農家で育まれた「農作物」

当館主人はもともと農業を営んでいた農家でもあります。

当館のお料理で使用するお米や野菜は香住の田舎で自家栽培した新鮮農作物。田舎で獲れた香り豊かなお米や野菜はお店で売られるものとは一味違うとお客様からも好評をいただいております。

仲買人が競り落とす「魚介類」

当館の主人は、ほぼ毎日漁港の競りに立つ仲買人。

当館でお客様にご提供するお料理の魚介類のほとんどは主人が競り落としたものです。 長年培った目利きで仕入れる魚介類は獲れたての素材の中でもひときわ活きが良く質がいいものです。 そんな素材を使用したお料理を、是非一度ご賞味下さい。

【さだ助30周年記念プラン】活イカ・アワビ・岩ガキ・旬魚造り　香住の豪華食材をご堪能

さだ助は2022年6月に30年目を迎えます。ここまでさだ助をご愛顧いただいたお客様へ感謝の思いを込めて、香住の魅力を存分に感じていただける、夏の特別記念プランをご用意いたしました。
さだ助が夏にできるすべてを詰め込んでいます。