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2016年5月アーカイブ

P5301296.JPG今日は朝から雨!
でしたが昼からは晴れたり曇ったり...

今日は久しぶりに食べるとおいしいタイの荒炊き!
本日とれたての荒を炊くと脂が...
おいしそうです!
やっぱり季節の魚は美味ですね!
自分でも炊いて一杯...!またか!(笑)

本日はこの辺で...
笠Pでした!

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IMG_5209.JPG歌っています。
私じゃないです。
カエルが。

さだ助の裏には田んぼがあり、今日みたいな雨の日には合唱が始まります。
その鳴き声を聞く度に仕事中でも癒されます。
合唱が大合唱になることもありますが、この田舎にお越しいただいた際に聞こえる自然の音だと思ってください。
目の前に現れることもあります。
でも危害は加えませんのでご安心ください。

このあたりでは虫などとも共存して暮らしています。
旅に来た際には田舎ならではの物や音も楽しみながらお過ごしください。

シモダ

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さだ助の玄関横の畑♪♪♪
はつか大根が、元気に成長中です( ´ ▽ ` )ノ
消毒もしていない為、葉っぱは穴だらけですが、美味しい証...オーガニックです
♪( ´▽`)
6月からの初夏の朝食に登場しますよ(*^_^*)
他のハーブちゃん達も元気です~~♪( ´▽`)
お越しになられたら覗いて下さい(*^_^*)

かおり( ´ ▽ ` )ノ

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20160526.JPG今日は、養父・広谷・建屋小学校の5年生の生徒さんが自然学校で当館を利用されます。

 

お天気が心配ですが、午後からカッター体験や缶詰づくり、明日は地曳網体験を予定しており香住で出来る様々な体験をされるようです。

 

ロビーも客室も自然学校仕様に変え、受け入れをお待ちしております。
元気いっぱいの子供たちにパワーをもらい、たくさんの思い出ができるよう私たちも微力ながらお手伝いさせていただきます♪

 


はせがわ(^^)

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P5231294.JPG今日は朝からいい天気!(喜)
いよいよ田植えも始まり、秋には新米が...(笑)

今日はこれからが旬!笠子!
美味しそうでしょう?朝とれ!
作りもおいしい、煮付けてもおいしい、焼いても、から揚げも...何をしてもおいしい!
これからの時期なので食べてみては?

本日はこの辺で...
笠Pでした~!

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IMG_5350.JPGゴールデンウィークが過ぎてからというもの、天候が良くて本当に嬉しいです!


どこか遠くへ行きたい...
という気持ちをグッと我慢して日々がんばっています(笑)


さてこんなに天気が良いと外仕事が順調に進みます。
さだ助ではいま田植えを絶賛開催中!
フロントの中で運動不足で弱った体に鞭を打ち、日光に当たりながらする農業はとても楽しいです♪
天候も気分も良い中、スイスイと順調に作業も進む進む。

...

...

...

と思いきや田植え機が田んぼの深みにはまって動かなくなりました...(+_+)
引き揚げる作業に約1時間以上。


なんとか無事引き上げることに成功し、その日の作業は終了しました。
筋肉痛は免れられませんが、久々の光合成のようで最高に気持ちよかったです。
こんなハプニングもありながらさだ助ではお米を作っているんです。
食べられる際にはこんな光景も浮かべながら食べていただけると嬉しいです。


(※写真は社長です)



シモダ

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昨日はお休みで、ぷらっとKAN=ICHIに行って来ました(*^_^*)
1人かぁ~と思いながら中に入ると...ひかちゃんも来てました...笑笑笑♪( ´▽`)
2人で「日高鳥のcocoo生ハムパニーニサンド」
私は気になっていた「グリーンスムージー」ひかちゃんは「人参ジュース」
パニーニサンド...ビックリするくらい...めちゃめちゃ美味しい♪( ´▽`)
生ハムの塩味とモッツァレラチーズの相性バツグンで野菜盛り沢山(*^_^*)
PM2時~のメニューになりますが、是非召し上がってほしいです♪( ´▽`)
お友達と、おしゃべりしながらどうぞ~(*^_^*)


かおり( ´ ▽ ` )ノ
0520.JPG
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20160519.JPGあと2週間で6月になります。
待ち望んでいる方も多いと思いますが、6月になると夏の風物詩、
活きたイカ「活イカ」のプランが始まります♪


香住はカニだけではないんですよ。
お電話でのお問い合わせも多くいただいております。


動いている白イカをお召し上がりになる寸前でさばき、活きている状態で
お客様の目の前にお出しいたします。
動いている様子とコリコリとした食感が大人気です!
地元にいてもなかなか食べる機会の少ない「活イカ」を是非食べに来てください。

 

さだ助でお待ちしております。

 

※活イカは荒天や水揚げがない場合はご用意できないことがあります。
あらかじめご了承ください。


はせがわ(^^)

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20160517.JPG先日、KAN-ICHIの前の浜で拾った石に
女将さん、琴ちゃん、私の3人でお絵かきをしました(^^)
「来てくれてありがとう」「ようきなったなぁ~」の言葉や、
海を連想するような絵など・・・
これは、KAN-ICHIのテーブルにところどころ置いてあります。
簡単で、楽しい!前浜でお気に入りの石をみつけて絵を描くなり、
字を書くなり、香住の思い出にいかがですか(^O^)
小さなお子様にもおすすめですヨ♪
 
*:・ひかり・:*
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2016.05.07-41.jpg今日は朝は天気でしたが昼から雨!(悲)
それでも...本日は...「KAN-ICHI」グランドオープン!(喜)
今日はたくさんお客様が入られて良かった!
無事グランドオープンできました!
色々なことがあったと思いますが...
これからなのでさだ助並びにKAN-ICHIをごひいきにお願いします~!
心よりお待ちしております!
本日はこの辺で...
笠Pでした~!
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IMG_5329.JPGブログでもたびたび紹介してきた直営店KAN-ICHI。
5月16日(月)いよいよグランドオープンです!
社長や女将、スタッフもたくさんの期待と不安が交じり合う中、オープンを迎えることになりそうです(^_^;)
特にレストランは内覧会・プレオープンを経て手ごたえも反省点もあるようです。

時間は少しかかるかもしれませんが今後香住に無くてはならない魅力的なお店になります!
ぜひさだ助に、香住にお越しの際にはお立ち寄りください。
店長の谷くんも本当にがんばっていますのでその雄姿も見てください!

おまちしてまーーーーす!


シモダ

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もう、もう、もうすぐです...
KAN=ICHI...5月16日のグランドオープンです♪( ´▽`)
慌ただしく準備を進める中、
本日、プレオープン(*^_^*)
本番と同じ様に注文を聞き、接客をしました(^o^)
今日は私もレストランに助っ人でお手伝い(*^_^*)
料理の内容、お魚の種類、どのセットに何が付くか...覚えなければならない事も沢山...
まだまだ問題点も沢山ありますが、解決してオープンが迎えられる様、頑張ります...
♪( ´▽`)
沢山の新鮮なお魚、但馬のお肉たち、フレッシュ野菜を使った料理も盛り沢山です。
是非、是非お待ちしています
( ´ ▽ ` )ノ

かおり( ´ ▽ ` )ノ0514.JPG
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160512.JPG5月も半ばになりました。
今日は新緑が眩しいくらいの晴天です!

 

今ご提供しているベニズワイガニ「香住ガニ」ですが、今月末で禁漁となります。
香住ガニは、深海に生息し、深海ミネラルたっぷりの海洋深層水で育っているため、甘みが強く、瑞々しいカニです。

 

カニをもう一度食べたいという方、今年はまだ食べてないという方は今月中に是非どうぞ。
時季的にもごゆっくりお過ごしいただけるシーズンです。

 

今月は週末でも空室のある日がございますので、本当にチャンスです!

 

是非お問合せくださいませ。
さだ助でお待ちしております♪

 


はせがわ(^^)

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P5091293.JPG今日は曇りで少し雨がパラパラと...(悲)
明日は雨みたい...(悲)
晴れろ!
なんでかって?野球があるから...(笑)

話は変わり但馬地方の但馬牛!
美味しそうでしょう~?美味しいです!
何しろ素牛ですから...サシも細かく上品な味です!
一度食べてみてね~!
高くてあまり自分でも食べられません!(悲)

本日はこの辺で...
笠Pでした!

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IMG_5218.JPGさだ助から車で約5分。
鳥取方面に車を走らせると見えてくるのが余部鉄橋(余部橋梁)です。
鉄橋からコンクリート橋に平成22年に架け替えられ、地上から約40mの場所にある余部駅(あまるべえき)の横には「空の駅」と呼ばれる展望施設もでき、この時期は晴れていれば上からの景色が最高です!


道路沿いにある「道の駅あまるべ」から上の「空の駅」までは徒歩で約10分。
急な坂道もあるので気を付けてください!


車で行くのはもちろん、中には香住駅から列車で乗っていく方も。
そして上からの景色は良いのは当然ですが、夕方に下から眺める余部鉄橋も個人的には大好きです!
写真はうまく撮れませんでしたが、もっともっときれいな夕日が望めます。
晴れた際には併せて行ってみてください!


シモダ

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大変長く掲載をせず申し訳ありませんでした。
新KAN=ICHIの用意で時間がとれず
バタバタしておりました。
久しぶりのブログです。
香住カニが今月で禁漁になりますが、
水揚げされるときは、写真のように
大漁で圧巻です。
今年カニを食べてなくて
今月中にいらっしゃい♪

            仲買人  ヒロ
2016041706370000.jpg
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山の緑が綺麗に色付いて、新しい...フレッシュな空気ですね~♪( ´▽`)
露天風呂の紅葉も、若い綺麗な緑の新芽が気持ち良いです♪( ´▽`)
さだ助の看板の横の紫陽花も、可愛いブロッコリーの様な蕾が沢山付いています(*^_^*)
綺麗な花が咲くのが楽しみですね~♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
0506.JPG
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ゴールデンウイークも終わりですね・・・
楽しい思い出作りましたか?
KAN=ICHIも、物販オープンとなり、少しずつですが、前に進んでおります。
さだ助の春のお料理の、お薦めは、桜エビ(白海老)です。活きたままお召し上がりいただく物で、お造りでも、焼いても良し・・・私は、お造りで、是非食べてみてください。
頭をちぎって・・・身体の皮をむいて・・・ちょっとむきにくいですね・・・
でも、これが活きてる証拠なんですよ・・
身は、透明感あって、食感はプリプリ!  桜えびのついたコースもありますが、一人前からでも追加出来ます。但し、桜えびは、繊細な生き物なので、死んでしまうこともあるので、お断りすることもあるかもしれませんね。
P5041291.JPG
あと、桜えびのおすすめポイントは、目 です。
小さくて、可愛いです。そんな所も、見てやってください。
         女将   きよ美
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20160503.JPGきのうとってもいいお天気だったので、
午前中に香住のお隣の鎧(香住⇔余部の間にある地区)へ、行ってきました(^_^)
この時期になると、何十匹ものこいのぼりが鎧の港をまたがります。
まずは、鎧駅へ行き上から港を眺め、次に港へ行き下からもこいのぼりを眺めてきました。
良い風が吹いていて、こいのぼりも気持ちよさそう(^o^)
今日は風がかなり強かったので、こいのぼりが絡んでないかと心配ですが・・・(^_^;)
今年は4/30~5/7まで、こいのぼりが見れるそうです。
これは、見に行く価値あり!!!絶景ですよ!!! 

 
*:・ひかり・:*

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P5021289.JPGゴールデンウィークも明日から後半が始まります!(喜)
がんばりまっせ~!(笑)
本日は暑いですが明日から雲行きが...

本日は今会席料理についている真鯛。
しゃぶしゃぶが小鍋についてて生若芽も...
出汁にくぐらせると真っ青に色が変わり香りも磯の香りで美味ですよ~!
一度ご賞味あれ!
今が旬ですよ~!

本日はこの辺で...
笠Pでした~!

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IMG_5209.JPG今日から5月になりました。
4月29日から始まったゴールデンウィークもまだまだ序盤。
おかげさまでさだ助は日々忙しくさせていただいています(^_^)

お客様のお見送りの際にふと横を見るとカエルが竹の上にちょこんと座っていました。
バタバタとしている中で周りが見えなくなることも多いです。
小さな変化や周りがしっかり見えるように再度深呼吸してがんばります!

新KAN-ICHIもオープンしました!
たーーーくさんのお客様のお越しをお待ちしています!

シモダ

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