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2016年11月アーカイブ

IMG_6228.JPGこの時期やっぱりカニ!
みなさん遠方からドシドシお越しいただいています。
ありがとうございます(^_^)

カニも朝食もおススメしていますが、他にも夕食時にお出しする「さだ助特製ちくわ」もぜひ味わってみてください!
さだ助の印が押してあるだけではなく、さだ助からちくわの製造会社さんに直接お願いして作っていただいているオリジナル品なんですよ!
新鮮な魚介を練りこんで作っているので炭火で焼いてお召し上がりいただくと、その味も感じていただけます。
ファンも多い1品です。

シモダ

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昨日は東京に初雪( ゚д゚)
香住も風が冷たく、雨も降って寒かったです(T ^ T)
さだ助の売店にも、雪だるまが登場しましたよ(*^_^*)
豊岡のガラス工房「リーブラ」さんの作品(*゚▽゚*)
可愛い(*^_^*)
1つづつ顔が違って愛くるしいです(*^_^*)
お土産にいかがですか(*^_^*)

かおり♪( ´▽`)



1125.JPG

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20161124.jpgご存知ですか?
カニは高タンパク低脂肪で、糖質や脂質の代謝を良くするビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富なため、ダイエット効果もあります!
またアルギニンなどを含む良質なタンパク質は、疲労回復、滋養強壮、免疫力向上に効果的なんですよ!!

 

さらにカニに含まれるタウリン(アミノ酸の一種)には、血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用、血圧を正常に保つ作用があるんです。

 

やっぱりこの冬も「カニ」を食べなきゃダメですね。

 

是非お越しくださいませ。
さだ助でお待ちしております。

 

はせがわ(´∀`)

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20161122.JPGこの前、ともえばあちゃんが畑から採ってきた大根を持ってきてくれました(^_^)
その大根の中に、こ~んな大根が!
ともえばあちゃんも「見ねぇなコレ~、手ぇみてぇな大根があったうぇ~なぁ~。(見てコレ、手みたいな大根があったわ~)」とビックリしていました!
スーパーでは見ない形ですよね(゜o゜)これも自家栽培だからこそ!
夕食ではお鍋の薬味に、朝食にはじゃこを散らして、おばあちゃんの大根が登場しています!
おばあちゃんのタクワンも待ち遠しいですね(^_^)♪
 
*:・ひかり・:*

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_MG_0100-2.jpg今の時期は雪の心配がないのでマイカーで来られる方がとても多いです。
もちろん毎年異なりますが、大きくクリスマスあたりに雪が降る事があります。
そこから1月2月に何度かドサッと雪が降り、最後に3月にちらちらと振っておしまい。
ですが、路上の凍結はやはり12月末頃からすることもあり、車で来るのはちょっと・・・と尻込みするお客様も。
そんな迷った時は大阪から出ている「かにバス香住号」を利用するか、JRでお越しいただくことを強くお勧めいたします!
雪は大丈夫かな?なんて余計な心配もなく香住までお越しいただけます。
香住駅までは写真の「さだ助号」がお迎えに行くので安心!
個人的には迷ったら公共交通機関をおススメします。

シモダ

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さだ助の朝食は...美味しいが詰まってますよ♪( ´▽`)
KAN=ICHIの焼カレイや、イカのしょうゆ漬け、ハタハタのコトコト煮(╹◡╹)
この冬から、茶碗蒸しも登場です(╹◡╹)
そして、地元のお味噌屋さん「森新屋」さんのお味噌を使った「セコ汁」♪( ´▽`)
これが...また...美味しい♪♪♪
セコガニのダシが、たっぷりなんです(╹◡╹)
それもそのはず...写真はセコガニでダシを取っている、セコガニ入りのダシ...
まだ味噌は入っていませんが、色と味が濃厚でヤバイです...♪( ´▽`)
少し顔を出しているセコの顔が可愛く...パチリ...笑笑
たまに、おかわりされるお客様もいらっしゃいます。
スタッフに声をかけてみて下さい♪( ´▽`)

かおり╰(*´︶`*)╯

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2016.05.07-41昼外観.jpg松葉ガニが解禁され10日が過ぎました。
昨年まではこの時期、さだ助玄関前で朝食後からチェックアウトまでの間、朝市を開催しており、大変好評でした。

が、朝市は昨年度で終了致しました。
お問い合わせいただくこともあり、楽しみにしておられるお客様も多くいらっしゃるとは思いますが、今年からは5月に改装オープンしたKAN-ICHIで沢山の商品をご用意しております。是非お立ち寄りくださいませ。

JR、かにバスをご利用のお客様はお時間にあうように送迎いたします。

さだ助からは車で3分ほどで行くことが出来ます。

朝仕入れたばかりのカニもたくさん並んでいますよ♪

はせがわ(^^)
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干物屋、干市が、KAN=ICHIとして、オープンから、早半年!  たくさんの方にご来店頂き有難う御座います。

看板をあえて作らず・・としてたので、迷われた方も、中にはおられたことでしょう。

ですが、安心して下さい!    七日市交差点(なのかいち)より、海側へ約50メートルお進みください。

左折箇所に黒の建て看板を出しました。   漁港方面よりの方にも分かりやすくしております。

是非ともおたちよりくださいね。。。       女将きよ美
IMG_0245.JPG

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20161115.JPGまた、今年の冬も私が描いたお品書きを朝食に添えています(^^)
去年も書いたKAN-ICHIのエテカレイに、今年はセコガニも登場させてみました!
色付けしていると、中には、ちょっと焼すぎちゃう!?・・・と思うようなカレイがあったり(笑)調子に乗って塗ってたらすんごいはみ出したり(笑)
もし良ければ、思い出にお持ち帰りくださいね(*^_^*)
 
*:・ひかり・:*
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干カレイ.jpg蟹ばかり注目されていますがさだ助の朝食もおススメなんですよ!
特に天日で干した「エテカレイ」はぜひお召し上がりいただきたい一品です。

仲買人の社長が目利きして買ってきた新鮮で肉厚のエテカレイを、太陽の光と潮風を浴びながらKAN-ICHIスタッフが丁寧に干し上げた品です。

それを朝食の際に板場さんが火を入れてアツアツの状態で出す。

完全にうまいです。

こういう素材の味そのものを楽しめる品をさだ助は得意としています。
ぜひ朝食もお楽しみに!

シモダ

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松葉ガニ...解禁しました^_^
解禁と同時に、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございます♪( ´▽`)
松葉ガニは...もちろん美味しいですね〜(*^^*)
松葉ガニのメスガニの事をご存知ですか?
オスよりも小さく、甲羅が握りこぶしくらいで、セコガニと言います...(*^_^*)
私も大好き♪( ´▽`)
とにかく美味しい♪( ´▽`)
セコガニをご近所さんから沢山いただきました♪( ´▽`)
内子派、外子派がありますが、私は内子派╰(*´︶`*)╯
カニみそと相性バツグンで、ネットリ、マッタリ♪( ´▽`)
最高〜〜〜╰(*´︶`*)╯
さだ助でも、追加のお料理にありますので、是非是非食べてみて下さい♪( ´▽`)
セコガニは資源保護のため、漁期が年内までとなっています(T ^ T)お早めに(*^^*)
一度は食べてみる価値ありますよ♪( ´▽`)

かおり╰(*´︶`*)╯
1112.JPG
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20161110.JPG松葉ガニが解禁になりました~!
と当時に連日多くのお客様にお越しいただきありがとうございます。

 

毎年松葉ガニを楽しみにさだ助へお越しくださり本当に感謝いたします。

 

松葉ガニは3月23日まで続きます。
今年も元気にこの冬を乗り越えるため、わたしは今年もインフルエンザ予防接種を受けてきました。

 

まずはしっかり手洗いうがいですね。

 

急に気温が下がり体調を崩す方も多いです。
みなさんもお気を付けくださいね。
元気にさだ助でお待ちしております♪

 


はせがわ(^^)

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IMG_6203.JPG本日11月6日、松葉ガニの解禁日!
本日ご宿泊のお客様からもちろん松葉ガニ料理をお出ししてます(^_^)
海が時化だったので心配をしていましたが...
なんとかお客様にご提供することができました。

そしてさだ助の玄関に赤い暖簾がかかったら松葉ガニが始まった合図です!
さて気を引き締めて3月までがんばります!
みなさん楽しみにしてお越しください!

シモダ

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お客様のお部屋に置いてあるお茶菓子...一緒に添えてあるメッセージカード(*^_^*)
私達スタッフは「ようこそ」と言っています。
女将が書いたメッセージが書かれていますが、表にはスタッフが作った、消しゴムハンコが押されています♪( ´▽`)
季節やイベント、行事ごとに違うハンコになるんですよぉ~(*^_^*)
今は秋バージョンで、落ち葉やドングリ♪♪♪
可愛いでしょ♪( ´▽`)
そしてこの間、ようこその裏側に、お客様からメッセージを頂きました♪( ´▽`)
お困りだったお客様に、どうにかならないかなと色々考えて、対応した結果...(*^_^*)
一生懸命が伝わり、とても嬉しかったです♪( ´▽`)

かおり( ´ ▽ ` )ノ
1104.JPG
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今日は、爽快なお天気で、きもちよかったですね・・・

今日振り返ってみると、うれしくおもえることが、いくつかあった日ですね・・・

京都のおじさんより、とてもおいしい、私の好物の『うどん』が届く。

幼い頃よりのお客様が、5月に結婚をされ、ご主人とご自分のご両親とお泊りに来られ、結婚式の写真を拝見し、娘を持つ親として、自分を重ねあわせ幸せなひと時を感じたこと。

山形の知人より、「ラ・フランス」が届いたこと。 早速、電話でお礼を言いましたが、主人が、おばあちゃんの作った梨を送るので、一筆書くようにと・・・

気持ちは、伝えたので・・・そうだ!絵手紙風に気持ちを表わそうと思い、下手ながら、久しぶりに描いてみました。

絵手紙は、習ったこともなく自己流です。が、気持ち!気持ち!と言い聞かせ梨と共に明日発送致します。 

明日は、どんな嬉しいことがやってくるかなぁ?   いや、ハプニングも良い方向に変えれる思考にすれば、それも良きことになるのかな?      

                    女将    きよ美PB021585.JPG   

          

 

      

  

 

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20161101.JPG11月に入りました!
もうすぐ松葉ガニ解禁!たのしみですね~。
そして、香住ガニのお料理をお召し上がりいただけるのも今日を含めて残り5日間!
今日も夕方から張り切って「カニ盛り」してますよ~(^o^)
今日はタカちゃんとかおりさんがカニ盛り担当♪写真に写ってるのはタカちゃんの手です。オチャメですね・・・(^^)笑
甘くて美味しい香住ガニ、まだ間に合いますよ!ぜひ、お越しください(^o^)/
 
*:・ひかり・:*
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