原産素材で、みんなが笑顔になる／兵庫県　香住　民宿　温泉　旅館さだ助

今夜の月は、オレンジで、大きく、しかも存在感・・大です。さて、6月も半ばに入り、我が家の梅の木も気になる頃。。。2箇所に分かれてあり、実は、3年ほど前に植えた木の梅をぼってきました。【ぼって】とは、香住弁で【収穫する】の意味です。肌はきれいではありませんが、やっと、実をつけてくれたので、嬉しく思います。もう1箇所は、あまり、人が入らない所にあるので、主人が草刈をして、見にいきましたが、いのししの水浴び場らしき物を発見したようで、今日は、草刈だけの作業で終えました。来週あたり、ぼりにいかんなんのかなぁとおもっております≪とても・・・・不安・・・イノシシ？　　蛇？　　キャーと叫ぶかも・・・≫今日の、収穫分は、梅酒にするのが良いかもネー！梅酒の効能は、疲労回復、食欲増進だそうです。今年も作るぞー！　　　　女将　　　きよ美　　　　　【photo  by  kiyomi】

昨日、午後7時30分頃、やけに、板さんの調理場の窓がピンクになってるし・・・・もしかして、と外を確認した所・・・きれいな、夕焼けが・・！思わず、お客様に声かけて一緒に見ました。5分ぐらいすると、ぼやけてきて・・やがて沈みました。わずかな時間でしたが、夕焼けに遭遇する事事態、偶然としか言えないので、ラッキー！でした。アンティークと共通してるなぁなんて思ったりしました。たまに、【アンティークのどこがいい？】と聞かれる事がありますが、この夕焼け同様、言えることは、同じものに出会えないこと、又、出会い物である！ということ、そこに、私は、アンティークに惹かれるのだと思います。これからの季節、こういう光景に出会える事に期待しましょう♪　　　女将　　きよ美　　　　　　【photo by kiyomi】

今日も良い天気でした。お休みを頂いたので、隣町？---鳥取県まで、Let`sGo！久々の鳥取♪香住より交通量が多いので、不安でしたが、お気に入りの曲をかけて、ノリノリな気分で走りました。今日聞いたのが、【GOSSIP】2枚入りで、その中でも、Disc2;;【Beautiful    Sunrise】　　　　曲の最初のイントロとは、逆のようなメロディーになるのだが、ピアノも入り、絶妙な曲になってます。何回、リピートしたことか・・・このような洋楽ファンの私にとって、英語の詩は、わかりませんが、メロディーが気持ちにあえば、OK！と今日まで来ております。　　　　これからの季節におすすめの一曲です。　　　　女将　　　きよ美　　　　【photo   by   kiyomi】

 

 

今日もよい天気でしたが、夜、窓開けてると冷ややかな風が入ってきます。昨日、知り合いの「いち子さん」より、〔この前のお例です！〕と、わざわざ持って来て下さいました。開けてみると。それは、それは、ステキ！としか言いようのない和菓子でした。涼やかな色【水色】・・季節感【蛍？】・・【形】・・・食べるのに戸惑いを感じました。「いち子さん」の選ぶ、お菓子。。和菓子は、どこから見つけてくるんだろうと思うものに出会います。栞を拝見すると、　富山県　　『五郎丸屋』　　の　銘菓－－『う寿氷』・・・・うすこおり・・・ピッタリ！味は、和三盆が入り、上品で甘くなく、お抹茶の席にも合いそうと思いましたね。薄くはった氷が割れた感じの形で。。。気に入ったの一言です。それらを、覆うものに柔らかい綿が入ってました。割れない工夫のようだが、とても大切な品なのでしょうね。「いち子さん」のお陰で、良い出会いがありました。ありがとう‼　　　　女将　　　きよ美　【ＰＨＯＴＯ　　ＢＹ　　ＫＩＹＯＭＩ】

2・・3日、お天気すぐれませんでしたが、今日は、お天気になりました。朝、主人が、せりを終えて帰ってきたら、「宿院とこが、じゃこ干しとるしけん、見に行くか？」と声かけてもらい、軽トラで、そこまで行きました。主人は「宿院」と呼びますし、私は、「しょうちゃん」と呼びます。実は、この方、【宿院正雄商店】の「宿院正一」－－－しゅくいん・しょういち　　さんで、主人とは同級生！つまり、幼馴染みなんです。ちょっとした、「こだわり派」で、じゃこも、昔ながらの天日干しを守っておられます。運良く、「しょうちゃん」がおられ、いろいろと話をしてもらい、手のひらに、チョコットだけ、貴重な干したてのジャコを頂きました。柔らかくて・・・おいしかったです。もうちょっとだけ・・・とは、言いにくかったです。（我慢）　　アッそうそう！カラスと猫に注意しておかないと、ちょっとしたスキに食べられるのだそうです。見張りも必要だとか　・・　そりゃ、大好物ですよね。この、香住においても、じゃこを取り扱っておられる所は少ない為、ほんまもんに出会えたこと光栄に思っております。（照れるワー）　　　　　しょうちゃん！香住のうんめえもんを守っていかーでぇー！　　　　　　女将　　　　きよ美　　　　　　　【photo  by  kiyomi】

田植えも先月終わり、夜になれば宿の周りの田んぼから、「カエルの大合唱」がきこえてきます。にぎやかです。日中、雨の止んだ時をみはからって、宿から数分離れてる「さだ助」の田んぼの様子を見てきました。少し、大きくなり、田んぼの中に、「サギ」がいました。苗を踏まんといてよー！といっても、わかんないですよねー。　　　　　のどかーなひと時を過ごしてきました。　　　でも、イノシシ対策に電機柵をはってるんですよー。穂がなりだしたら、要注意！獣との戦いがまってます。　　　　女将　　　きよ美　　　　　【photo  by  kiyomi】

今日は、朝からよく降りました。乾かそうと思い外に出してたポリタンクも、昨夜に取り込むのを忘れた為、結局乾くどころか、濡れてしまいました。（よく、するんですよねー）　さて、先日、地元の香住一中の生徒が職場体験---トライヤルウイークに２人来てて、その、数日間の体験の感想を手紙にして、持ってきてくれました。幾つかの作業内容の中でも、料理長に学んだ、「魚のお造り」が印象に残ったようです。その他のことでも、将来きっと役に立つ時がくるので、その時は「さだ助」を思い出してほしいなぁー。又、それぞれの夢を是非とも実現してほしいと思います。チャンスは訪れます！そのタイミングを逃さないように、運をつかんでほしいです。２人に会えて、とても楽しかったです。　　　女将　　　　きよ美　　　　　　ps：：no  photo  desu・・

こんばんわー！　　今、しとしと雨が降っております。そのお陰で、日中見てると、山々の木々がくっきりと、鮮やかな緑色になって、植物達も潤ってる様に思います。さて、お気づきの方も多いことと思いますが、H・Pに度々登場されてる女性・・・気になりますよね・・・彼女は、【りょう-Ryo】さんです。大阪在住の方で、縁あって撮影を快く引き受けていただき、画面を通してですが、雰囲気を和らげてくれてます。改めて、ありがとうございました。スタイル抜群なので、さぞかし、食べ物もコントロールされてると思いきや、「あまり気にしてませんので、甘い物OKですよ！」と言われ、返って、こちらの緊張も解けました。長時間にわたる撮影でしたが、他のスタッフの方とも、和気あいあいされてたので、その表情が画像からも伝わってきてます。私が、思うに、クールな表情の【Ryo】さんも良いですが、やっぱり、笑顔の方が素敵ですし、好きですねー。多数ある中の、お気に入りの一枚が、これです。　　又、毎日お忙しいことと思いますが、御身体ご自愛くださいませ。　　　　　女将　　きよ美

本日も良い天気で、汗ばみましたねぇー。無事、自然学校の【地引網】も終わり、大漁だったそうで・・・やれやれ♪　　　ところで、ちよっとした買い物は、愛車？（軽バン）で５-６分の所の、店に行くのですが、その車の置いてある付近で　【紫陽花】を見つけたんです！　　　いつの間に？　気づかなかったわぁー。でも、この季節には、欠かせない花なのに、気づかなかったなんて、心にゆとりが無いのかな？なんて、思ったりして・・・ですが、やっぱり、自然の物を見ると、落ち着きますし、自然が作る色に敬服します。ところで、この場所に咲いた、この色の表す意味は、『酸性土壌』の物でしょうか。少し、離れて咲く、種類の「紫陽花」は、薄紫+ピンクです。まぁ、深く考えずに、「きれいだなぁ」で留めておきましょう♪　　　本日、蕾みだったのが明日には、咲いてるかもねぇ♪　　　　　　女将　　　きよ美　　　　　　【photo  by  kiyomi】

アジが手に入ると、大きさによってですが、焼くか、煮るか、揚げるか、刺身にするかのどれかの料理方法になりますよねー。　　本日、我が家は、ちょっと小さめでしたので、料理もブツブツ切るだけですので、焼いて二杯酢につけました。アジの身に、二杯酢がしみこみ・・・・何匹でも食べれて、とても大好きです。この、梅雨時に、おすすめの一品です。　　　　　女将　　　きよ美       【photo by kiyomi】