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0001 (7).jpg気が付くと松葉ガニの解禁まであと1か月を切りました。
早いものでもう1年経ったのだと感じます。
今年も多くのお客様からご予約をいただいており、首を長くして待ち遠しく思っている方も多いはず。
そんな気持ちを更に高めるイベントが11月12日に香住西漁港で開催されます。
その名も「かすみ松葉がにまつり」です!
格安販売に特産物の販売、じゃんけん大会や素人競り市など様々なイベントがめじろ押し!

しかも!その前の週、松葉ガニの解禁日11月6日には柴山港でも「初せりまつり」というイベントまで開催されます。

この時期は雪は降りません!
他より早くカニをゲットしたいならこのイベントははずせません!


シモダ

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20171014.JPG先日、KAN-ICHIで初めての体験をしてきました!
いくちゃん先生に教わりながら、穴子を捌いてきました\(^o^)/
アジも捌けんのに・・・(笑)
見ての通り、身はガタガタ(^_^;)「穴子が可哀そう・・」と言われるほど・・(笑)
この大変さ、むずかしさ、やってみないと分かりませんね~。
だけど、なんか癖になる楽しさもありました♪
また機会があれば、挑戦したいです(^^)
 
*:・ひかり・:*
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お客様のお手元のお造りに使うお魚...
活きたまま水槽に活かしているんです♪( ´▽`)
今は「ヒラメちゃん」
写真の水槽の中に、大~~きなヒラメちゃんが居ますよ
(*^_^*)
何匹いると思いますか?
大きいのは1メートル弱くらい∑(゚Д゚)
水槽から上げる時、大暴れしてたいへんなんです∑(゚Д゚)

正解は~...

12匹でしたぁ~(*^_^*)
新鮮なヒラメちゃんをお出ししているので、お客様も「プリプリで美味しい」と言っていただいていますよ(*^_^*)

かおり♪( ´▽`)

171013.JPG

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nasiyama.jpeg先日さだ助の自家製梨の収獲の為
梨山へ行ってきました。
写真に写っているのは、梨の手前にある柿の木ですが、、

梨山での作業は腰を曲げながらの作業になるので
毎回腰が痛くなります。
痛くなりますが、しっかり実っている梨たちを見ると
嬉しく思います。

田んぼや畑や梨等を今年から手伝っておりますが
何かを作って収獲するってすごく良いなあと
感じる今日この頃です。

松下こうき


 

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700x700.jpg今の時期にお客様から大人気なのがもちろん香住ガニ!
多くのお客様が香住ガニ料理をお召し上がりになられています。
そして!今注目なのが知名度急上昇、価格も急上昇な「ノドグロ」です。
焼いて!お造りで!どんな食べ方をしても絶対にはずさない高級魚。

なんと今の時期はこの香住ガニとノドグロが両方食べられるプランがあるんです!
盆と正月が一緒に来たみたいなもんです。

旬のものは旬の時に旬な場所で食べるのが一番!
さだ助では「秋の紅白プラン」という名称でご用意しています。

11月5日までの限定プランですのでお見逃しなく!

シモダ

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lemon.JPGのサムネイル画像さだ助前のレモンの木。
さて、レモンがいくつあるでしょうか~?
 
 
 
チッチッチッチッチッチッ...
 
 
 
正解は、、、!
 
 

4つ~~!です!
少し見ない間に、びっくり!
レモンが4つも大きくなってました!
 
いつ黄色くなるんだろうと心待ちにしていたのですが、なかなか色付かず。
いつまでたっても、いつまでたっても、青いまま。黄色くなるの?このレモン!
気になったので、いつ黄色くなるのか調べてみると、なんとレモンは青い時期に収穫するのだそうです!
収穫したのちに、常温で置いておくと黄色くなるみたいです。。。

ひとつ賢くなりました(^^)笑
 
もう少し大きくなったら、収穫したいですね(^-^)楽しみが増えました♪
 
 *:・ひかり・:*

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昼間は秋晴れで綺麗な空でも、朝晩は肌寒く感じる様になって来ました...
秋...ですね~(*^_^*)
さだ助で香住の美味しい秋を食べたら(また香住の美味しいシリーズも紹介しますね(*^_^*))、夜の露天風呂に浸かってみて下さい。
綺麗なお月様に虫の声...
私も1度経験した事がありますが...
癒されますよ~♪( ´▽`)

かおり♪( ´▽`)

171006.JPG

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2017105.JPG昨日は中秋の名月でしたね。
普段あまり夜空を見ることはありませんが、外に出たらちょうど雲の間からお月様が顔をだしていました。
気づけば秋も深まってきて、夜はとても冷えました。

 

さあ、いよいよあと1ヶ月で「松葉ガニ」が始まります。

 

今年の冬も多くのお客様にお越しいただければいいなぁと思っています。

 


はせがわ(^^)

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ブログあ.JPGこんにちは^^
歩美です!!

明日は秋祭りです!
この辺りでは、昔から五穀豊穣を願って三番叟が奉納されます。
小さい頃はよくおじいちゃんに連れられて三番叟の練習を見に行ってました。
また時間があれば見に行こうと思います。

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IMG_0353.jpgさだ助から約30分ほどの場所に今年9月21日にオープンした「道の駅 浜坂の郷」に行ってきました。
隣町、新温泉町にできた新しい道の駅でオープンした直後ということもあって平日にもかかわらず多くの人が来ていました。
但馬牛を使った定食や手打ちそばが食べられるスペースや、地元でとれた野菜や魚介類やお肉の販売、お土産もたくさんあります。
さだ助から30~40分圏内には道の駅が4つあるので、お越しいただいた際にはすべて制覇してみるのもおススメです!

シモダ

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