らしいもの、新しいもの、なんかウキウキする様なものにしたいなぁ~・・・なんて思っています♪
あと少し、冬のお品書きのエテカレイちゃんも心を込めて色付けしますよ~(^^)

 
*:・ひかり・:*

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2月にはいりましたねぇ・・・節分が終わったかと思えば、もうバレンタイン!     まだ、チョコ用意してなくて・・・でも、何とかせなアカン! 焦ってます・・・

そんな気持ちを、切替すかのように、スタッフの谷脇さんが、ふきのとうを持ってきてくれました。

まだ、冬まっただ中と思ってたのに、春が来てたんですね...

忙しい毎日に、潤いをくれた感じがしました。   自然の力は、すごいですね...

谷脇さん!ありがとう!         春が待ち遠しいです。       

                  女将 きよ美P2091149.JPG

 

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P2081146.JPG今日は朝からいい天気!(笑)
良かった~!
霜が降りて朝早くは車のフロントガラスが凍ってましたが...(笑)
今年に入って久しぶり―の造り盛り!
やっぱりいろいろ考えられていいですね~!
どしどしいろいろなこともやっていきたいです~!(笑)
本日も山葵だるまでした~!

本日はこの辺で~!
ゴルフ行きてー!(笑)
笠Pでした~!

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20160207.jpg本日、干市の谷くんが新商品の試作を持ってきてくれました。


新店舗への移転を控えており、ラインナップの見直しやそれに加えて新商品も開発中。
いろいろな魚を使って、様々な調味料の配合も考えたものがズラリ。


さだ助スタッフが試食をして、辛口な意見もあり(笑)商品化に近づきそうなものもありでした。
写真のものはハタハタとハーブを
社長をはじめとして女将や干市スタッフのがんばりが実を結ぶようにサポートしながら新店舗オープンを支えていきます!



シモダ

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IMG_20160102_190359.jpg
松葉カニの仕入れをしていると
冬シーズンに一度あるか無いかですが
足の色が白っぽい物があります。
今回は、親指の爪が一部ですが
真っ白になっています。
只、見た目は松葉カニらしく無い感じがしますが
水槽に活かしていますので興味ある方は声を
かけていただければ見学できますよ。
                       仲買人 ヒロ

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0250.jpeg
昨日はお休み(*^_^*)
豊岡の「たじまんま」に行って来ました( ´ ▽ ` )ノ
但馬の美味しい物が沢山あって、地元の農家の方の新鮮野菜も安く置いてあったり、時間が経つのを忘れるくらい楽しい所ですf^_^;)
そこで...いいもの...毎日のささやかな幸せを、見つけちゃいましたぁ♪( ´▽`)
私...苔や芝が好きなんです(*^_^*)
よしよし(*^_^*)って触ってると、癒やされてf^_^;)
買った物は苔でも芝でもなく「もふリッチ」と言う種類の観葉植物でしたが、なでなでしたら気持ちいい♪( ´▽`)
以前から持っていた、可愛い鉢に入れたらピッタリ(*^_^*)
春には可愛い花が咲く様です...
楽しみ♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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201624.JPG昨日は節分でしたが、皆さんは恵方巻き食べましたか?豆まきはしましたか?

 

私は今年の恵方「南南東」を向いて無言で恵方巻きにかぶりつきましたよ!

 

そしてその後は邪気を追い払うための豆まき。
毎年役に立つのが子供たちが保育園、幼稚園で作製した豆入れです。
掃除が大変なので、我が家では小袋のまましています(笑)効果ないかな?

 

自分の中の色々な鬼も追い出せたはずなので、どうか良い福が舞い込んで来ますように。。。
皆さんのもとにも・・・

 


はせがわ(^^)

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P2031143.JPG
今日は、節分!  そして、明日は、立春です。    雪の無い庭を見てますと、草がもうすでに生えてて、草取り?しないと・・・

と、思ってしまいました。動き出してますね・・・

動き・・といいますと、スタッフおススメの、香住鶴  豊穣  が良く出るんです。

やはり、その土地の飲み物となると、一杯飲んでみようかなぁと思いますもんね・・・

館内には、濱本ひかちゃんの手書きP0Pが貼ってあり、 これも、一役かってますね・・・

是非、おススメの一杯を・・・・
                                                            
                                                            ビールよりお酒が好きかなぁ・・・・    
                                                    
                                                                                                                                        女将  きよ美
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20160202.JPGみなさん、松葉ガニの甲羅に黒いプチプチが着いているのはご存知ですか?
あれは、カニビルと言う寄生虫の卵なんです。(寄生虫と言っても人体には悪さしないものなのでご安心くださいね!)
今日、そのカニビルが卵から正体を現しまていました!
活きたカニを入れていた枠に、取り残されたカニビルは私たちに気付いてくれ~!
と言わんばかりに元気にうにょうにょと動いていました(^^)
滅多に見ることのない光景なので、私たちもキャー!スゴーイ!と大興奮!
さだ助にいると、めずらしい光景を見かけることが多いなぁ~。
また、おもしろい発見があればお伝えしますね(^O^)
 
*:・ひかり・:*
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P2011142.JPG今日は雨で何かブルーになりそうですね~(笑)
本日2月1日野球大好きおっさんは(僕ですか?)楽しみにしてました~「キャンプイン」
今年はすごく楽しみです~!
セリーグ監督若返りでどうなるか~(喜)
ちなみに僕は関西ですからぁ~!...(笑)
ゴルフも早くキャンプインしなければ...(悲)
(なかなかうまくならん...)

本日はこの辺で...
笠Pでした~!

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